Brændende kærlighed med bacon, løg og gulerødder. Her får du opskriften på den klassiske gammeldags gode gamle danske ret, her i en lidt sundere version med gulerødder.
Brændende kærlighed kunne godt gå hen og blive min nye….brændende kærlighed.
Sikke en lækker ret, du kan lave på ingen tid. Et hit som nem aftensmad en hverdag.
Retten er både nem at lave og også nem at købe ind til. Faktisk så skal du kun bruge 3 ingredienser + kartoffelmos. Så nemt og lækkert.
Oprindeligt er brændende kærlighed kun med bacon og løg men jeg sneg lidt tern gulerødder i. Det gjorde retten lidt sundere og knap så “fed”.
Nu spiser vi altid brændende kærlighed med gulerødder i herhjemme. Retten mætter også lidt bedre og vi får lige lidt grøntsags vitaminer også. Gulerødder er søde og smagsneutrale, så de “forstyrrer” ikke smagen.
Man kan også strække den dyre bacon på den måde, så bare lige et tip til dig.
Familien på 4 godkendte alle retten herhjemme. Første gang studsede familien lidt over gulerødderne, men panden blev tømt til sidste smule. Vi har vist opfundet en ny familiens favorit hér.
Retten bliver endnu bedre med gulerødder, synes jeg, men gulerødder kan selvfølgelig sagtens udelades.
Hjemmelavet kartoffelmos er selvfølgelig bedst at bruge. Har du travlt, så kan kartoffelmos fra brev sagtens stadig bruges. Du kan også servere retten med grøntsagsmos?
Opskriften på dagens ret er rigtig nem og du får den lige her:
Brændende kærlighed – få en god nem opskrift med bacon, løg og gulerødder hér
Ingredienser
- 3-400 gram bacon i tern eller røget flæsk Du kan nøjes med mindre. Kan erstattes med pølser
- 2 store løg fintsnittet
- ½ kg gulerødder i små tern kan udelades eller du kan nøjes med færre
Kartoffelmos til 4 pers:
- 1,5 kg kartofler gerne store melede kartofler. Nogle af kartoflerne kan erstattes med f.eks. broccoli, gulerødder
- 2-2½ dl mælk
- 50-75 gram smør
- salt/peber
Sådan gør du
Kartoffelmos:
- Kog kartoflerne og damp dem tørre. Skær evt. kartoflerne i mindre stykker, så bliver kartoflerne hurtigere færdige. Har du travlt, kan kartoffelmos fra brev bruges.
- Mos kartoflerne. Tilsæt smør og og pisk kartoffelmosen ved at tilsætte mælken lidt efter lidt til passende.Brug piskeris, kartoffelmoser eller elpisker. Smag til med salt og peber.
- Svits bacon eller røget spæk i tern
- Svits løg sammen med baconen, til løgene er klare.
- Skræl gulerødder og skær dem i små tern. Svits dem med sammen med løg og bacon. Læg evt. låg på panden og lad blandingen simre lidt til kartoffelmosen er klar og gulerødderne er møre.
- Anret kartoffelmos på en tallerken og top med bacon/løg/gulerodsblandingen. Servér - gerne med syltede rødbeder til.
Noter
Kog f.eks. broccoli eller blomkål med kartoflerne og få en sundere kartoffelmos med flere grøntsager.Du kan også bruge gulerødder i mosen i stedet for
En evt. rest kan lunes/gratineres i ovnen dagen efterKartoffelmos med stegt bacon, løg og gulerødder – nem aftensmad alle kan lide
Retten er super nem at lave og kartoffelmosen er ekstra hurtig at lave, hvis du skærer kartoflerne i mindre stykker før kogningen. Så kan de hurtigt koges.
Du kan også sagtens bruge kartoffelmos fra brev til retten. Det har vi gjort på særligt travle dage hjemme hos os, især da børnene var sm og tiden i køkkenet var knap.
Det er super nemt at lave brændende kærlighed og hvis du putter lidt gulerødder, eller andre rodfrugter i, bliver retten også lidt sundere.
Gulerødder søder retten lidt og det klæder den ellers fede bacon ret rigtigt godt.
Jeg elsker bare at eksperimentere og giver gerne klassiske retter et “twist”, selv gammelkendte mormormad retter. Jeg har f.eks. også prøvet at putte bacon i frikadeller. 🙂
Sådan laver du den populære livret brændende kærlighed med bacon, løg og grøntsager:
Hvis du koger f.eks broccoli eller blomkål sammen med kartoflerne, så kan du få den fineste broccolimos eller blomkålsmos. På den måde vil du kunne gøre den brændende kærlighed endnu sundere.
Kartoffelmos med grøntsager smager godt og så bliver farven også fin og festlig. Du kan også tilsætte gulerødderne til kartoffelmosen i stedet for?
Brændende kærlighed er den nemmeste ret og samtidig også den lækreste også. Mon ikke den er manges livret, både børns og voksnes?
Mine børn elsker bacon ret meget, så derfor har jeg brugt rimeligt meget bacon i denne ret. Du kan sagtens nøjes med mindre end jeg. Måske du foretrækker at erstatte med endnu flere gulerødder? 🙂
Familien var også begejstrede for dagens lidt sundere udgave af brændende kærlighed. Nem og lækker aftensmad, der kan være klar på ½ time.
Lige pludselig bliver man propmæt, når man spiser kartoffelmos. Det hjælper lidt at det også er gulerødder, der fylder i maven.
En perfekt hverdagsret, til særligt travle dage. Jeg er sikker på at I vil kunne lide retten derhjemme alle mand 🙂
God fornøjelse med kødgryderne.
Jo et sidste tip. Nogen i familien syntes der hørte rødbeder til, til den brændende kærlighed. Det smagte skønt, med et lidt syrligt/sødt modspil.
Servér du også gerne det, hvis du/I lyster. Det er jo smag og behag 🙂
Hvis du er vild med bacon, så kan du se flere opskrifter med bacon ved at klikke her.
Få flere opskrifter på nemme lækre retter med kartofler i ovn eller gryde hér:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.