Kirsebærmuffins. Uhm her får du opskriften på nemme saftige lækre muffins med kirsebær eller moreller.
De små kager er hurtige at lave og du kan lave dem med alle slags bær. 
Jeg har også prøvet at lave muffins’ene med jordbær og hindbær og begge slags har været store sucesser herhjemme.
Lynhurtige kager at lave og man skal kun bruge få enkle ingredienser.
Det er en rigtig god grundopskrift på muffins du får her. En opskrift du kan bruge til mange andre muffins også.
Muffins’ene kan også bages som en hel kage.
Denne saftige jordbærkage er f.eks. lavet af denne kagedej. Skøn kage, hvad enten du laver den som en stor kage eller som små muffin kager.
Har du brug for et fad hurtige kager, med årstidens frugt eller bær, så er disse et godt bud. Prøv dem også med små stykker rabarber eller ribs?
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her:
Kirsebærmuffins – få en god nem opskrift på lækre muffins med kirsebær hér
Udstyr (reklamelink)
Ingredienser
Muffindej:
- 125 gram smør smeltet
- 125 gram sukker ca. 1½ dl
- 1½ tsk vaniljesukker
- 120 gram hvedemel ca. 2 dl
- 1 tsk bagepulver
- 1 nip salt
- 1 æg
- 175 gram kirsebær / moreller ca. kan erstattes med jordbær, brombær, rabarber, blåbær, hindbær? Amarena kirsebær kan bruges
Drys:
- mandelflager kan udelades
- sukker/perlesukker kan udelades
Sådan gør du
- Smelt smør og rør sukker og vaniljesukker ud heri. Smørret kan smeltes i mikroovn eller gryde.
- Bland de tørre ingredienser og tilsæt til smørblandingen. Rør ægget i. Dejen kan røres bare med ske
- Skyl kirsebærrene og befri dem for sten. Jeg skar kirsebærrene i halve. Lad kirsebærrene dryppe af på et stykke køkkenrulle
- Sæt muffinforme af papir ned i siliconeforme eller muffinforme af metal. Læg en stor spsk dej i bunden af hver form. Jeg fik 13 muffins af denne portion.
- Læg kirsebær på dejen i alle muffinforme og tryk dem lidt ned i dejen. Drys evt. med perlesukker og mandelflager
- Bag kagerne ca. 15-17 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Bag kagerne midt i ovnen. De er færdige, når de er sprøde, gyldne og gennembagte. Hold øje med dem
- Lad gerne kagerne køle lidt af før servering. De bliver saftige og svampede i konsistensen.
- Når kagerne er afkølede, kan de lirkes forsigtigt ud af formene. De kan være ret porøse.
Noter
Nemme saftige muffins med kirsebær – klar på et kvartér. Kan laves med al slags frugt – alle slag bær
Jeg brugte papirforme, som jeg satte ned i siliconeforme, så holder de bedre på formen. Du kan også bruge muffinforme af metal, eller du kan sætte to papirforme ned oveni hinanden.
Jeg dryssede kagerne med lidt mandelflager og perlesukker, for jeg synes det giver sådan en fin sprød lækker overflade.
Se lige nogle fine kager. Du kan tro de er gode. De søde/syrlige kirsebær klæder kagerne rigtigt godt, men alle bær kan bruges.
Kagerne får en blød cremet konsistens i midten og på overfladen er de helt sprøde. Dem må du prøve.
Vi har ribs i køleskabet. Tror det bliver mit næste eksperiment. Elsker bare at finde på nyt i køkkenet.
Skønt, når det er bærsæson, så er der mange bær at “lege” med. Prøv også denne version med solbær. Snart bliver det pære, brombær, æble sæson. Herligt!
Måske du også skulle prøve de gode kirsebærmuffins til jul? De kan helt sikkert også laves med Amarena kirsebær.
Hvis du er vild med kirsebærkager, så prøv også denne kirsebærkage med crumble eller denne clafoutis med kirsebær.
Hvis du gerne vil se flere muffin opskrifter, så klik her for at se en opskriftsamling eller se et lille udvalg nedenfor.
Prøv også disse nemme muffin opskrifter:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Dagens kager skal med på tur til Mols, hvor vi skal besøge min veninde, der er på sommerferie på Mols.
Vi mødes altid i sommerferien og det er efterhånden blevet en fast tradition, at jeg tager kager med.
Faktisk har jeg bagt 3 forskellige slags kager til i dag.
Min veninde og hendes familie sætter stor pris på hjemmebag, så jeg er sikker på at kagebuffet’en nok skal blive en succes. Der bliver ihvertfald nok kager at vælge imellem. 🙂
De andre 2 kager, får du opskrifter på snarest. Glæd dig til en lækker hindbær mazarintærte og en glutenfri rabarberkage. Jeg elsker bare at bage og hyggeligt når der er en anledning.
Rigtig god fornøjelse med kagerne til dig. 🙂
