Sprøde hjemmelavede flutes. I dag får du opskriften på langtidshævede flutes, der er meget nemme at lave.

Flutes opskrift - nemme langtidshævede flutes

Hvorfor købe flutes, når de er så nemme at lave selv? Det er ikke lyv, når jeg fortæller dig, at dejen hér kan røres på få minutter. Den er æltefri, så du slipper for at få dej på fingrene.

Rør dejen om morgenen/formiddagen og bag dem om aftenen. Super nemt.

Flutes’ene lavede vi en dag vi skulle spise suppe til aften. Helt perfekte at dyppe i den varme suppe.Flutes opskrift - nemme langtidshævede flutes

Jeg har kun brugt 10 gram gær i opskriften, men du kan også sagtens bare bruge mere gær, og så hæve dejen 30-40 minutter som normalt.

Om du langtidshæver eller hurtighæver afhænger lidt af hvor meget tid du har i dit køkken. Bare gør, hvad der lige passer dig/jer bedst på bagedagen.Flutes opskrift - nemme langtidshævede flutes

Nogle gange er det smart at kunne forberede dej i god tid, f.eks. hvis I kommer sent hjem en dag.

Dejen har jeg langtidshævet 8 timer på køkkenbordet, men du kan også koldhæve dejen natten over i køleskab.Flutes opskrift - nemme langtidshævede flutes

Der bliver 2 flutes af denne portion, men du kan sagtens bage dobbelt portion, hvis I bliver mange omkring middagsbordet.

Dejen kan kan selvfølgelig også sagtens bages som boller, eller du kan bruge dejen til franskbrød.
Flutes opskrift - nemme langtidshævede flutesOpskriften er rigtig nem og du får den lige her:

Flutes – god nem opskrift på langtidshævede flutes

Flutes opskrift - nemme langtidshævede flutes
Nemme hjemmelavede langtidshævede flutes med havregryn
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 5 minutter
Tilb. tid: 8 timer 15 minutter
Samlet tid: 8 timer 20 minutter
Ret: Flutes opskrift - nemme langtidshævede flutes
Kategori: Brød og boller
Portioner: 2 flutes
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 3 dl koldt vand brug lunkent vand, hvis du vil hurtighæve
  • 10 gram gær 25 gram gær, hvis du vil "hurtighæve"
  • 1 tsk honning sirup eller sukker kan også bruges
  • 70 gram havregryn ca. 2 dl. kan erstattes med andet groft mel eller bare alm. hvedemel
  • ½ tsk salt
  • 400 gram hvedemel

Sådan gør du

  • Rør gæren ud i den kolde vand. Tilsæt honning eller sukker
  • Tilsæt havregryn og salt og rør hvedemelet i lidt efter lidt. Dejen bliver lidt fast og klistret.
    Flutes opskrft - nemme langtidshævede flutes
  • Læg låg/folie på skålen og lad dejen hæve på køkkenbordet 6-8 timer eller på køl evt. natten over. Hvis du bruger 25 gram gær og lunkent vand, så kan du også bare hæve dejen 30-45 minutter et lunt sted
    Flutes opskrft - nemme langtidshævede flutes
  • Beklæd en bageplade med bagepapir. Fugt hænderne med vand og del dejen i to. Form flutes, på bagepladens lange led og fugt evt. hænderne lidt mere undervejs. Glat evt. dejen lidt. Kan også formes som miniflutes - tilpas bagetiden
    Flutes opskrft - nemme langtidshævede flutes
  • Lad brødene hæve under et viskestykke, til ca. dobbelt størrelse. Varm ovnen op til 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn).
  • Bag flutes'ene på 2. nederste rille ca. 15-20 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). De er er færdige, når de er sprøde, gyldne og lyder hule, når du banker dem under bunden.
    Flutes opskrft - nemme langtidshævede flutes

Noter

Hvis du bruger 25 gram gær og lunkent vand, så kan du også bare hæve dejen 30-45 minutter et lunt sted.
Dejen kan også koldhæve i køleskab evt. natten over. Dejen kan holde sig på køl i 2-3 dage
Fryseegnede. Kan bages som boller også.
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Nemme langtidshævede grovflutes. Perfekt tilbehør til suppe, tapas, buffet eller sandwich

Flutes opskrift - nemme langtidshævede flutesDet er nogle rigtigt praktiske grovflutes at lave, en dag I er sent hjemme.

Når dejen er rørt sammen om morgenen, skal brødene bare formes, ovnen varme op og brødene bages.

Du kan sagtens reducere hævetiden, hvis du tilsætter mere gær eller hvis du lader den speedhæve i ovnen v. 30 grader. 

Prøv også disse nemme flutes uden hævning med græsk yoghurt?

Lækre sprøde suppebrød!  Brødene passede nemlig perfekt til en god suppe. Få inspiration til en masse lækre suppe opskrifter her

Det er så lækkert med hjemmebagt brød til varm suppe, tapas eller som tilbehør f.eks. med hvidløgssmør.

Flutes opskrift - nemme langtidshævede flutes

Hjemmelavede flutes pynter også så fint, på middagsbordet. Servér dem gerne på et buffet bord, til frokost, madpakker eller brug dem i som brød til sandwich?

Hvis du skal tilberede brødene til frokost, så kan det være en fordel at lave dejen aftenen før. Dejen hæver så bare på køl natten over. Du kan også bare bruge ekstra gær.

Hvis du undlader at glatte dejen ud før bagningen, så vil overfladen sprække og blive mere rustik i det. Du kan også skære riller i dejen før bagningen.

Dejen vil kunne holde sig i 2-3 dage, så du kan lave en stor portion dej og så bage brødene over flere dage. De kan også sagtens fryses.

Flutes opskrift - nemme langtidshævede flutes

Jeg kan godt lide brød med fibre, så jeg bruger tit havregryn i brød, når jeg bager.

Mon ikke du har luret det, hvis du tit læser med, her på bloggen? Havregryn giver fylde og brød får en god konsistens. Brødet bliver jo også lige sundere og mere fiberrigt.

Du kan også sagtens bruge andre grove meltyper.Flutes opskrift - nemme langtidshævede flutes

Når vi f.eks. spiser tapas eller ostebord, så synes jeg at godt brød er én af hemmelighederne bag. Lækkert brød hører sammen med lækkert pålægt brød?

Det er nemt og overskueligt at bage flutes selv, så spring du gerne ud i en portion. Flutes opskrift - nemme langtidshævede flutes

Jeg har også prøvet en version med f.eks. rugmel? Prøv også disse nemme koldhævede flutes.

Hvis du gerne vil bage brødene i airfryer, så kig med her

Få inspiration til flere opskrifter på flutes nederst i denne opskrift.

Få inspiration til flere opskrifter på flutes her:

1.

Laksesalat med varmrøget laks - nem opskrift
Nem lækker laksesalat med varmrøget laks
Se opskriften her
Laksesalat med varmrøget laks - nem opskrift

2.

Tunmousse med Philadelphia flødeost - opskrift
En nem, hurtig og lækker tunmousse med flødeost
Se opskriften her
Tunmousse med Philadelphia flødeost opskrift

3.

Skinkesalat opskrift - hjemmelavet fuglekvidder
Hjemmelavet skinkesalat - bedre og billigere end slagterens
Se opskriften her
Skinkesalat opskrift - hjemmelavet fuglekvidder

4.

Hønsesalat på ananasring - god kyllingesalat
Hønsesalat med ananas, æbler og bacon - hjemmelavet og lækker
Se opskriften her
Hønsesalat på ananasring - nem kyllingesalat

5.

Flutes i airfryer m. græsk yoghurt - uden gær
Nemme flutes med græsk yoghurt - uden hævning
Se opskriften her
Flutes i airfryer m. græsk yoghurt - uden gær

6.

Mini flutes i airfryer - nem opskrift
Nemme flutes bagt i airfryeren
Se opskriften her
Mini flutes i airfryer - nem opskrift

7.

Hvidløgsflutes og franskbrød - nem opskrift
Af denne grunddej kan du bage både hvidløgsflutes og franskbrød
Se opskriften her
Hvidløgsflutes og franskbrød - nem opskrift

8.

Fuldkornsflutes med kærnemælk - grove flutes
Sprøde grove fuldkornsflutes med sesam og krydderier
Se opskriften her

9.

Grove flutes uden hævning nemme & hurtige
Grove flutes - nemme, lækre - et hit!
Se opskriften her

10.

Koldhævede flutes - grove. Nem opskrift
Koldhævede flutes - grove, sprøde og nemme
Se opskriften her

God fornøjelse med bageriet til dig. Nybagt brød er bare bedst 🙂

Flutes opskrift - nemme langtidshævede flutes