Syltede agurker. Her får du opskriften på hjemmelavet agurkesalat, der er nem og hurtig at lave.
En klassiker! Agurkesalat smager skønt i en hotdog, på en leverpostejmad eller som tilbehør til grydestegt kylling med brun sovs. Mormormad af allerbedste slags.
Vi spiste syltede agurker som tilbehør til frikadeller og det var altså også bare et hit.
Heldigvis er det nemt at lave syltede agurker og i dag får du min nemme opskrift.
Sådan et glas forsvinder hurtigt. Hvis du tilsætter lidt Atamon, kan de syltede agurker holde sig ekstra længe.
Måske du har agurker i drivhuset og har svært ved at nå at spise dem alle? Så kan du lave en stor portion, og få fornøjelse af dem længe.
Det er særligt smart at lave agurkesalat, hvis du har en agurk I ikke kan få spist, og som trænger til at blive brugt. Selv en lidt blød agurk kan bruges.
Det er nemt og billigt og en perfekt måde at stoppe madspild på. Giv din lidt slatne agurk nyt liv ved at trylle den om til lækker agurkesalat.
Vi lavede en portion af en enkelt agurk og vi spiste faktisk næsten al agurkesalaten på en enkelt aften.
Du skal bruge ganske få ingredienser til syltede agurker – faktisk kun eddike, agurker, sukker, salt, peber og evt. vand. 
Nylavet agurkesalat smager bare SÅ godt. Det må du altså prøve at lave. Spring du bare på opskriften her:
Syltede agurker – få en god nem opskrift på agurkesalat hér
Ingredienser
- 1 agurk skåret i tynde skiver
- 1 dl eddike lagereddike
- 1 tsk salt
- ½ dl sukker
- ½ dl vand kogende. Kan evt. udelades
- ½ tsk peber friskkværnet eller hele peberkorn.
Sådan gør du
- Vask agurken
- Snit agurken i tynde skiver på et rivejern eller mandolinjern. Kram væden af
- Læg agurkeskiverne i en skål og drys salt på. Vend rundt, så saltet fordeler sig (salt trækker ekstra væde ud af agurkerne). Lad agurkeskiverne trække nogle minutter.
- Kog vand i elkedlen. Hæld eddike i en skål og tilsæt sukker, peber og evt. kogende vand. Vand kan udelades. Lad blandingen stå, til sukkeret er opløst
- Hæld væden fra agurkeskiverne og put dem i et glas. Hæld eddikelagen over og luk glasset. Stil agurkesalaten til afkøling. Agurkeskiverne bliver bløde efter nogle timer.
- Vi spiste agurkesalaten straks, men den kan også gemmes. De syltede agurker kan holde sig på køl i 1-2 uger, hvis du opbevarer den i en tætsluttende rengjort beholder. Brug Atamon, hvis agurkesalaten skal holde sig længere tid
Noter
Kan holde sig minimum 1-2 uger uden Atamon. Skold gerne glasset først. Brug altid rent bestik, når du tager fra glasset.
Skal agurkesalaten holde sig længere tid, så tilsæt lidt Atamon til eddikeblandingen.Agurkeskiverne bliver helt bløde efter nogle timer.
Hvis I spiser den nylavet, vil agurkerne stadigvæk have lidt bidHjemmelavet agurkesalat smager lækkert og er nemt at lave – prøv at sylte dine agurker
Måske du tænker: “Det dér med syltning lyder både besværligt og langsommeligt”?
Tro du bare om. En portion syltede agurker kan laves på ganske få minutter. Det smager bare SÅ meget bedre end den agurkesalat du kan købe.
De syltede agurker kan laves på under 10 minutter og det er ikke lyv.
Nogle laver agurkesalat uden vand. Jeg tilsætter det for at opløse sukkeret og for ikke at få en alt for kraftig eddikesmag. Vandet kan sagtens udelades
Vi spiste agurkesalaten straks, da den lige havde afkølet nogle minutter og hér havde agurkeskiverne stadigvæk lidt bid.
Det kunne vi godt lide. Uhm det smagte skønt! En frisk, lækker og helt rustik agurkesalat.
Hvis du har tålmodighed til at vente lidt, så vil din agurkerne blive helt bløde efter nogle timer.
Syltede agurker er et hit som tilbehør til mange madretter. Prøv også agurkesalat på smørrebrød – f.eks. en rullepølse mad i stedet for asier?
Vi kunne sagtens have lavet dobbelt portion, da vi jo næsten spiste al agurkesalaten med det samme. Det er virkelig et hit at lave hjemmelavet agurkesalat. En ny portion er allerede på vej. SÅ lækkert.
Hjemmelavet er altså bare bedst. Måske du også skulle prøve disse syltede rødløg? De smager også virkelig godt og er meget nemme at lave.
Hvis du er vild med agurker, så skulle du da næsten også prøve denne tzatziki?
Rigtig god syltefornøjelse til dig.
Jeg håber at vores lille rest agurkesalat lige rækker til en hotdog i aften? Næste gang skal jeg vist lave agurkesalat af lidt flere agurker. 🙂
