Chokoladekage á la Black Magic – Bagenørdens chokoladedrøm

  • Chokoladekage a la black magic - Bagenørdens chokoladedrøm

Chokoladekage a la black magic - Bagenørdens chokoladedrømHvor mange “Verdens Bedste Chokoladekager” kan man have på en blog? Kan den ene stikke den anden og kan der være 2 på førerskamlen?

I dag skal du høre om en LÆKKER chokoladekage, der også kandiderer til “Verdens Bedste” og samtidigt også “Verdens Nemmeste”.

Kagen er svampet, sød og med en intens kakaosmag. Samlet set tog kagen kun få minutter at røre sammen og hold fast: Der er kun 1 dl olie i dejen, til en stor chokoladekage i bradepande. Kagen er rimelig fedtfattig, men dog ikke kalorielet,  for sukker og glasur fylder jo en del i det regnskab. 🙂Chokoladekage a la black magic - Bagenørdens chokoladedrømKagen har jeg fået inspiration til her. “Black Magic Chocolate cake”. Hvis du kigger med på kagesites, vil du måske have hørt om den?

Den er en kakao-intens kage, som i de fleste opskrifter serveres med en flødeskumscreme med kakao, sukker og vanilje.

Jeg besluttede, at droppe cremen. Havde egentlig planer om at lægge kagen sammen med en sød vaniljesmørcreme med æggeblomme,  men da først kagen var klar, var det egentlig bare en klassisk chokoladekage med glasur jeg havde lyst til. Chokoladekage a la black magic - Bagenørdens chokoladedrømSådan blev det. Der er jo heldigvis fordele ved at være sin egen direktør i køkkenet?  🙂

Har du lyst til at prøve kagen med flødeskumscremen, så kig med her. En version med smørcreme havde også været lækker, men en glasurversion er jo også altid en klassiker. Du bestemmer 🙂

Kagen smagte SKØNT! Helt som en rigtig chokoladekage skal smage. Intens kakaosmag. Svampet. Lækker! Der er kaffe i dejen, men det kan du slet ikke smage i den færdige kage. så fortvivl ej, hvis du ikke er fan af kaffe i kage.

Kagen kan nemt røres sammen på få minnutter, blot med piskeris. Chokoladekage a la black magic - Bagenørdens chokoladedrømDu får opskriften lige her:

Chokoladekage á la Black Magic - Bagenørdens chokoladedrøm
 
Forberedelse
Tilberedelse
Tidsforbrug
 
Chokoladekage á la black magic - Bagenørdens chokoladedrøm
Forfatter:
: Frugttærter og bradepandekager
: Brød og kager
Portioner: Ca. 14-18 pers.
Det skal du bruge:
  • 5 dl hvedemel
  • 4 dl sukker
  • 2 tsk vaniljesukker
  • 2 tsk natron
  • 1 tsk bagepulver
  • 2 dl kakao
  • 2 æg
  • 1 dl olie
  • 2½ dl brygget kaffe
  • 2½ dl mælk
  • Glasur:
  • 5 dl flormelis
  • Ca. 4-5 spsk kogende vand
  • Revet mørk chokolade
Sådan gør du:
  1. Bland alle de tørre ingredienser sammen. Sigt evt. kakaopulver/hvedemelet i, hvis der er mange klumper i
  2. Rør æg, olie, mælk og kaffe i. Pisk, til der ikke er klumper i længere.
  3. Tænd ovnen på 150 grader varmluft.
  4. Beklæd en bradepande på 30 x 40 cm med bagepapir og hæld dejen heri.(Bruger du ovnens store bradepande, skal du lave 1½ portion).
  5. Bag kagen 30-35 minutter v. 150 grader varmluft. Hold øje de sidste minutter og pas på, kagen kan nemt branke.
  6. Lad kagen afkøle og rør glasuren imens
  7. Fordel glasuren på kagen og riv lidt chokolade på toppen

Chokoladekage a la black magic - Bagenørdens chokoladedrømEr du til chokoladekage med glasur, så spring bare på her. Kagen er perfekt at lave, hvis du skal lave kage til mange. En bradepande er nem at tage med på tur og kagen vil være perfekt at servere som klassens timekage, som kollegakage,  som skovturskage? Til et fødselsdagskagebord måske?

Jeg vil tro, at der er kage nok til 14-18 pers. men vi har faktisk endnu ikke prøvet det af endnu, for det er først i morgen vi får besøg af vores kaffegæster. Kagen er så god, at man nok gerne vil tage 2 stykker tror jeg. Jeg har allerede været forbi et par gange i dag og overvejer endnu et lille ekstra stykke. Sig det ikke til nogen 😉Chokoladekage a la black magic - Bagenørdens chokoladedrømMåske kagen engang skal prøves med flødeskumscremen? Umiddelbart tænker jeg at kagen vil blive meget sød, men mange skriver at kagen er helt fantastisk med cremen og især, hvis kagen har været på køl i et par dage. Den skal da næsten prøves? Gå gerne all in og prøv den fulde version 

Kagen er en af de nemmeste chokoladekager jeg har bagt og du kan se billeder af den nemme fremstillingsproces lige her:

Regnen silede og det var et helt perfekt kagebagevejr. Den himmelske duft af chokoladekage der bredte sig i huset var guld værd, på en mørk og råkold regnvejrsdag.

Vejret inviterede til te, krimi og tæppe. Et kort øjeblik, skulle man tro, at det var efterårsferie? Jeg havde ellers taget en fridag i dag, og planerne var sommerhus i strålende sol. Sådan gik det ikke, der kom skybrud i vejen. Øv også.

I morgen suser vi i sommerhuset – hvor vi får familiebesøg. Vejrguderne siger solskin – åh ja tak! Jeg be’r! 🙂

Skal du også have kaffegæster i weekenden måske? Dagens chokoladekage vil være den perfekte servering til dem 🙂

 

Chokoladekage a la black magic - Bagenørdens chokoladedrøm

Mere inspiration

2 Kommentarer

  1. Elin 12. juni 2017 af 22:20- Svar

    Du er nødt til at prøve den med hele udtrykket, det er fantastisk. Den er bedst efter et par dages hviletid (uden flødecremen) og er fryseegnet (også med cremen). Den er et hit her i huset.

    • Gitte Hansen 13. juni 2017 af 22:50- Svar

      Uhm – ja den fulde version har jeg endnu til gode at prøve. Glæder mig til at smage den. Tror den er SKØN 🙂
      Tak for tipppet til dig
      Mange hilsner
      Gitte

Læg en kommentar