Appelsin og chokolade er den allerbedste kombination. Har du ikke smagt orangecookies før, så spring du bare på her.
Småkagerne du skal høre om i dag, er med havregryn og mandler, så der er godt med bid og fibre i kagerne. Knasende sprøde og med den fineste smag. Du kan godt begynde at glæde dig 🙂
Cookies’ene er nemme at lave og faktisk kan dejen sagtens røres sammen bare med en ske. Kagerne er meget hurtige at lave. Prøv dem en dag du får gæster til kaffe eller en aften du bliver akut lækkersulten måske?
Her får du:
Opskriften på de lækre cookies med appelsin og chokolade:
Ingredienser
- 100 gram sukker
- 100 gram brun farin
- 100 gram smør blødt
- 1 æg
- 1 tsk vaniljesukker
- 175 gram hvedemel
- 1½ tsk bagepulver
- 1 dl havregryn
- 1 knivspids salt
- 1 appelsin (øko) Saften og revet appelsinskal
- Ca, 100 gram mandler grofthakkede. Andre nødder kan bruges
- Ca. 100 gram chokolade grifthakket
Sådan gør du
- Blødgør smørret 10 sekunder i mikrobølgeovnen.
- Bland sukker, brun farin og vaniljesukker og rør smørret i. Tilsæt herefter æg
- Bland salt og bagepulver med hvedemelet og rør det i dejen
- Vask appelsinen og riv appelsinskallen. Rør det i dejen. Pres appelsinen og rør appelsinsaften i. Rør herefter havregryn i
- Hak chokoladen og mandlerne groft og tilsæt.
- Dejen bliver fast at røre. Er den for fast, så tilsæt evt. et par spsk sirup
- Beklæd et par bageplader med bagepapir og sæt cookies på bagepladen med 2 teskeer. Der kan være ca. 20 pr. bageplade. Kagerne flyder lidt ud, så lav lidt afstand imellem kagerne.
- Bag cookies'ene ca. 10 minutter v. 175 grader varmluft. Kagerne er færdige, når de er sprøde og gyldne.
- Kagerne bliver sprøde, når de er helt afkølede.
Noter
Sprøde cookies med mandler, chokolade, appelsin og havregryn:
Småkager, der kun består af lækkerier, kan da kun blive en succes?
Når skønne ingredienser forenes, kan det da kun gå godt.
Rigeligt chokolade. Brug så meget du lyster 🙂
Jeg brugte rigeligt med grofthakkede mandler, men du kan sagtens bruge andre nødder også. Har du ikke nødder på lager, så kan de fint udelades også.
Kagerne er rigtigt hurtige at lave. De har den fineste smag af choko-appelsin og den brune farin giver en god krydret smag. 
Kagerne bagte jeg i sommerhuset, en dag vi fik søde sommerhus-gæster til kaffe. Ideen fik jeg fordi vi lige havde en enkelt appelsin til overs i køleskabet. Ja sådan starter mine ideer til mine kageprojekter tit. Jeg praktiserer stop madspilds-kage-ideer i helt stor stil 🙂
Kagerne vakte jubel. De smagte skønt til kaffen – og teen også.
Jeg er sikker på at kagerne også vil blive et hit hjemme hos dig. Spring du bare på 🙂
