Marineret svinemørbrad. Uhm her får du opskriften på en saftig og lækker mørbrad på grill, med marinade.

Marineret svinemørbrad på grill - nem marinade“Åh, hvad skal vi grille?” Kender du det klassiske spørgsmål der rammer sidst på dagen, i weekend og i ferier?

I hedebølgen, står køkkenet tit tomt, imens udekøkkenerne blomstrer. Skønt med sommer, hvor livet kan leves i det fri. Grillen bliver ofte brugt, hjemme hos os om sommeren.

Hjemme hos os har vi en gasgrill på terrassen. Den elsker vi at bruge som sommeren. Det er SÅ nemt med en gasgrill!

Har du ingen grill,  så kan svinemørbradene sagtens grilles på grillpande eller i ovn også.
Marineret svinemørbrad på grill - nem marinade

I dag skal du høre om en af de opskrifter vi tit laver, når vi skal grille. Grillet svinemørbrad med marinade.

Det er så nemt at tilberede svinemørbrad og det kan varieres på utallige måder. Svinemørbrad i baconsvøb er en klassiker,  og en variant med sesam er også god.

Denne med den gode sennepsmarinade er nok alligevel den høster flest points omkring middagsbordet. Få mere inspiration til gode opskrifter med svinemørbrad nederst i dette indlæg.

Varianten du skal høre om i dag, er med god grillet smag fra røget paprika. Et genialt krydderi til grillede retter. Det har en røget barbecue-agtig smag, der er perfekt til kød og kartofler. Prøv den til hjemmelavede pommes frites, prøv også aioli med røget paprika? Uhm 🙂

Dagens marinade kan jo også sagtens bruges til andet kød: koteletter, kylling, kalkunkød, oksestege?

Marineret svinemørbrad på grill - nem marinade

Du kan købe røget paprika i de fleste store dagligvarebutikker. Jeg har købt et kæmpe glas fra Santa Maria og det holder længe.

Hvis det ikke lykkes dig at finde den røgede paprika, så kan almindeligt paprika jo også sagtens bruges.

Ja prøv gerne med andre krydderier også. Svinemørbrad er fersk i smagen, så det skal krydres godt. Der er frit valg på alle krydderi-hylder.Marineret svinemørbrad på grill - nem marinade

Dagens opskrift er rigtig nem. Både fremstillingsproces og indkøbsliste. Kig med her 🙂

Marineret svinemørbrad på grill – få en god nem opskrift på nem marinade med røget paprika her

Marineret svinemørbrad på grill - nem marinade
Marineret svinemørbrad på grill - med røget paprika
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 20 minutter
Samlet tid: 30 minutter
Ret: Fedtfattige madretter
Portioner: 6 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 3 svinemørbrad afpudsede. 1 svinemørbrad rækker til 2-3 voksne. Koteletter eller kyllingebryst kan bruges i stedet
  • ½-1 dl olie solsikkeolie eller rapsolie
  • 1-2 tsk Røget paprika eller almindelig paprika
  • Salt/hvidløgspeber eller alm. pepber

Sådan gør du

  • Afpuds svinemørbradene. Dette gøres ved at skære hinder og sener af med en skarp kniv. Lad endelig gerne evt. fedt sidde på - det giver god smag på grillen
  • Læg svinemørbradene i et ildfast fad og hæld olien over. Vend dem godt rundt, så olien fordeles godt. Drys med rigeligt paprika/røget paprika og salt/peber. Vend mørbradene, så krydderiet fordeles godt.
    Marineret svinemørbrad på grill - nem marinade
  • Lad gerne svinemørbradene trække i marinaden i 30 minutter (er I utålmodige, kan I sagtens springe dette over).
  • Grill svinemørbradene ca. 20 minutter ved indirekte varme. De skal være gennemstegte. Vend dem undervejs og pensl også med den marinade der er tilbage i fadet.
  • Lad gerne svinemørbradene trække tildækket 10 minutter før servering. Vær obs på at lægge dem på et rent fad.
    Marineret svinemørbrad på grill - nem marinade
  • Skær svinemørbraden ud i 1½ cm skiver. Skær 1 op af gangen. Spiser I ikke alt kødet, smager det rigtigt godt koldt dagen efter, som restemad, eller som pålæg evt. i sandwich.
    Marineret svinemørbrad på grill - nem marinade

Noter

Marinaden kan bruges til f.eks. svinekoteletter, nakkekoteletter og kyllingebryst også
Almindeligt paprika kan bruges
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Marinade til svinemørbrad – den nemmeste grillmarinade til mørbrad og andet lyst kød

Grillet svinemørbrad smager perfekt til f.eks. pastasalat, hjemmelavet kartoffelsalat, bulgursalat eller hvad du nu ellers kan finde på?

Den røgede paprika giver en rigtig lækker smag til svinemørbradene, der i sig selv er ret ferske i kødet. Marineret svinemørbrad på grill - nem marinade

Pas på ikke at grille kødet for hårdt og for længe, for så risikerer du at kødet bliver tørt.

Steg ikke kødet for længe, svinemørbrad skal have en kernetemperatur på ca. 66-68 grader.

Du kan bruge stegetermometer, hvis du er i tvivl, men det kan være svært at bruge stegetermometer i et stykke kød, der ikke er så tykt. Prøv gerne og gå efter en kernetemperatur på 66-68 grader.

Nogen foretrækker at spise en svinemørbrad der er svagt rosa indeni, i så fald skal du gå efter en temperatur på 65 grader.

Det er oplagt at udnytte grillvarmen til kartofler og grønt tilbehør, nu du alligevel har grillen igang.

Prøv disse grillede kartoffelpakker – et hit på grillen, grillede pommes frites og måske en portion grillede majs eller grillet spidskål måske? Marineret kyllingefilet og søde majs på grillenEt par grill-fiduser i sommervarmen – fra mig til dig 🙂

Få flere lækre opskrifter på svinemørbrad på grill her:

1.

Svinemørbrad på grill - grillet mørbrad opskrift
Krydret svinemørbrad på grill - med paprikamarinade og sesam
Se opskriften her
Svinemørbrad på grill - grillet mørbrad opskrift

2.

Svinemørbrad på pande med nem marinade
Grillet marineret svinemørbrad på grillpande
Se opskriften her

3.

Svinemørbrad på grill med grillede kartofler
Grillet marineret svinemørbrad med tilbehør
Se opskriften her
Madplan uge 34 - nem mad til en ny uge

4.

Mørbradbøffer på grill - grillet svinemørbrad
Grillede mørbradbøffer - nem og lækker svinemørbrad
Se opskriften her
Mørbradbøffer på grill - grillet svinemørbrad

5.

Sennepsmarineret svinemørbrad på grill
Grillet sennepsmarineret svinemørbrad og grillede sennepsmarinerede kartofler
Se opskriften her

6.

Svinemørbrad i baconsvøb - på grill eller i ovn
Svinemørbrad med bacon kan laves i ovn eller på grill - en nem og lækker ret
Se opskriften her
Svinemørbrad i baconsvøb på grill ell. i ovn

7.

Svinemørbrad med bacon - glaseret
Glaseret svinemørbrad med bacon - i ovn og på grill
Se opskriften her
Svinemørbrad med bacon - glaseret