Bedstefars skæg kage. Uhm i dag får du opkriften på den lækre populære kage med friske rabarber og marengs.
Lækre rabarber! Smagen af sol og sommer! Sikke mange lækre rabarberstængler jeg kunne trylle med i dagens kage.
Jeg elsker bare rabarberkager og her får du endnu en god opskrift på en lækker rabarberkage.
I dag prøvede jeg nemlig at lave den lækre Bedstefars skæg kage med marengs og friske rabarber.
Sikke en skøn kage! Kombinationen af friske syrlige rabarber og sukkersød marengs var helt perfekt. Den skønneste kage 🙂
Bedstefars skæg kage – eller bedstefar med skæg, som den også kaldes, er nok mest kendt som syltetøjskagen med marengs.
Denne kage kan derfor også sagtens bages med f.eks. rabarberkompot eller rabarbersyltetøj.
Friske rabarber giver en dejlig syrlighed, som klæder kagen synes jeg. Den må du prøve.
Har du ikke rabarber i haven, så kan al anden frugt og andre bær sagtens bruges: æbler, pærer, ferskner, jordbær, brombær, hindbær?
Bedstefars skæg kagen blev skøn og den smagte så godt til en god kop eftermiddagskaffe. Marengsen blev helt perfekt – cremet blød indeni og sprød på toppen. Uhm. Helt perfekt. 
Følg opskriften nedenfor, så er der også basis for en marengs succes hjemme hos dig.
Prøv den lækre rabarberkage med marengs serveret som bedstefars skæg kage.