Pæremuffins. Uhm her får du opskriften på de mest saftige og lækre pæremuffins, du kan forestille dig. De er bare SÅ gode.
Dejen til kagerne kan røres sammen på få minutter. Du skal kun bruge få og enkle ingredienser, du med garanti har i dine køkkenskabe.
Hvis du følger trofast med på bloggen, kan du måske genkende opskriften. Det er opskriften på disse populære æblemuffins med kanel, jeg har tilpasset i en pæreversion.
Selve grundopskriften er denne karamelkage, der på rekordtid er blevet én af bloggens mest populære kager.
Ingredienserne er næsten de samme, jeg har bare brugt pærer og ingefær. Stødt ingefær er et helt genialt krydderi at bruge sammen med pærer.
Klassikeren er denne pæretærte med ingefær – uhm. Nedest i dette indlæg får du inspiration til flere opskrifter på lækre pærekager.
Det er virkelig nogle lækre muffins, du skal høre om i dag. De holder sig saftige, svampede og friske i dagevis, men de kan også fint fryses.
Muffins’ene kan sagtens også bages som en hel pærekage /pæretærte, hvis du vil spare muffinformene. Du bestemmer. 🙂
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her:
Pæremuffins – få en god nem opskrift på muffins med pærer hér
Ingredienser
- 100 gram smør smeltet
- 2 æg
- 80 gram sukker
- 60 gram brun farin kan erstattes med alm. sukker eller rørsukker
- 2 tsk vaniljesukker
- 125 gram hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 1-2 tsk stødt ingefær erstat gerne 1 tsk med kardemomme
- 1 nip salt
- 2 pærer i tern. Æbler kan også bruges. Syltede pærer kan også bruges
- Drys: Mandelflager/grofthakkede mandler/perlesukker eller alm. sukker
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 175 grader varmluft
- Pisk æg med brun farin, sukker og vaniljesukker. Bare brug piskeris
- Smelt smør få sekunder i mikroovnen eller i gryde og tilsæt til dejen.
- Skræl pærerne og skær dem i tern
- Bland mel med salt, ingefær og bagepulver og vend det i dejen med en dejskraber. Tilsæt tern fra den ene pærer til dejen og gem resten til toppen
- Fordel dejen i 12 muffinforme. Jeg brugte papirforme, jeg satte i en muffinforme af metal. Det holder på formen. Fordel resten af pæreternene på toppen. Stop dem lidt ned i dejen. Drys med f.eks. mandelflager og perlesukker
- Bag kagerne ca. 13-15 minutter v. 175 grader varmluft (eller 200 grader alm. ovn) Bag dem ikke for længe. Kagerne er færdige, når de er gennembagte, men stadig saftige indeni.
- Muffins'ene kan serveres lune eller afkølede. De holder sig friske og saftige i dagevis. Servér gerne lidt creme fraiche til
Noter
Erstat evt. brun farin med almindelig sukker og tilsæt revet appelsinskal/ revet citronskal.
Pærer kan erstattes med anden frugt. F.eks. blommer eller æbler.Muffins'ene holder sig friske i 3-4 dage. Kagerne er fryseegnede
Små pærekager med ingefær og mandler, der er nemme og hurtige at lave. Saftige muffins med pærer 
Man tror næsten det er lyv, at disse pæremuffins er så nemme at lave. Dejen kan røres sammen med ske på få minutter og så skal pæretern bare tilsættes.
Jeg synes det pynter og dekorerer så fint, at fordele nogle pæretern på toppen.
Pærestykkerne bliver søde og sprøde og giver også god smag. De sprøde mandelflager og perlesukker på toppen karamelliserer næsten helt. Uhm
Man kan også bruge syltede pærer til kagerne. 
Saftige pæremuffins, der også vil være et hit med æble. Hvis du laver æblemuffins, så brug gerne kanel i stedet for stødt ingefær. Bare lige et tip til dig. 🙂 De er også fine med med blommer.
1.
2.
Du bestemmer lidt selv hvor kraftig du synes ingefærsmagen skal være. Du kan fint nøjes med 1 tsk til kagerne, men er du helt vild med ingefær, så brug gerne 2 tsk. Kan også bages uden ingefær.
Pæremuffins’ene kan nydes som de er, lune eller afkølede, men de smager også godt med creme fraiche til.
Uhm disse kager bliver et hit hjemme hos dig, både i og udenfor pæresæsonen.
Heldigvis kan vi jo nemt købe pærer hele året rundt. Måske du er så heldig, at have et pæretræ hjemme i haven? Heldige dig, i så fald. 🙂
Spring du bare på en portion af disse lækre muffins. De vil være et hit at servere på kagebordet eller som dessertkager også.
Tro mig. Både børn og voksne vil elske dem. 
Få flere lækre opskrifter på pærekager her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
Det er en virkelig lækker muffin opskrift ?.