Bananbrød uden æg. I dag får du opskriften på en lækker banankage bagt helt uden æg og næsten uden fedtstof. En skøn krydderkage med bananer.

Bananbrød uden æg - krydderkage med banan

Lørdag, fridag og regnvejr bliver straks konverteret til…..bagevejr. Det var banankage vejr.

Hvorfor mon det? Tjo, fordi jeg lod mig lokke af 20 bananer for en 10’er. Kender du mon det?Bananbrød uden æg - krydderkage med banan

Der blev bagt både banankage uden æg og et sukkerfrit bananbrød – men alligevel er der stadigvæk 12 bananer tilbage. Hvilke bananlækkerier skal vi mon finde på i morgen? 😉Bananbrød uden æg - krydderkage med banan

Når man køber stop-madspilds-bananer er det jo brune bananer man køber.

Det er kun en fordel, for de er faktisk også de bedste at bage med. De brune bananer er klart de sødeste og også de nemmeste at mose.

Bananbrød uden æg - krydderkage med banan

Den kage du skal høre om i dag er en lækker fedtfattig krydderkage med banan. Et nemt bananbrød uden æg, med 3 bananer og tykmælk. På den måde kan du bage kagen med mindre sukker og fedtstof.

En rigtig “Stop madspilds-kage”; jeg havde nemlig også 1 liter “dato”-tykmælk i køleskabet. Også en god anledning til at få brugt noget af den.

Det blev en lækker og sund banankage uden æg, med havregryn også. Et stykke af den vil fint kunne gøre det ud for sundt mellemmåltid.

Banankagen eller det svampede bananbrød, er nemt at lave og dejen kan hurtigt røres sammen med ske.

Der er ikke æg i dejen – hvilket bare gør den endnu nemmere at røre.

Kagen smager himmelsk af søde bananer og lækre krydderier – en mellemting mellem en banankage og bananbrød.

Åh hvor jeg elsker den kombination, tror også du bliver vild med den. Konsistensen er som en svampet bananbrownie.

Bananbrød uden æg - krydderkage med banan

Opskriften er rigtig nem og du kan se den lige her:

Bananbrød uden æg – krydderkage med banan – svampet fedtfattig kage med bananer og tykmælk

Lækker fedtfattig banankage med krydderier
En skøn fedtfattig banankage med krydderier
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 45 minutter
Samlet tid: 1 time
Ret: Bananbrød uden æg - krydderkage med banan
Kategori: Brød og kager
Portioner: 10 personer
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 170 gram sukker
  • ½ dl. olie kan udelades eller erstattes med smeltet smør
  • 5 dl. tykmælk kan erstattes med andet surmælksprodukt
  • 3 mosede bananer
  • 360 gram hvedemel 6 dl
  • 80 gram havregryn 2 dl
  • 3 tsk. natron
  • 3 tsk kardemomme , , ,
  • 3 tsk kanel
  • 1 tsk stødt ingefær
  • 1 tsk nellike
  • 1 tsk allehånde
  • ½ tsk stødt muskatnød
  • Evt.: tilsæt evt. 100 gram grofthakket chokolade.

Sådan gør du

  • Bland tykmælk, sukker og olie med en ske.
  • Bland de tørre ingredienser: havregryn, mel, natron og krydderier og rør det i tykmælkblandingen.
  • Mos bananerne og rør dem i.
    Banankage uden æg - svampet fedtfattig kage
  • Smør en bradepande eller et ildfast fad med smør og hæld dejen heri. Bradepanden skal være ca. 25x30 cm.
  • Bag kagen nederst i ovnen i ca. 40 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Kagen er færdig, når den er sprød på toppen og gennembagt
  • Kagen kan føles lidt brownie“klæg” indeni,  det skyldes bananerne og tykmælken.
    Banankage uden æg - svampet fedtfattig kage
  • Lad kagen hvile 5-10 minutter efter færdigbagning, så bliver den nemmere at skære ud.

Noter

Du kan også tilsætte lidt grofthakket chokolade til kagen.
Kagen er fryseegnet
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

En lækker krydret kage med bananer  – nem og hurtig at lave

Bananbrød uden æg - krydderkage med banan

Huset vil dufte skønt af både banankage og krydderkage. Lav en god kop kaffe eller te og gør dig klar til at prøvesmage. 🙂

Her i huset var vi vilde med den krydrede banankage.

Teenagerne storspiste den, også min datter, der ellers er sukker- og glutenafvænnet. Hun satte pris på at kagen ikke var for sød eller for fed.

Hun var også glad for havregrynene i kagen. Faktisk bliver man mæt af et stykke kage, ja du kan sagtens spise et stykke som mellemmåltid.

Det var også lige en kage for mig. Lækker krydret smag og en liflig banansødme oveni.

DSC_5814

Den store mængde tykmælk i kagen gør den ekstra svampet og lækker. Måske du har luret hvor jeg har inspirationen fra?

Det er nemlig denne tykmælkskage – som jeg før har eksperimenteret med. Prøv f.eks. også denne tykmælks-chokoladekage.

Bananbrødet opfyldte lige præcis mine krydrede lørdags-banankagedrømme. Heldigt nok at kagen var fedtfattig, for hov, vi kom jo til at spise  to tre stykker pr. mand.Bananbrød uden æg - krydderkage med banan

Om du kalder kagen et bananbrød eller en banankage er op til dig. Vi kunne også kalde den for en bananbrownie?

Den er nemlig lidt klæg og brownie-agtig i konsistensen. Kært barn har mange navne. 🙂

En sund banankage uden æg og næsten uden fedtstof – en perfekt måde at få brugt dine brune bananer på

Måske du også kan komme forbi en overfyldt pose med stop madspilds-bananer i en butik et sted?

Måske der bare gemmer sig 4 brune bananer i din frugtskål eller i dit køleskab? Det gør der tit hjemme hos os, i hvert fald.

Denne kage giver forkælelse og god samvittighed. På én gang kan du få brugt dine frugtoverskudslagre og samtidigt også glæde familien med en lækker kage eller brød.

Bananbrød uden æg - krydderkage med banan

Få flere gode nemme opskrifter på bananbrød og sundere banankager her:

1.

Bananbrød uden sukker nem sund opskrift
Bananbrød med krydderier - lækkert, sukkerfrit og fedtfattigt
Se opskriften her

2.

Bananbrød sundt - opskrift uden tilsat sukker
Lækkert sundt bananbrød uden tilsat sukker
Se opskriften her

3.

Banankage sundere opskrift med havregryn
Nemt bananbrød eller sund(ere) banankage
Se opskriften her

4.

Banankage med olie - nem fedtfattig opskrift
Banankage med chokolade - nem og fedtfattig
Se opskriften her
Banankage med chokolade - nem og fedtfattig

5.

Banankage uden æg - sund fedtfattig opskrift
Banankage med chokolade og ristede hasselnødder
Se opskriften her

6.

Banankage sundere opskrift med havregryn
Nemt bananbrød eller sund(ere) banankage
Se opskriften her

7.

Banankage sundere opskrift med havregryn
Nemt bananbrød eller sund(ere) banankage
Se opskriften her

8.

Bananmuffins uden sukker – sukkerfri muffins
Bananmuffins med chokolade - nemme, lækre og helt uden fedtstof
Se opskriften her
 Bananmuffins uden sukker - sukkerfri muffins

9.

Muffins uden æg - bananmuffins med yoghurt
Nemme fedtfattige muffins med banan og chokolade
Se opskriften her
Muffins uden æg & smør opskrift med yoghurt