And i airfryer. Uhm her får du opskriften på sprødt og lækkert andebryst og saftige andelår, der er nemme og hurtige at lave i airfryeren.
Når man nu er vild med and, men kun er 2 i husstanden, så er andelår og andebryst bare et rigtigt godt alternativ.
En stor helstegt andesteg kan vi ikke spise. men alligevel vil vi gerne spise and jo, f.eks. til Mortensaften eller juleaften. 
Det smarte ved at lave andelår og andebryst er også at det kan laves meget hurtigere. Smart f.eks. hvis Mortensaften falder på en hverdag f.eks.
Den opskrift du skal høre om i dag, er andebryst og andelår tilberedt i airfryeren.
Jeg har tidligere begejstret skrevet om den lille minivarmluftsovn, som vi bruger i stor stil, efter børnene er flyttet hjemmefra.
Den er lynhurtig varm og den passer perfekt, hvis man kan kun skal tilberede mad til få. Man sparer også meget meget strøm, når den store ovn ikke skal varmes op.
Hvis du ikke har en airfryer, så fortvivl ej. Du kan jo selvfølgelig sagtens tilberede andelår og andebryst i en almindelig ovn. Andebrystet kan du faktisk også tilberede på panden?
Nederst i dette indlæg har jeg samlet bloggens gode opskrifter på andesteg i alle afskygninger.
Hvordan var det at lave and i airfryer og blev den god? Hvad med andesovsen?
Andekødet blev rigtigt lækkert og saftigt, både andebryst og andelår.
Det var super nemt, energibesparende og dejligt at vi kunne slippe for at gøre den store ovn ren.
Det er super nemt at lave mad i airfryer og man kan hurtigt tjekke om kødet skal have et par minutter mindre eller ekstra.
Jeg lavede 2 andelår og 2 andebryster, så airfryeren var godt fyldt op. Den skal pakkes godt. 🙂
Andelårene skal have lidt længere tid end andebrystet, men i den tid, lader du bare andebrysterne hvile imens. Begge ting kan sagtens blive færdige på samme tid.
Hvis du putter vand i bunden af din airfryer, kan du lave den lækreste andesauce af andefonden. Smart!
Herved undgår du også røg i køkkenet. Dobbelt smart! Røgalarmen er enerverende at høre på 🙂
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her:
And i airfryer: opskrift på saftige andelår & andebryst stegt i airfryeren – nemt og lækkert
Udstyr (reklamelink)
Ingredienser
- 2 andelår optøede
- 2 andebryster mine vejede 300 gram - optøede
- groft salt
- ½ liter kogende vand til bunden af airfryeren, så du kan få fond til sovs og undgå røg i køkkenet
Sådan gør du
- Gnid andelårene med groft salt. Rids skindet på andebrystet og gnid med salt. Læg stykkerne i airfryeren, med skindsiden op. Den skal pakkes godt, tilbered evt. lår/bryst hver for sig. Hæld kogende vand i bunden af airfryeren
Andebryst i airfryer: stegetid:
- Steg andebrysterne ca. 20 min. v. 180 grader afhængigt af størrelse. Kernetemperatur rosa andebryst: 65-68 grader - gennemstegt andebryst: 75 grader.
Andelår i airfryer: Stegetid:
- Steg andelårene ca. 25-27 minutter v. 180 grader, til de er sprøde. Steg dem evt. med andebrysterne de første 20 minutter. Tjek om kødsaften er klar ellers vend stykkerne og giv dem nogle minutter ekstra til kernetemperatur på 75 grader.
- Stegeskyen i bunden kan du bruge til en dejlig andesovs. Begynd evt. at lave sovsen af fonden, imens andelårene steger færdig Skær andebrystet ud i skiver på skrå. Servér andelårene hele
Noter
Andebryster og andelår kan variere i størrelsen, så tilpas evt. stegetiden
Du kan stege andebrysterne og andelårene for sig, hvis du ikke kan få plads til det hele i din airfryer Andelår kan steges i ovn og andebryst ogsåEt andebryst kan serveres rosa. Kernetemperatur: Rosa/let rosa : 65-68 grader. Gennemstegt: 75 grader
Sprød saftig and nemt tilberedt i airfryer – smart hvis I få omkring middagsbordet eller du godt vil spare på strømmen
Det var altså bare en nem og genial menu! Vi stornød den i forbindelse med Mortensaften.
Bruger du frosne andelår/andebryster, skal du påregne længere tilberedningstid.
Smart at man også kan få en lækker andesauce, selvom man nøjes med andelår og andebryst. Ingen bliver snydt for den gode sovs!
Det smarte ved at putte vand i airfryeren er nemlig at du undgår røg i køkkenet. Samtidigt så kan du få en fond til en lækker andesovs. Smart!
Kan man lave en hel and i airfryer?
Jeps det kan du, hvis din airfryer er stor nok. Få opskrift på hel and i airfryer her
Vi spiste lækre brunede kartofler med brun farin til andelårene. Kartoflerne stegte jeg nemt på panden imens anden blev tilberedt i airfryeren
Opskriften på de brunede kartofler kan du se her. Mon ikke også man kan tilberede dem i airfryer? Det må vi da prøve engang 🙂
Vi spiste også dette lækre stegte kål til, et frisk alternativ til den traditionelle rødkålssalat
Sikke et lækkert måltid! Det var altså bare super nemt at lave and i airfryeren. Det er bestemt ikke sidste gang vi gør det herhjemme.
Du kan også lave en hel kylling i din airfryer. Kig med her
Tippet er nu hermed givet videre til dig. Måske du også har en airfryer stående?
Få flere lækre opskrifter til airfryer ved at klikke her.
Jeg tænker at opskriften også kan bruges til actifry, men her skal du bare lige tage rørearmen op først.
Har du ikke en airfryer, så kan du jo sagtens tilberede lækkerierne i en almindelig ovn. Tilberedningstiden skal forlænges lidt.
Se bloggens andre lækre opskrifter på and i ovn eller på pande hér:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Men var det frossen and, eller optøet. For andelår og bryst er tit frossent. Så skal det tøes op, eller tilberedes frossent?
Jeg tillader mig at skrive for at spørge om du har prøvet at tilberede fasan i airfryer. Hvis ikke, har du så et forslag til hvordan jeg gør? Venlig hilsen Annie Nielsen
Kaere Gitte,
Jeg har lige koebt en Air-fryer, saa vil proeve din opskrift – lyder laekkert:-)
Hvor stor er din Air-Fryer? for jeg kan have hele anden i min (7 ltr), saa vil lige sikre at bage-tiderne passer for mig ogsaa?
/Lars