Knuste kartofler. Uhm, her får du opskriften på lækre sprøde kartofler i ovn lavet af kogte kolde kartofler.
Nogle gange er de nemmeste opskrifter bare de lækreste.
Tænk at man kan lave kartoffeltilbehør, der smager så godt at man skulle tro det var lyv? Og så bare af en rest kartofler. Så genialt!
Hvad er knuste kartofler?
Knuste kartofler kaldes også “smashed potatoes”. Det er simpelthen bare kogte kolde kartofler, der er “knust”/trykket flade på en bageplade. Kartoflerne pensles med rigeligt olie, før de steges sprøde i ovnen.
Smashed potatoes smager bedst, hvis de pensles med rigeligt olie og gerne af 2 omgange. Knuste kartofler med smør, er også lækkert. Du kan drysse dem med forskellige krydderier f.eks. peber, paprika, barbecuekrydderi.
Man kan også bruge friske eller tørrede krydderurter som f.eks. persille, rosmarin, oregano, timian.
Prøv dem også med hvidløg/ hvidløgssmør, bacon eller måske gratineret med ost?
Uhm, så kommer de faktisk til at smage endnu bedre end pommes frites. Tænk at de næsten er “gratis” at lave, hvis du bruger en rest kogte kartofler.
Knuste kartofler er nemme at lave og helt perfekte, hvis du har en rest kogte kolde kartofler.
Så er det bare at mase kartoflerne flade, pensle med olie og drysse med krydderi. Voila – så klarer ovnen ellers resten af arbejdet.
Kartoflerne er et genialt alternativ til brasede kartofler – som vi jo får så tit. Dejligt med lidt afveksling
Opskriften på knuste kartofler er rigtig nem og du får den lige her: