Røsti med kartofler. Uhm her får du opskriften på sprøde og lækre pommes rösti med gulerødder og cheddar.
Sprøde kartoffelpandekager fyldt med ost og den fineste orange farve. De smagte bare så godt. Sikke et hit.
Denne version med gulerødder, cheddar og hvidløg smager godt! Så godt, at de næsten kan spises alene som de her, som en snack. Prøv med lidt aioli til. 
Røsti smager også godt som tilbehør til mange retter – kylling, svinekød, oksekød?
Pommes Røsti er skønne kartoffelpandekager og disse er et hit. Du kan godt glæde dig. Opskriften finder du lige nedenfor. 🙂
På bloggen finder du også opskriften på skønne squash-Røsti og på Pommes Røsti classic. Få inspiration til flere opskrifter nederst i dette indlæg.
Prøv f.eks. at erstatte kartofler med pastinak. Så får du lækre pastinak røsti, men du vil sagtens også selv kunne variere opskriften.
Hvad med at lave din egen rösti-variant, ved at være kreativ og rive andre rodfrugter eller grøntsager måske? 🙂 
Rösti er nemme at lave og du behøver kun ganske få ingredienser. Revet kartoffel er hovedingrediensen. Der er gulerødder i dagens version og skal vi ikke bare sige, at det gør dem lidt sundere? 🙂
Sådan laver du perfekte kartoffel røsti med gulerødder og cheddar. Der er et par fiduser, for optimalt røsti resultat:
- Væden skal krammes godt af de revne kartofler
- Tilsæt med fordel lidt rasp
- Steg Rösti’ene steges i rigeligt olie. Voila.
Sprøde, lækre kartoffelpandekager. Dem kan du godt glæde dig til at smage 🙂
Jeg kan kun sige én ting og det er: Go for it 🙂
Røsti med kartofler, gulerødder og cheddar – få en god nem opskrift her
Ingredienser
- 8 kartofler revet
- 6 gulerødder revet.
- 2 små løg revet
- 2 æg
- 100 gram cheddarost revet. Kan udelades
- 5 spsk rasp
- 1 fed hvidløg friskpresset. Tørret hvidløg kan også bruges
- Salt, hvidløgspeber
- Olie til stegning rigeligt
Sådan gør du
- Riv kartofler og gulerødder og kram mest muligt væde fra evt. ved at vride indeni et viskestykke
- Rør æg, rasp og cheddarost i. Tilsæt krydderier og hvidløg
- Hæld rigeligt olie på en stor pande og form flade kartoffelpandekager. Lad Rösti'ene stege ca. 5 minutter ved middelvarme, før du vender dem. Vend dem forsigtigt, de kan godt være lidt porøse.
- Vend Röstiene flere gange og tilsæt evt. flere olie. Jo mere olie, jo sprødere Rösti og så undgår du også, at de hænger fast i panden.
- Serveres lune, gerne med aioli til
Noter
Sprøde lækre kartoffel rösti med gulerødder og cheddarost – saftige grøntsags røsti
En totalt lækker opskrift, som jeg har glædet mig til at dele med dig.
Jeg ærgres næsten over at jeg først indenfor de sidste par år, har dristet mig ud i Rösti eventyret.
De er bare det lækreste kartoffel-tilbehør. SÅ meget sjovere end kogte kartofler og de hjemmelavede pommes frites, som vi så tit spiser.
Uhm. Prøv Rösti til en god steak/oksesteg og med bearnaisesauce til og måske bønner i baconsvøb?Det vil være en vinder-menu 🙂
Få flere gode røsti opskrifter her og nemme opskrifter på kartoffelfrikadeller:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Søgte først på en opskrift, efter det var gået galt 😉
Det ser lækkert ud!
Lidt sjovt, jeg brugte fantasien og ramte præcis samme ingredienser (og så jalapenos) som dig, bare i andre og forkerte måleforhold 🙂
Da først jeg havde opgivet at få det til at hænge sammen på panden, lavede jeg det om til “et Grøntbrød” i ovnen (selvfølgelig med bacon i og på) 😀
Jeg gemmer DIN opskrift og prøver igen 🙂
Mega lækkert…jeg puttede bacon i halvdelen til kød elskerne. Ligeledes revet mozzarella og cheddar ost. Det var et hit