Alletiders mumse chokoladekage. Uhm her får du opskriften på en rigtig nem og svampet chokoladekage.
I dag skal du høre om en chokoladekage der er blevet mega-populær på internettet.
Alletiders mumse chokolade kaldes kagen – og ja et ret pudsigt navn, men faktisk passer det meget godt til kagen – den smager nemlig mums! 🙂
Jeg har set opskriften florere mange steder og i dag prøvede jeg så også at bage kagen. En skøn svampet chokoladekage, der er meget nem at lave.
Tørre ingredienser blandes med æg, smør og mælk. Voila.
Den nemmeste lækreste kage, der er nem og hurtig at bage og man skal kun bruge ganske få ingredienser.
Det er en helt klassisk chokoladekage, men med et interessant kanelstrejf i glasuren. Kagen smager faktisk rigtigt godt med kanel i chokoladeglasuren. Prøv det.
Kanelsmagen er ikke kraftig, men smagen giver en god kontrast til chokoladekagen.
På ingen tid var der kage til mange. Chokoladekagen kunne jeg nemt trylle imens jeg var i gang med at lave aftensmad. Den vil være et hit for dig, en dag det skal gå ekstra hurtigt i dit køkken.
Mumse chokoladekagen vil være et hit som klassens time kage eller som kollega-kage
Kagen er lynhurtig at bage, og der bliver kage nok til mange lækkersultne munde.
Måske du skal have kage med i skole eller på job dagen efter? En smart kage at bage til det formål.
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her.
Få opskriften på alletiders mumse chokoladekage hér – nem kage
Ingredienser
- 250 gram hvedemel
- 6 spsk kakaopulver usødet
- 300 gram sukker
- 1 tsk natron
- 1 tsk bagepulver
- 1 knivspids salt
- 2 æg
- 2½ dl vand jeg brugte mælk. Kærnemælk/tykmælk ell. lign. er også godt at bruge
- 150 gram smeltet smør du kan nøjes med 100 gram.
Kakaoglasur:
- 200 gram flormelis
- 2 spsk blødt smør
- ½ dl mælk kan erstattes med kold kaffe
- 3 spsk kakaopulver usødet
- 2 tsk kanel kan udelades eller erstattes med vaniljesukker
Sådan gør du
- Bland de tørre ingredienser
- Smelt smørret
- Tilsæt mælk og æg
- Rør dejen godt. Tilsæt smeltet smør. Dejen kan røres med ske
- Smør eller beklæd en bradepande med bagepapir og hæld dejen heri. Min bradepande målte ca. 22x33 cm. Dobbelt portion rækker til ovnens store bradepande. Bag kagen nederst i ovnen. Kan også bages som muffins
- Bag kagen ca. 25 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader almindelig ovn). Deen må godt føles lidt klæg, når du tager den ud (tjek at der ikke hænger glinsende dej ved strikkepinden/kødnålen du prikker i)
Kakaoglasur:
- Rør glasuren imens kagen afkøler. Alle ingredienser røres sammen
- Glasuren røres, til den er klumpefri
- Smør glasuren på den afkølede kage
- Servér
Noter
Kagen er fryseegnet uden glasur
Dobbelt portion passer til ovnens store bradepandeKan bages som muffins - halvér tilberedningstiden
En skøn, lækker og svampet chokoladekage, der er meget nem at lave
Kagen er meget nem og hurtig at røre sammen og dejen kan fint røres bare med ske.
Det vil også være en kage dine børn sagtens kan bage selv, hvis/når du slipper dem løs i køkkenet 🙂
Det lykkedes mig at finde en historie for kageopskriftens oprindelse. Der er faktisk en historie bag, som jeg er helt vild med.
En ganske almindelig kagebagende kvinde har udviklet opskriften i sit eget køkken og lagt opskriften på Alletiders kagebog. Igennem årene er opskriften bare blevet mega-populær.
Skønt! En ganske almindelig hjemmeproduceret kage, udviklet ud af det blå i et familiekøkken, tager internettet med storm. Elsker det 🙂
Kvindens søn har navngivet kagen og nu er navnet blevet en klassiker i de danske hjem. Skøn historie og du kan læse mere om historien bag opskriften på DR’s hjemmeside her
Chokoladekagen bages i bradepande og det er én af de nemmeste kager jeg har bagt. Det tager virkelig ingen tid at lave alletiders mumse chokoladekage.
Vil du bage i ovnen store bradepande, vil du skulle bage dobbeltportion. Perfekt, så vil der nemlig være chokoladekage til rigtigt mange lækkersultne munde. Kagen kan også sagtens bages som muffins – gå bare efter den halve bagetid så.
Kagen skal bage forholdsvis kort tid i ovnen. Det er vigtigt at den stadigvæk er lidt klæg og svampet. Min kage fik 20-25 minutter v. 175 grader varmluft.
Tricket er at se hvornår kagen har fået nok i ovnen. Den skal være bagt, men stadigvæk lidt klæg. Jeg tjekkede kagen ca. hver 5. minut de sidste 10 minutter. Gør du også gerne det, just in case. 
Uhm – min mand blev glad, da han kom hjem fra arbejde. En glædelig overraskelse, at der sådan lige var tryllet en chokoladekage en ganske almindelig hverdags-dag.
Chokoladekagen bagte jeg til et helt særligt formål, ja udover at gøre min mand glad selvfølgelig 🙂
Min barndomsveninde Stine kommer på besøg i sommerhuset i morgen.
Vi bor i hver sin landsdel og ses meget sjældent, men når vi ses, så hygger vi os enormt med snak i timevis og kage i massevis. Det er en fast tradition og har været det igennem de sidste mange år.
Den allerbedste tradition og vi starter vores samtaler hvor vi slap sidst også selvom der er gået flere år.
Barndomsvenner- og veninder er bare de bedste 🙂 
Ih hvor jeg glæder mig til Stine-besøget i morgen og mon ikke der er kage nok til os i morgen? Den rækker vist til flere dage? Heldigvis er den svampet og frisk i dagevis. 
På bloggens facebookside spurgte jeg, om I kunne tænke jer opskriften og et kæmpe heppekor svarede ja tak. Flere hundrede sidder og tripper efter opskriften.
Tusind tak for jeres skønne opbakning og tak fordi du har ventet så tålmodigt på opskriften.
God fornøjelse med den lækre kage. Den bliver helt sikkert også en succes hjemme hos dig. 🙂
Prøv også denne denne banan brownie eller denne uden æg. Du kan også prøve tykmælkskagen som chokoladekage.
Få flere opskrifter på bradepandekager ved at klikke her.
Hvis du vil prøve en anden god klassens time kage, så prøv også denne giftkage.
Få flere lækre opskrifter på chokoladekager her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
God kage
Grunden til at Allertiders mumsekage er så god, er netop at man putter vand i istedet for mælk. Jeg har bagt den utallige gange og hver gang overlever den ikke længere end til aften. ? Når der er mælk i kan den meget hurtig blive tør og holder sig ikke svampet på samme måde som når der er vand i. Et lille fif fra en der bager denne lækre kage temmelig ofte. Man kan desuden putte hvide chokoladeknapper med i når den bages, det giver xtra god smag. Citron skal og appelsin skal (begge øko) er osse afprøvet, der kommer… Læs mere »