Pølseret med kartofler i ovn. Her får du opskriften på nem hjemmelavet pølsemix i ovn, med sprøde kartofler og pølser stegt i olie med paprika og salt.
Hjemmelavet pølsemix, kan man mon bare sådan lige lave det selv? Jeps det kan man og det er faktisk ganske nemt. Den nemmeste pølseret, du kan lave.
Retten er en virkelig lækker ret. Du kan være sikker på, at når du først har prøvet at lave den én gang derhjemme, så vil familien plage om at få den serveret tit 🙂
Hovedbestanddelen er kartofler, den anden ingrediens er pølser. 
Her i huset er retten så populær, at vi er nødt til at beregne ½ kg kartofler pr. mand. Simpelthen fordi den smager så godt. ET HALVT KILO! 🙂
Hvis du synes det er lidt mange kartofler, så kan du evt. erstatte nogle af dem med gulerødder eller rodfrugter. Kig f.eks. med her på denne opskrift.
Retten døbte mine børn: “Mors sprøde flæskesværskartoffelpølselivret” da de var små.
Måske fordi kartoflerne og pølserne bliver stegt sprøde som flæskesvær? Ja jeg har aldrig helt forstået børnenes “kælenavn” for retten, men synes nu egentlig at den rammer ganske godt.
Retten er sådan en ret man nemy kan lave, hvis man har glemt at købe ind og kun har kartofler i køkkenskabet og pølser i fryseren.
Du behøver næsten ikke mere. Din familie vil ELSKE dig for denne ret! 🙂Opskriften er rigtig nem og du får den lige her:
Pølseret med kartofler i ovn – nem pølsemix med pølser og paprika
Udstyr (reklamelink)
Ingredienser
- 2 kg kartofler
- 500 gram pølser ca. 500 gram, gerne mere. Røget medister og chorizo kan også bruges
- ½ dl olie eller lidt mere solsikke- eller rapsolie. Brug rigeligt olie
- 1-2 spsk stødt paprika
- 1 tsk salt.
Sådan gør du
- Skræl kartofller eller køb nogle kartofler der er vaskede, så slipper du for at skrælle
- Skær kartoflerne i tern. Hvis du bruger små hurtige kartofler kan du måske nøjes med at halvere dem. Skærer du kartoflerne i små tern, er retten hurtigere færdig.
- Hæld kartoflerne i et stegefad af støbejern eller aluminium. Vend med olien og drys med rigeligt paprika og salt. Kartoflerne bliver sprødest, hvis du bruger rigeligt olie.
- Snit pølserne i smalle skiver og vend kartofler og pølser rundt. Drys evt. med mere olie, salt og paprika.
- Kartoflerne sættes i en 175 gr. varm ovn (varmluft) ell. 200 grader alm. ovn. i ca. 1 time. Gerne mere. Omrør flere gange undervejs, så kartoflerne bliver sprøde på alle sider. Sæt fadet nederst i ovnen
- Pølsemix'en er færdige, når både kartofler og pølser er møre og sprødstegte på alle sider.
- Servér gerne karryketchup til og et dampet broccoli måske eller ovnbagte grøntsager
Noter
Du kan erstatte ½ kg kartofler med gulerødder eller pastinak/andre rodfrugter
Brug gerne et stegefad af støbejern eller aluminium til at stege kartoflerne i. Så bliver din pølsemix nemmere sprød En evt. rest kan lunes på pande eller i airfryer dagen efter.Alle slags pølser kan bruges, også røget medister eller chorizo
Skal du kun lave en lille mængde, så brug med fordel din airfryer. Få en opskrift på pølsemix i airfryer her.Hjemmelavet pølsemix – et sprødt og lækkert kartoffelfad med pølser stegt i ovnen.
Hemmeligheden bag en vellykket hjemmelavet pølsemix er: rigeligt olie og rigeligt med salt og paprika.
Pølseretten med kartofler bliver sprødest, hvis du bruger meget olie og paprika og salt giver den helt rigtige smag til retten.
Følger du disse fiduser, er det vejen til pølsemix succes i dit køkken.
Brug gerne et stegefad af støbejern eller aluminium til at stege kartoflerne i. Så bliver din pølsemix nemmere sprød på alle sider.
Snit dine pølser i skiver og prøv gerne at forhindre familiemedlemmer i at komme og “hapse” pølsestykker.
Det er MEGET svært i min familie! Der er LANGE fingre alle steder, når der er pølser i nærheden. 🙂
Sådan ser den færdige ret ud. Knasende sprøde kartofler og pølsestykker.
Nyd gerne jeres pølsemix ret med ketchup, gerne karryketchup og måske også rå løg i små tern? Du bestemmer.
Vi spiste pølseretten med nye friske dampede asparges og ovngrillet aubergine til. Så fik vi da en lille smule sundt indenbords ovenpå kartoffel//pølseorgiet. 🙂
Velbekomme til en portion nem og lækker aftensmad. En ret du bliver populær på at lave derhjemme – bare vent og se 🙂
Få flere gode opskrifter på retter i ovn med kartofler:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Når du skriver et aluminiumsfad, kan det så være ovnens bradepande? Og bruger du så ikke bagepapir? Tak