Oksefilet i ovn. Uhm her får du opskriften på en rigtig saftig og lækker marmoreret oksesteg stegt i ovn.
Et fornemt stykke kød, perfekt til f.eks. nytårsaften. 
Min mand flottede sig og købte en lækker oksefilet med fedtkant til os. Halløj en lækkerbisken! Det blev virkelig en god oksesteg, helt perfekt.
Når du køber en oksefilet med fedtkant, så gør det stegen ekstra saftig og smagfuld. Fedtmarmoreringen i kødet gør det samme. 
Vores oksesteg var rosa i midten. Du kan nemt tilpasse tilberedningstiden, så kødet bliver endnu mere rødt, eller helt gennemstegt. Få tips til stegetid i opskriften nedenfor.
Jeg forbrunede oksefiletten i min bradepande af støbejern, der både kan bruges på panden og i ovnen. Du kan også forbrune stegen på en stegepande, og stege stegen i et ildfast fad.
Måske din stegepande også kan gå direkte i ovnen?
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her: