Gammeldags bagt æblekage. Her får du opskriften på en nem og hurtig bagt æblekage i springform.
Kagen er en nem sukkerbrødsdej, så det bliver en let og luftig kage, du kan lave med anden frugt også.
Du skal bruge ganske få ingredienser til denne kage. En sukkerbrødskage er én af de nemmeste – og billigste – kager du kan bage. Kagen er fedtfattig også, for den er uden smør.
Dejen kan du røre sammen på få minutter. Hvis skrællen er fin på dine æbler behøver du ikke engang skrælle dem. Bare vask dem godt og skær evt. pletter/skurv af. Bare stop æblerne ned i dejen, i et fint mønster som vist her.
Jeg har drysset kanelsukker på kagen, for kanel og æbler er jo bare den bedste kombination! Du kan også drysse lidt grofthakkede mandler / mandelflager på kagen.
Til dagens æblekage brugte jeg friske æbler. Du kan også bruge æblemos, tjek en opskrift på bagt æblekage med æblemos. Uhm det er også en dejlig æbledessert.
Få tips til flere opskrifter på skønne frugtkager bl.a. med æbler nederst i dette indlæg.
Allerførst den nemme opskrift på dagens kage
Gammeldags bagt æblekage i form – få en god nem opskrift på kage med æbler hér
Udstyr (reklamelink)
Ingredienser
Kagedej:
- 2 æg
- 150 gram sukker måske skal du bruge lidt ekstra, hvis du bruger meget sure madæbler
- 1 tsk vaniljesukker
- 150 gram hvedemel
- 1 tsk stødt kanel
- 1 tsk bagepulver
- ½ dl mælk kan erstattes af olie/smeltet smør/vand
- 450-500 gram æbler ca. i både. Anden frugt kan bruges f.eks. pærer/ferskner/blommer
Kanelsukkerdrys:
- 1-2 tsk kanel
- 1 spsk sukker
- evt. mandelflager/grofthakkede mandler
Sådan gør du
- Pisk æg, sukker og vaniljesukker tykt og skummende. Bland alle de tørre ingredienser og vend dem i dejen med en dejskraber. Tilsæt mælk
- Beklæd en springform med bagepapir i bunden og smør siderne. Min springform målte 25 cm i diameter. Du kan også bruge tærteform/ildfast fad. Tilpas evt. bagetiden.
- Skyl æblerne og befri dem for kernehus. Skær æblerne i smalle både. Er skrællen fin, behøver du ikke skrælle æblerne. Bare skær evt. mærker/pletter af. Stik æblebådene godt ned i dejen. Bare brug den mængde du kan få plads til.
- Bland kanel med sukker og drys det på æblekagen. Du kan evt. lægge lidt smørklatter på toppen af kagen, men den er også fin uden.
- Bag æblekagen nederst i ovnen ca. 25-30 minutter v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn) Hold øje med den ikke bliver for mørk. Sænk evt. temperaturen undervejs. Kagen er færdig når den er sprød, gyldenbrun og gennembagt.
- Lad kagen afkøle nogle minutter, før du løsner den med en kniv fra springformens kanter. Flyt kagen over på et serveringsfad. Løsn kagen med en spatel i bunden og herefter kan du trække bagepapiret ud.
- Servér æblekagen lun eller afkølet gerne med creme fraiche eller vaniljeis til.
Noter
En sprød lækker sukkerbrødskage med æbler og kanel, bagt i springform. Æblekagen er nem og hurtig at lave
Sikke en skøn gammeldags bagt æblekage, der er nem og hurtig at lave.
Tit kender vi jo nok en æblekage som den klassiske med æblemos, æblekagerasp /makroner og flødeskum, men en bagt æblekage er altså også bare lækker. Den må du prøve.
Kan man lave æblekagen med anden frugt?
Jeps sagtens! Det er nemlig en rigtig god nem frugtkage, du sagtens kan lave med andre frugter/bær.
På nogetiovnen.dk finder du f.eks. også kagen som pærekage med ingefær, som jordbærkage og som blommetærte.
Opskriften er faktisk en videreudvikling af denne fedtfattige rabarberkage. Bare brug de frugter du har i din have eller i din frugtskål.
Den sidste tid har jeg bagt kagen MANGE gange. Både når vi får gæster eller når vi skal på kaffevisitter. Springformen er nem lige at tage med på tur.
Det er bare den nemmeste kage og en god grunddej, man kan “peppe op” i det uendelige.
Måske det også bliver en god kage grundopskrift du kommer til at bruge mange gange derhjemme fremover?
Jeg er bare vild med de hurtige kager, man kan lave på ingen tid, men det har du vist luret, hvis du følger bloggen trofast.
Her fik du opskriften på den nemme kage i en æble version.
Æblekagen er fedtfattig, men jeg må indrømme at den smager rigtigt godt med creme fraiche eller flødeskum til. 🙂
Tjek også denne opskrift på fedtfattig æblekage ud her.
Hvis du stadig har mange æbler i haven, så klik her for at få flere æble opskrifter eller se et lille udvalg nedenfor.
Få flere opskrifter med æbler her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
