Cuvettesteg i ovn med hvidløg og tilbehør er nemt at tilberede. Her har jeg stegt stegen på toppen af et fad med kartofler, peberfrugt og rødløg.
Oksecuvette i ovn med hvidløg og tilbehør – alt tilberedt i ét og samme fad <3
Her et tip til dig om en lækker oksesteg med masser af hvidløg, stegt sammen med kartofler, rødløg og peberfrugt.
Opskriften kan sagtens bruges til en culottesteg også – bare følg samme fremgangsmåde som nævnt nedenfor.
Stegen er simpelthen lagt på en bund af kartofler og grøntsager. Det er smart og jeg tilbereder ofte stege på den måde, som f.eks. her også med en flæskesteg.
Altså hvordan?
Jo altså kartofler, løg og peberfrugt lægges i bunden af et stegefad og stegen placeres på toppen, i midten af stegefadet, som vist her.
Det geniale er, at kartoffelfadet steger i stegens stegesky.
Det giver et virkeligt smagfuldt kartoffelfad. Normalt bruges stegesky til at lave sauce af, og stegeskyen bliver ofret med denne ret, men den giver til gengæld smag til kartofler og grøntsager. Faktisk så sprødsteger de på en helt genial måde.
Det kan du altså godt glæde dig til at prøve 🙂
Den gode skysovs med fløde går du jo så glip af, men du kan lave en creme fraiche dressing istedet, det smager helt fortryllende til.
I dagens cuvettesteg – som sagtens og lige så godt kunne have været en culotte – er der stoppet hvidløgsfed fra et helt hvidløg i.
Det giver en vildt god smag til oksekødet. Man er heldig, hvis man får et stykke kød med et bagt hvidløgsfed i. Uhm! Spar derfor endelig ikke på hvidløgsmængden.
Kødet blev super mørt og kartoflerne sprøde. Hvordan kan det lade sig gøre? Kig med på opskriften her 🙂