Name: Chokoladekage - bradepande opskrift Halloween
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 25 pers.
Ingredients: 500 gram hvedemel; 2 tsk natron; 2 tsk bagepulver; 100 gram kakao; 2 tsk vaniljesukker; 250 gram brun farin; 250 gram sukker; 2 dl. kaffe (kan erstattes af appelsinsaft, kakaomælk eller ekstra mælk); 2 dl mælk; 250 gram blødgjort smør; 3 æg; Gerne: Minimum 150 gram grofthakket chokolade - kan dog udelades.

Hvad er dog det for en kage? Hvad har hun lige gang i, den Bagenørd? Tjo det er da såmænd bare en dødlækker chokoladekage der er lidt festligere pyntet i anledning af Halloween. Kald det bare et pudsigt indfald. Et kreativt indspark. Et vildt glasur-øjeblik?

Til sommerhus-housewarmingen i weekenden serverede vi chokoladekagen på kagebordet sammen med cookies og denne lækre drømmekage med ekstra topping.

Kagerne var en succes og alle gæsterne var glade. Det var en god, hyggelig og mindeværdig dag selvom regnen silede.

I dag får du opskriften på chokoladekagen. Halløj en lækker kage. Svampet, smagfuld, lækker og nem at lave. Perfekt som Klassens time-kage, som kollega-kage, som kage til vejfesten eller housewarmingen? Du bestemmer jo helt selv om du vil fjolle med glasuren 😉

Kagen bliver stor, så der er kage nok til mange. Jeg brugte en bradepande på 30×40 cm. Den var perfekt. Er du ikke vild med kaffe, så spring endelig på kagen alligevel. Kaffesmagen er slet ikke gennemtrængende og flere inkarnerede tedrikkere til festen opdagede slet ikke der var kaffe i (jeg afslørede det først til sidst – hæ, hæ 😉

Jeg tænker at kaffen tilfører fugt til kagen og også en dyb krydret smag? Prøv da bare at lave din næste chokoladekage med kaffe? Bare lige et tip til dig 🙂

Du får opskriften lige her:

Chokoladekage – bradepande opskrift Halloween

Chokoladekage med kaffe i brandepande - svampet og lækker

Print opskrift Del på Pinterest

Forb. tid: 15 minutter

Tilb. tid: 40 minutter

Samlet tid: 55 minutter

Ret: Frugttærter og bradepandekager

Kategori: Brød og kager

Keyword: chokoladekage, Halloween, kaffe

Portioner: pers.

Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

500 gram hvedemel
2 tsk natron
2 tsk bagepulver
100 gram kakao
2 tsk vaniljesukker
250 gram brun farin
250 gram sukker
2 dl. kaffe kan erstattes af appelsinsaft, kakaomælk eller ekstra mælk
2 dl mælk
250 gram blødgjort smør
3 æg
Gerne: Minimum 150 gram grofthakket chokolade - kan dog udelades.

Sådan gør du

Bland de tørre ingredienser (mel, bagepulver/natron, kakao)
Tilsæt kaffe og mælk.
Rør godt.
Dejen kan fint røres blot med ske eller dejskraber
Blødgør smørret 30-45 sekunder i mikrobølgeovnen og rør det i.
Rør æggene i.
Tilsæt sukker og brun farin og rør godt.
Tilsæt evt. grofthakket chokolade
Beklæd en bradepande med bagepapir og hæld dejen heri. Min form var 30x40 cm. Hvis du laver 1½ portion, vil opskriften række til ovnens store bradepande tænker jeg?
Sæt bradepanden nederst i ovnen og bag den ca. 35-40 minutter v. 175 grader (varmluft). Hold øje med kagen, den må ikke blive overbagt. Kagen er færdig, når der ikke hænger dej ved den strikkepind du stikker i.
Kagen pyntes med glasur, når den er helt afkølet. Lav gerne spindelvævs-glasur.

Noter

Du kan bruge appelsinsaft eller kakaomælk i stedet for kaffe, men kaffesmagen er ikke dominerende

Kagen smager fint hele året, men serverer du den til Halloween, så lav gerne spindelvævs-mønster som mig

Måske du er mere kreativ? Lav gerne edderkopper eller hvad du nu har fantasi til.

Glasuren kan også sagtens bare smøres med på kagen helt som normalt

Du kan også flække kagen og lægge den sammen med en lækker smørcreme med vanilje

Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

En skøn saftig chokoladekage med glasur

Ja, ja jeg ved det godt. Det var noget fjolleri med den glasur. Kan vi ikke bare kalde det kunstnerisk frihed? 🙂

Altså hvis du ikke lige kan se hvad det skal ligne, så er det altså spindelvæv 🙂

Gå gerne den lige vej og træk glasuren flot henover kagen i stedet for og drys evt. med lidt revet chokolade på toppen. Det ville nok se mere klassisk og korrekt ud og det største hit, hvis kagen skal serveres udenfor Halloween.

Kagen er rigtig nem at røre sammen og ingredienserne er enkle og findes sikkert i de fleste køkkenskabe derude i de små hjem. Det bliver en kæmpe stor kage med rigeligt til mange lækkersultne slikmunde.

Skulle du prøve noget ekstra lækkert, ville det være at flække kagen og lægge den sammen med smørcreme? Det har jeg endnu til gode at prøve. Tror det vil blive en super lækker version?

Du kan finde en opskrift på smørcreme lige her

Sådan laver du chokoladekage i bradepande – til Halloween. Se billederne her

Jeg har ikke afprøvet om portionen kan række til ovnens store bradepande, men måske? Det kommer jo an på hvor høj en kage du ønsker? (Vær obs på, at bagetiden skal være kortere, hvis du bruger en større form). Prøv da bare, hvis du ikke har en bageform med de helt samme mål som min.

Jeg tror da også fint, at chokoladekagen vil kunne laves som muffins? (halvér da bagetiden)
Så er der serveret.

1 stk lækker svampet chokoladekage klar til kvarterets halloween-gæster eller måske bare kagen skal serveres med klassisk glasur en helt almindelig fredelig grå novemberonsdag?

Uanset hvad: God kagebagelyst til dig. Kagen er perfekt til både hverdag og fest 🙂