Æbletærte med marcipan og mandler. Uhm her får du opskriften på en nem tærte med æbler hvor noget af dejen også kan bruges til muffins.
Altså den æblesæson dér. Himlen regner med æbler lige for tiden og det er ikke sikkert at jeg når at gribe dem alle lige når de falder.
Nogle gange må jeg bare samle dem op, efter de er landet blødt på græsplænen. Det gør jeg gerne. Og bager en æblekage af dem, eller to eller flere, eller MANGE!. Stop æblespild – stop madspild! 🙂
Sådan gik det også i weekenden. Det blev til små æblemuffins en stor æbletærte med marcipan. Dejen var helt den samme, det var bare udtrykket der var forskelligt. Smagen var helt i top 😉
Den opskrift der følger nu er til en stor lækker æbletærte og 25 små muffins. En masse kage til naboer, venner, familie eller kolleger.
De bliver tit proppet med kage javist, men de tager gerne glade imod. 🙂
Æblekagerne blev lækre og opskriften kan fint anbefales. En rigtig nem og lækker æblekage peppet op med lækker marcipan. Hvis du ikke har marcipan på lager, så kan æblekagerne fint bages uden.
Kage+marcipan=lækker kage. Kage+æbler+marcipan=MEGET lækker kage!
En masse lækkert SMØR= ekstra god smag, tykmælk=fugt og saftighed. Summa summarum=SÅ lækre en æbletærte og skønne æblemuffins!
Her kommer opskriften på:
Æbletærte med marcipan og mandler – og nemme æblemuffins – få opskriften her
Ingredienser
- 200 gram blødt smør
- 200 gram sukker
- 1,2-1,3 kg skrællede æbler i tern (kan erstattes af pærer eller anden frugt)
- 4 æg
- 2 dl. tykmælk kan erstattes med mælk eller andet surmælksprodukt
- 500 gram mel
- 4 tsk. bagepulver
- 200 gram revet/grofthakket marcipan kan udelades
- Drys: 1-2 håndfulde mandler og perlesukker
- Tilbehør: Creme fraiche eller flødeskum
Sådan gør du
- Pisk smør og sukker let og luftigt. Tilsæt æggene et af gangen. Brug gerne din røremaskine eller elpisker
- Tilsæt tykmælk og revet/grofthakket marcipan. Pisk godt.
- Bland bagepulver med mel og tilsæt. Vend forsigtigt rundt.
- Skyl æblerne. Skræl evt. æblerne og skær dem i små stykker. Er skrællen fin, kan du lade skrællen blive på. Vend æblestykkerne rundt i dejen.
- Læg en spsk dej i en muffinform og lav ca. 25 små muffins og brug evt. resten af dejen til en æbletærte. Du kan vælge at lave to tærter i stedet eller 50 små muffins. Mit tærtefad målte 28 cm i diameter og er 5 cm højt.
- Hak mandlerne fint og drys på sammen med perlesukker
- Bag dine muffins 12-15 minutter ved 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). . Kagerne er færdige, når de er gennembagte og sprøde og gyldne på toppen.
- Æbletærten skal bage minimum den dobbelte tid
- Serveres med creme fraiche eller vaniljeis.
Noter
Både tærte og muffins er fryseegnede
Du kan bruge al slags frugt/alle slags bær til kagerneOpskriften rækker til 2 æbletærter eller 50 små muffins eller 25 muffins og 1 æbletærte.
Vil du bage kagen i ovnens store bradepande, vil jeg tror at du skal bage 1½ portionEn lækker æbletærte og små fine æblemuffins ud af én og samme portion dej – nemme hurtige æblekager
Opskriften rækker til 2 æbletærter eller 50 muffins eller 25 muffins og 1 æbletærte – du bestemmer. Hvis du synes det er lidt overvældende, så kan du sagtens nøjes med evt. halv portion.
Du kan bruge al slags frugt/alle slags bær til kagerne – den vil også være et hit med pærer.
Æblekagerne bliver saftige og lækre p.g.a. saft fra æblestykkerne, tykmælken og smør. SÅ lækre kager – både hele æbletærten og de små æblemuffins.
Sådan laver du æbletærte med marcipan og de nemme æblemuffins – se billederne her:
-
- Æbler, æbler, æbler
-
- Den bedste marcipan fra Odense Marcipan
-
- Smør, sukker og æg pisket luftigt
-
- Æblemuffins med mandeldrys og perlesukker
-
- Æbletærte med mandeldrys og perlesukker
-
- En hurtig lille æblemuffin
-
- Flere muffins
-
- og et close-up. Elsker de æblekager!
-
- Æbletærten med marcipan er jo også lækker!
Det blev nogle rigtigt lækre æblekager! De søde marcipanstykker i kombination med de syrlige æblestykker – oh la la og den intense smørsmag.
Uhm. Sikke nogle æblekagebomber! Nærmest som æblemazarin kager? Skønne OG smukke på samme tid.
Æblekagerne vil være fine at servere på et kagebord, men de vil også sagtens kunne bruges som dessertkage med en kugle god vaniljeis til. Uhm.
Skal du også ud og gribe æbler når de lander i din have?
Håber du kan finde god inspiration i opskriften her. Har du brug for mere æbleinspiration kan du finde stribevis af lækre æblekager på bloggen 🙂
Allerede nu, kan jeg se at der ligger 10 æbler i haven klar til en ny æblekage. Skønt, det bliver da vist en en uendelig (dejlig) lang æblesæson i år.
Heldige os! Hvis du ikke har et æbletræ i haven, så kan æbler jo heldigvis købes billigt hele året rundt.
Et stk. saftig æbletærte med marcipan og mandler er hermed klar til dig OG så lige en bunke æblemuffins også.
Glæd dig til den lækre æblemazarinkage. Få opskriften på en anden lækker luksus æblemazarin her. Marcipan i æblekager er nemlig bare SÅ lækkert, hvis du har det på lager.
Hvis du ikke kan få brugt alle dine æbler, så få flere opskrifter med æbler ved at klikke her eller se et lille udvalg nedenfor.
Få flere opskrifter på æblekager, æbletærter og æblemuffins med marcipan og/eller mandler her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Hej, den ser total god ud 😊. Mangler en bund med æblestykker og marcipan til en størrere kage med 3 bunde. Den skal ligge som nederste bund, men er lidt bekymret for om den er stabil nok eller om den krummer bare man rør ved den?
Hejsa – hvor længe og ved hvor høj varme, når man ikke har varmluft, tror du kagen skal bage i bradepande? Hilsen Tina
Hallo Gitte,
dein Apfelkuchen sieht köstlich aus….den werde ich auf jeden Fall mal nachbacken.
Lieben Gruß
Dagmar
Den må jeg da vist prøve – hunden bliver for tyk af at spise alle æblerne i hegnet 🙂
Mange hilsener, Karen