Nemme pizzaer med grahamsmel og lækkert fyld. Her får du en god nem opskrift på lækre pizzaer af en nem æltefri dej.
Store pizzaer er der på menuen i dag. Pizzaerne er med groft mel og familiens yndlings pizzafyld: pepperoni og skinke, løg, bacon, tomater, champignon og ost.
Pizzaerne blev knasende sprød og bunden tynd, helt som vi elsker pizzaer allermest her i huset.
Da mine børn boede hjemme, lavede vi disse pizzaer rigtigt tit. Ofte plagede min søn:
“Kan vi ikke snart få sådan nogle rigtige pizzaer, hvor bunden er tynd?” Det var svært at modstå børnenes plagerier, så vi spiste pizza tit. 🙂
Især pizzaer som disse, der er SÅ nemme at lave. På ingen tid kan man fremtrylle 3 bradepandepizzaer. Jeps for dejen skal bare smøres ud på bagepladerne med en dejskraber. 
Verdens nemmeste pizzaer. Dejen skal hverken æltes eller trilles, blot røres sammen og hældes på en bageplade. Hævetiden er kort, så skal pizzaerne pyntes og bages. Voila! De lækreste sprøde pizzaer, helt uden du får dej på fingrene.
Familien elsker dem og moren elsker at lave dem. Med ganske få armbevægelser kan du lave pizzaer til en MEGET sulten familie i to dage. Hvis du er heldig, er der stadig nok til madpakker eller fryseren også.
Du kan selvfølgelig sagtens nøjes med halv portion også, hvis du bliver helt overvældet over mængden. 🙂
Min søn udbrød efter disse: “Mor, du har ALDRIG lavet bedre pizzaer!” Sønnike er en kæmpe pizzafan, så det må da vist være den allerbedste pizza-anbefaling.:-)
Dem må du da også prøve. Her kommer opskriften.
Nemme pizzaer med grahamsmel og lækkert fyld – nem opskrift
Ingredienser
Pizzadej:
- 6 dl. tykmælk yoghurt, mælk el. lign. kan også bruges
- 6 dl. næsten kogende vand
- 1 spsk. citronsaft
- 3 spsk. sukker
- 50 gram gær
- 1 kg hvedemel/ durummel eller Tipo 00 mel jeg brugte tipo 00 mel
- 180 gram grahamsmel - ca. 3 dl. - hvedemel eller andet groft mel kan også bruges
Oliedyp - hvidløgsolie
- 1½ dl olie gerne smagsneutral raps- eller solsikkeolie
- 7 fed hvidløg friskpressede
- ½-1 tsk friskkrævnet peber
- 2 spsk. tørret oregano
- 1 tsk salt
Pizza fyld:
- 200-300 gram skinke i strimler
- 150-200 gram pepperoni
- 100-200 gram bacon i skiver skåret i små stykker
- 3 løg i skiver
- 200 champignon friske eller fra glas
- 200 gram revet ost
- 10 tomater i både eller halverede cherrytomater.
- Evt. en peberfrugt eller andet pizza yndlingsfyld
Sådan gør du
Pizzadej:
- Lun vandet i elkedlen. Tilsæt tykmælk til blandingen er lunken. Rør gær, sukker og citronsaft i.
- Rør dejen til den er tyk og sej. Den skal være meget blød og klistret, men gerne så røreskeen kan stå selv, som vist her.
- Beklæd bagepladerne med bagepapir og fordel dejen på 3 bageplader. Træk den ud med en dejskraber, evt. dyppet i olie eller vand, så "glider" den lettere.
- Sørg for at dejen kommer ud til alle kanter
- Rør oliedyp ved at blande alle ingredienserne og smør det ud på pizzaerne.
- Stil nu pizzabundene til hævning et lunt sted i ca. 30 minutter. Kan speedhæves i ovnen på 30 grader (ikke varmluft).
- Tag pizzaerne ud af ovnen og hæv nu temperaturen til 225 grader varmluft. (250 gr. alm. ovn). Fordel pepperoni på den ene pizza og herefter løg, bacon, tomater og revet ost og oregano på topppen. Husk at gemme fyld til de 2 sidste pizzaer.
- Fordel skinke og champignon på de sidste 2 pizzaer og slut af bacon, løg, tomater, ost og oregano. Bag pizzaerne 25-30 minutter eller til de sprøde og lækre. Tjek dem undervejs.
- Klip pizzaerne ud, det er nemmest. Servér gerne en grøn salat til
Noter
Æltefri pizza med pepperoni, skinke, bacon og løg – af nem æltefri dej med grahamsmel
Jeg havde 1000 melposer i skabet, så denne gang prøvede jeg også at tilsætte lidt grahamsmel. Det gav en ekstra sprødhed og så mætter pizzaerne bedre også.
Man kan sagtens lave pizzadej med grahamsmel, men andet groft mel kan også bruges. Prøv også denne med rugmel eller havregryn.
Dejen er så nem, og den skal bare røres til skeen kan stå selv i skålen. Smart!
Det var jo en nem dej? Nå og nu bliver det bare endnu nemmere. Jeps den skal nemlig bare smøres ud på bagepladen.
Pizzabundene smurte jeg med den gode hvidløgsolie, der er genial til pizzaer.
Masser af løg på toppe og rigeligt med bacon. Jo mere bacon, jo bedre.
Pizzaerne skal helst bages i en rygende varm ovn, så bliver pizzaerne bedst (og sprødest). Du kan bage 3 “varmluft-pizzaer” af gangen, hvis du altså har en varmluftovn. Bruger du almindelig ovn, kan du kun bage en pizza af gangen.
Når pizzaerne kommer ud af ovnen, kommer folk strømmende fra nær og fjern i huset. Uhm hvor det dufter? Er der pizza nu? 🙂
Det ser ud til at jeg kun nåede at få taget billeder af skinkepizzaen. Pizzaerne var dog lækre begge to og de forsvandt hurtigt begge to.
Klip gerne pizzaerne ud. Det er klart nemmest. Lækker sprøde hurtige pizzabrød med skinke, pepperoni,, ost og løg. Andet fyld kan sagtens bruges. Prøv også denne med kartofler. 
Jeg kom, så og sejrede mig vejen frem til mine børns hjerter denne dag. Øj jeg fik meget ros og respekt for de pizzaer. Sønnike var fuldt tilfreds og resten af familien også.
Knasende sprøde nemme pizzaer med lækkert fyld. Uhm. Iler med at give pizzaerne min allerbedste anbefaling. 🙂
Prøv du gerne dem en dag du får mange gæster, måske til fødselsdag, børnefødselsdag også? De vil også være en succes til buffet.
Rigtig god fornøjelse med dine sprøde pizzaerne. Mon du også kan vinde hjerter i din familie, med de pizzaer? Jeg er helt sikker.
Er du til en pizza med lidt tykkere bund, så prøv denne deep pan pizza. Prøv også denne med koldhævet dej.
Få inspiration til flere lækre pizzaer i denne pizza kategori
Prøv også disse nemme pizzaer:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Pizzaerne blev super gode og manden var glad for at der var til madpakken også 😉
Hej Gitte.
Du bruger meget tykmælk i dine opskrifter. Tænkte om man kunne bruge skyr i stedet for, det er nemlig det vi har her i huset !!! hvad tænker du om det ??
Fortsat go ferie,
Ulla
Hejsa!
Så er pizzaerne i ovnen 🙂 De dufter skønt. Har dog puttet lidt pizzasauce i olieblandingen i stedet for tomater oven på. Det er vist bedst her i familien 😉
Det ser ud til at fungerer fint. Tak for en super blog!
Hej Gitte.
Pizzaerne blev super gode. Kom desværre bare til at give dem lidt for meget i ovnen så fyldet blev lidt brændt. Men var også bange for at bunden ikke var ordentlig bagt, da det jo er lidt tykke bunde. Men helt klart noget jeg vil prøve igen 🙂
Mange hilsner Maria
Hej Bagenørd:)
Faldt over din side for et par uger siden og jeg må sige at munden løber i vand hver gang jeg læser en af dine opskrifter. Har prøvet nogle stykker efterhånden med stor succes 🙂 I aften står den på pizza og jeg glæder mig vildt til at prøve den her opskrift.
Mange hilsner fra en ny fan 🙂