Blåbærmarmelade. Her får du en god, nem opskrift på blåbærsyltetøj med æble og vanilje. Eller blåbærkompot, kunne vi jo faktisk også kalde den.
Jeg havde en lille rest blåbær og et par æbler, der skulle bruges. Perfekt!
Disse få ingredienser var udgangspunktet for den lækreste lille portion blåbærmarmelade i mikroovnen.
På få minutter kan man nemlig “koge” marmelade i mikroovnen, men du kan selvfølgelig sagtens også bruge en gryde.
Tit så køber jeg en stor bøtte med blåbær og det kniber nogle gange lidt med at få dem brugt. Her kommer en hurtig portion blåbærmarmelade ind i billedet.
Æbler har vi også altid i huset, og her bruger jeg også gerne de runkne eller nedfaldsæbler. Bare skær evt. stødmærker af og stop æblespild.
Æbler er smarte at bruge i marmelade, da de indeholder pektin, der hjælper marmeladen med at tykne. Så kan du tilberede marmelade uden syltesukker eller andet geleringsmiddel. Smart, ikke?
Æblerne søder også og giver ekstra god og frisk smag til marmeladen. Win win!
Prøv f.eks. også denne brombær æble marmelade eller denne æble blommemarmelade.
Nederst i dette indlæg kan du finde flere opskrifter på marmelade, du kan lave nemt og hurtigt. Du finder også flere opskrifter med blåbær.