Madtærter. Uhm skønne tærter med bacon, løg og ost. I dag får du opskriften på sprød og saftig løgtærte med bacon og ost, lavet af en grov tærtedej.

Der bliver 2 tærter ud af denne opskrift og jeg kan love dig for, at de smager skønt!

Fuldkornstærterne vil være et hit til frokost eller buffet. De vil også forsvinde som dug for solen, hvis du serverer dem som aftensmad med en grøn salat til.Madtærter med bacon, løg og ost - opskrift

Det er nemt at lave løgtærterne og du skal bruge få og enkle ingredienser. Madtærterne er rimeligt billige at lave også, så bare spring på.

Tærterne er med saftigt fyld og med sprød bund. De mætter godt – de er et hit 🙂

Yoghurt naturel i tærtefyld og i tærtedejen – et godt tip til dig. Det kan sagtens erstattes med creme fraiche, tykmælk eller andet surmælksprodukt.

Madtærter med bacon, løg og ost - opskrift

Jeg har brugt yoghurt naturel i både bund og fyld og det er altså bare et rigtigt godt trick, til dig der skal bage madtærter.

Surmælksprodukt gør bunden sprødere og gør også at du kan reducere i mængden af fedtstof.

Hvis du bruger f.eks. tykmælk eller A38 ell. lign. i tærtedejen, bliver din tærtebund fedtfattig. Smart og klart sundere.

Madtærter med bacon, løg og ost - opskriftSurmælksprodukt gør tærtefyldet ekstra luftigt saftigt – uhm et hit.Madtærter med bacon, løg og ost - opskriftJeg har brugt fuldkornshvedemel til denne tærtedej og det giver en sprødere tærtebund.

Maizena-blandingen gør æggeblandingen luftig og det gør, at at tærten hæver op. (det er faktisk et trick du også kan bruge i æggekage).

Madtærter med bacon, løg og ost - opskriftOpskriften på dagens madtærter er rigtig nem. Du kan sagtens udskifte fyldet med andet yndlings-tærtefyld.

Prøv en lækker porretærte, en broccolitærte, en skinketerne? Du bestemmer 🙂
Madtærter med bacon, løg og ost - opskrift

Få en god opskrift på grove madtærter med bacon, løg og ost – saftige løgtærter

Madtærter med bacon, løg og ost - opskrift
Fuldkornstærter med bacon, løg og ost
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 25 minutter
Tilb. tid: 45 minutter
Samlet tid: 1 time 10 minutter
Ret: Madtærter med bacon, løg og ost - opskrift
Kategori: nem aftensmad
Portioner: 2 tærter
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

Tærtebund:

  • 80 gram smør blødt
  • 150 gram hvedemel
  • 150 gram fuldkornshvedemel kan erstattes med havregryn eller hvedemel
  • dl. yoghurt naturel kan erstattes med tykmælk, creme fraiche, A38 eller lignende. Mælk kan også bruges
  • ½ tsk salt.

Tærtefyld:

  • 250 gram bacon i skiver eller tern du kan halvere mængden
  • 8-10 løg i skiver - rødløg kan også bruges
  • 5 fed hvidløg kan udelades

Æggeblanding:

  • 3 dl. yoghurt naturel kan erstattes med tykmælk, creme fraiche, A38 eller lignende. Mælk kan også bruges
  • 10 æg
  • 200 gram revet ost kan udelades
  • Salt/hvidløgspeber.
  • 2 tsk. Maizena
  • ½ dl mælk

Sådan gør du

Tærtebunde:

  • Smuldr smørret med mel og salt
    Madtærter med bacon, løg og ost - opskrift
  • Saml dejen med yoghurt naturel ell. lign
    Madtærter med bacon, løg og ost - opskrift
  • Hvis dejen fortsat er for tør, så tilsæt et par spsk. vand.
    Madtærter med bacon, løg og ost - opskrift
  • Smør to tærteforme. Mine tærteforme målte 28 cm. i diameter.
  • Del dejen i to klumper og rul dejen ud med kagerulle eller pres dejen ud i tærteformene med fingrene. Lad dejen komme så langt op af kanten, som muligt.
    Madtærter med bacon, løg og ost - opskrift
  • Prik dejen med en gaffel og forbag bundene 10 minutter v. 150 grader varmluft.

Tærtefyld:

  • Klip bacon i tern og svits det på en tør pande.
    Madtærter med bacon, løg og ost - opskrift
  • Skær løgene i skiver og steg dem med sammen med bacon. Pres hvidløgsfeddene og svits med.
    Madtærter med bacon, løg og ost - opskrift
  • Læg gerne låg på panden, så løg/baconblandingen dampsteger (så bliver løgene ikke så tørre).
    Madtærter med bacon, løg og ost - opskrift

Æggeblanding:

  • Bland æg med tykmælk og krydderier.
    Madtærter med bacon, løg og ost - opskrift
  • Bland halvdelen af den revne ost i æggeblandingen. Bland Maizena med ½ dl mælk og tilsæt.
    Madtærter med bacon, løg og ost - opskrift
  • Fordel løg/baconblandingen i de forbagte tærter.
    Madtærter med bacon, løg og ost - opskrift
  • Hæld æggeblandingen over. Fordel resten af osten på toppen af tærterne.
    Madtærter med bacon, løg og ost - opskrift
  • Bag tærterne 35-40 minutter v. 150 grader varmluft. Tærterne er færdige, når de er sprøde på toppen og æggeblandingen stivnet
    Madtærter med bacon, løg og ost - opskrift
  • Lad gerne tærterne hvile 5 minutter før servering.
  • Servér grøn salat, tomatsalat eller tzatziki til tærterne.
    Madtærter med bacon, løg og ost - opskrift

Noter

Tærterne er fryseegnede
Du kan bage 1 stor tærte i et stort firkantet fad ca. 30x40 cm
Løg kan erstattes med rødløg eller f.eks. 5-7 porrer eller 1-2 broccoli i små buketter
Yoghurt naturel kan erstattes med tykmælk, creme fraiche, A38 ell. lign
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

DSC_7560

Sprøde løgtærter med bacon og ost – lækkert tærtefyld og grov tærtebund. Perfekte tærter til frokost og aftensmad

Madtærter med bacon, løg og ost - opskriftJeg har brugt en masse løg i disse madtærter. Her i min familie elsker vi bare løgtærter!Madtærter med bacon, løg og ost - opskrift

Du bestemmer lidt selv baconmængden. 125 gram bacon pr. tærte, synes jeg ikke var i overkanten.

Man kan sagtens nøjes med mindre, hvis du gerne vil reducere lidt på fedtstoffet i tærterne.Madtærter med bacon, løg og ost - opskriftJeg synes det smager rigtigt godt med revet ost i en tærte, men du kan jo selvfølgelig sagtens udelade ost.Madtærter med bacon, løg og ost - opskriftEn skøn løgtærte klar til at komme i ovnen.Madtærter med bacon, løg og ost - opskrift

Imens tærterne bager, kan du lave en grøn salat eller en tomatsalat måske?

Tomatsalat med mozzarella og basilikum
En nem og lækker tomatsalat med mozzarella og basilikum
Se opskriften her
Tomatsalat med mozzarella basilikum - nem
Madtærter med bacon, løg og ost - opskriftDu kan også bare servere tærterne som de er, til f.eks. frokost.Madtærter med bacon, løg og ost - opskriftDu kan også lave en hurtig tzatziki til?

Tzatziki - nem opskrift med græsk yoghurt
Tzatziki - en nem og lækker dressing dip
Se opskriften her
Tzatziki - nem opskrift med græsk yoghurt

DSC_7567

Fuldkornsløgtærte med tzatziki og en sød tomat

En nem og lækker sommermenu, der du’r om vinteren også  🙂 Madtærter med bacon, løg og ost - opskrift

Få flere gode opskrifter på tærter – madtærter her:

1.

Aspargestærte - opskrift på tærte med asparges
Nem, smuk tærte med asparges og sprød lys tærtebund
Se opskriften her
Aspargestærte - opskrift på tærte med asparges

2.

Porre løg tærte med rødløg & bacon - opskrift
En lækker grov tærte med bacon, rødløg og porrer
Se opskriften her
Tærte med porrer, rødløg og bacon og bund af grov tærtedej

3.

Tærte med skinke, porrer & gulerod - opskrift
Lækker grov tærte med porrer, gulerødder og skinke
Se opskriften her
Tærte med skinke, porrer & gulerod - opskrift

4.

Løgtærte med bacon - grov tærte opskrift
En grov tærte med løg og bacon. Tærtebunden er bagt med rugmel 
Se opskriften her
Tærte med løg og bacon - opskrift på grov tærte med rugmel

5.

Tærtedej med havregryn - sund porretærte
Grov tærte med havregryn og med fyld af porre og bacon
Se opskriften her
Tærtedej med havregryn - sund porretærte

6.

Spinattærte med feta og pinjekerner - opskrift
Smuk grov spinattærte med feta og pinjekerner
Se opskriften her
Spinattærte med feta og pinjekerner - opskrift

7.

Tærte med rødløg og bacon - grov tærtedej
Lækker grov tærte med rødløg, bacon og timian (stor tærte eller 2. alm)
Se opskriften her

8.

Broccolitærte & løgtærte med bacon - opskrift
Broccolitærte og tærte med løg/bacon af grov tærtedej
Se opskriften her

9.

Porretærte opskrift med bacon - grov tærte
Lækker grov tærte med porrer og bacon
Se opskriften her

10.

Broccolitærte & løgtærte med bacon - opskrift
Broccolitærte og tærte med løg/bacon af grov tærtedej
Se opskriften her

11.

Gulerodstærte med grov tærtebund - opskrift
Vegetar grøntsagstærte med gulerødder og grov tærtebund
Se opskriften her
Gulerodstærte med grov tærtebund - opskrift

12.

Tærter med kylling & peberfrugt - løg & bacon
Tærter med kylling/peberfrugt og løg/bacon
Se opskriften her
Tærter med kylling - peberfrugt & løg - bacon