Chokoladekage med kaffe i bradepande – svampet og lækker

Hvad er dog det for en kage? Hvad har hun lige gang i, den Bagenørd? Tjo det er da såmænd bare en dødlækker chokoladekage der er lidt festligere pyntet i anledning af Halloween. Kald det bare et pudsigt indfald. Et kreativt indspark. Et vildt glasur-øjeblik?

Til sommerhus-housewarmingen i weekenden serverede vi chokoladekagen på kagebordet sammen med cookies og denne lækre drømmekage med ekstra topping.

Kagerne var en succes og alle gæsterne var glade. Det var en god, hyggelig og mindeværdig dag selvom regnen silede.

I dag får du opskriften på chokoladekagen. Halløj en lækker kage. Svampet, smagfuld, lækker og nem at lave. Perfekt som Klassens time-kage, som kollega-kage, som kage til vejfesten eller housewarmingen? Du bestemmer jo helt selv om du vil fjolle med glasuren 😉

Kagen bliver stor, så der er kage nok til mange. Jeg brugte en bradepande på 30×40 cm. Den var perfekt. Er du ikke vild med kaffe, så spring endelig på kagen alligevel. Kaffesmagen er slet ikke gennemtrængende og flere inkarnerede tedrikkere til festen opdagede slet ikke der var kaffe i (jeg afslørede det først til sidst – hæ, hæ 😉

Jeg tænker at kaffen tilfører fugt til kagen og også en dyb krydret smag? Prøv da bare at lave din næste chokoladekage med kaffe? Bare lige et tip til dig 🙂

Du får opskriften lige her:

Chokoladekage med kaffe - svampet og lækker

Print opskrift Del på Pinterest

Forb. tid: 15 minutter

Tilb. tid: 40 minutter

Samlet tid: 55 minutter

Ret: Frugttærter og bradepandekager

Kategori: Brød og kager

Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

• 500 gram hvedemel
• 2 tsk natron
• 2 tsk bagepulver
• 100 gram kakao
• 2 tsk vaniljesukker
• 250 gram brun farin
• 250 gram sukker
• 2 dl. kaffe
• 2 dl mælk
• 250 gram blødgjort smør
• 3 æg
• Gerne: Minimum 150 gram grofthakket chokolade - kan dog udelades.

Sådan gør du

• Bland de tørre ingredienser (mel, bagepulver/natron, kakao)
• Tilsæt kaffe og mælk.
• Rør godt.
• Dejen kan fint røres blot med ske eller dejskraber
• Blødgør smørret 30-45 sekunder i mikrobølgeovnen og rør det i.
• Rør æggene i.
• Tilsæt sukker og brun farin og rør godt.
• Tilsæt evt. grofthakket chokolade
• Beklæd en bradepande med bagepapir og hæld dejen heri. Min form var 30x40 cm. Hvis du laver 1½ portion, vil opskriften række til ovnens store bradepande tænker jeg?
• Sæt bradepanden nederst i ovnen og bag den ca. 35-40 minutter v. 175 grader (varmluft). Hold øje med kagen, den må ikke blive overbagt. Kagen er færdig, når der ikke hænger dej ved den strikkepind du stikker i.
• Kagen pyntes med glasur, når den er helt afkølet.

Ja, ja jeg ved det godt. Det var noget fjolleri med den glasur. Kan vi ikke bare kalde det kunstnerisk frihed? 🙂 Gå gerne den lige vej og træk glasuren flot henover kagen i stedet for og drys evt. med lidt revet chokolade på toppen. Det ville nok se mere klassisk og korrekt ud. 🙂

Kagen er rigtig nem at røre sammen og ingredienserne er enkle og findes sikkert i de fleste køkkenskabe derude  i de små hjem. Det bliver en kæmpe stor kage med rigeligt til mange lækkersultne slikmunde.

Skulle du prøve noget ekstra lækkert, ville det være at flække kagen og lægge den sammen med smørcreme? Det har jeg endnu til gode at prøve. Tror det vil blive en super lækker version?

Du kan finde en opskrift på smørcreme lige her

Jeg har ikke afprøvet om portionen kan række til ovnens store bradepande, men måske? Det kommer jo an på hvor høj en kage du ønsker? (Vær obs på, at bagetiden skal være kortere, hvis du bruger en større form). Prøv da bare, hvis du ikke har en bageform med de helt samme mål som min.

Jeg tror da også fint, at chokoladekagen vil kunne laves som muffins? (halvér da bagetiden)
Så er der serveret.

1 stk lækker svampet chokoladekage klar til kvarterets halloween-gæster eller måske bare kagen skal serveres med klassisk glasur en helt almindelig fredelig grå novemberonsdag?

Uanset hvad: God kagebagelyst til dig. Kagen er perfekt til både hverdag og fest 🙂

Håber alt vel hos dig?

Det går over stok og sten herhjemme, med travlhed på job, med sus i skørterne og vind i håret. Lige lovlig lidt for meget hverdag. Lige lovlig lidt for meget drøn på.I dag er dog en dag der skiller sig ud fra hverdagens trummerum.  I dag fik vi nemlig nøglerne til vores nye bil og  det er da en stor dag – i hvert fald her i huset. Det sker jo ikke så tit.

Se hvor fin den nye bil er 🙂

Jeg flyder lidt over på Facebook, ja går jo nærmest i selvsving over den nye bil – og over afskeden med den gamle. Læs med her, hvis du har lyst 🙂

Sig farvel til den gamle Suzuki Wagon

Intet stikker duften af ny bil. Synet af en triptæller der står på 0.0 km. Fornemmelsen af at sige “på beløbet” når der trækkes 108.000 kr på dankortet. “Sygt voldsomt mange nuller”, som en ung teenager ville sige det. Afsked med det gamle bil-lig. Lidt vemodigt, selvom den var skrotningsklar. Husker da jeg satte små børn med sut fast i autostole, husker da de fandt ud af at køre vinduerne op og ned og fint kunne fornøje sig blot med det. Husker ferien til Norge overpakket og med overlæs – med børn, og dyr og bagage.Husker de lange bilture på motorvejen, med speederen i bund og en topfart på max. 100 km/t. Fartoverskridelser var ligesom ikke et issue, for så kunne vi ikke snakke sammen imens.
Husker de venlige-indforståede smil vi Suzuki Wagon ejere sendte til hinanden i trafikken. “Nå du er også med i klubben? Smart bil du har ellers!”. Husker de pædagogstuderendes kærlige mobning af mig i min postmand Per bil. Husker da jeg holdt bilfest for den gamle bil og serverede flødeboller på arbejdet. Åh suk <3
I dag farvel til vores gamle Suzuki Wagon og goddag til en ny toptunet Suzuki Celerio med bluetooth og Aircondition og en manual så tyk som en gammel telefonbog.
Gitte – nyslået bilejer – lykkelig men nu ludfattig. Melder: Alt er godt