Æblepandekager. Uhm her får du opskriften på lækre pandekager med æble.
Det er faktisk ret vildt, hvad man kan trylle med få enkle ingredienser. 
I dag, i sommerhuset, lavede jeg disse lækre æblepandekager som eftermiddagssnack. Et lækkert lille mellmmåltid, lavet helt uden tilsat sukker.
Indrømmet, pandekagerne fik lige et drys flormelis og lidt vaniljesukker, men de små tykke pandekager kan sagtens laves som helt sukkerfrie pandekager. 
Ideen opstod fordi jeg lige havde et æble til overs i køleskabet. Det er som om æbler, for mig, er lidt sjovere at bruge i brød, kager og desserter.
Få mere inspiration til lækre pandekageopskrifter nederst i dette indlæg.
Disse æblepandekager var lynhurtige at lave. Du skal bruge få enkle ingredienser, så bare spring på. Pandekagerne bliver små og tykke.
Helt perfekte pandekager til morgenmad, som brunch pandekager eller som mellemmåltid – som eftermiddagssnack?
Jeg tilsatte lidt kanel, da det smager rigtigt godt sammen med æble. Det gav smag og sødme. Frugtsukker fra æblet gjorde, at pandekagerne var dejligt søde. 
Opskriften på pandekagerne er rigtig nem og du får den lige her:
Æblepandekager opskrift – pandekager med æble. Få en god nem opskrift på små tykke pandekager her
Ingredienser
- 1 revet æble med skræl revet. Pære, banan eller gulerod kan også bruges
- 100 gram hvedemel al melet, eller noget af det, kan erstattes med havregryn, gerne blendede
- 1 nip salt
- ½ tsk bagepulver
- 1 tsk kanel
- 1 æg
- 1 dl mælk kan erstattes med vand eller f.eks. surmælkprodukt - eller havremælk?
- smør til stegning eller kokosolie
- evt. ½ tsk vaniljesukker
- drys: sigtet flormelis kan udelades
- tilbehør: f.eks. akaciehonning, skyr og frisk frugt
Sådan gør du
- Bland alle de tørre ingredienser og evt. vaniljesukker. Tilsæt mælk og æg og pisk dejen. Rør dejen, til den er klumpefri
- Riv æblet, gerne med skræl og vend det i dejen
- Smelt smør på en pande og fordel dejen herpå. Bred dejen lidt ud. Jeg fik plads til 4 pandekager af gangen. Tilsæt evt. ekstra smør. Vend pandekagerne efter nogle minutter
- Læg pandekagerne i lag, gerne under staniol, så holder de bedst på varmen. De er sprødest lige når du tager dem af panden
- Servér pandekagerne straks, evt. med et drys flormelis og f.eks. akaciehonning, æblesirup, frisk frugt, vaniljeskyr? De smager også skønt kolde, smurt med smør og sukker
Noter
Æble kan erstattes med gulerod, squash, banan eller anden frugt
Hvedemel kan erstattes med f.eks. blendet havregryn. Kan laves med glutenfrit mel.Pandekagerne vil kunne laves som vafler, men tilsæt lige lidt ekstra mel til dejen, i så fald
Lækre små sundere pandekager med æble – et hit som morgenmad, brunch eller som mellemmåltid
Jeg serverede pandekagerne med æblesirup, men de vil også være lækre at servere f.eks. med frisk frugt og skyr, som morgenmad?
Du kan erstatte lidt af hvedemelet med havregryn, hvis du ønsker en sundere og mere mættende version.
Blend gerne havregryn og brug det i stedet for mel. Så vil pandekagerne faktisk kunne laves helt uden hvedemel?
Brug gerne denne opskrift på sunde pandekager som inspiration.
Hvis skrællen er fin på dit æble, så riv det bare med skrællen på. Der er meget god smag og vitaminer gemt i skrællen, så brug du gerne den.
Voila!
Så er der et fad æblepandekager klar på tallerkenen. Jeg nød et par stykker i en solskinsstribe udenfor. Ej hvor var det bare skønt. Helt forårsagtigt næsten? 
Spring du bare på en portion af de lækre æblepandekager. Det vil du – og din familie – ikke fortryde. 🙂
Æble kan sagtens erstattes med anden frugt, banan, pære, gulerod? Kun fantasien sætter grænser.
Jeg er blevet helt vild med at lave lidt sundere pandekager. På bloggen finder du f.eks. de lækre banan pandekager eller havregrødspandekager.
Pandekagerne vil kunne laves som æblevafler, men tilsæt lige lidt ekstra mel til dejen, i så fald.
Eksperimentér også gerne med opskriften og tilsæt f.eks. grovere mel?
Kan I ikke spise dem alle, så smager pandekagerne også godt kolde smurt med smør og sukker. Uhm – de er et hit i madpakken, kan du tro. 🙂
Du kan også servere de små æblepandekager som dessert med vaniljecreme eller vaniljeis eller råcreme og frisk frugt måske?
Få flere brunch opskrifter ved at klikke her.
Hvis du gerne vil se flere opskrifter med æbler, så klik her.
Få inspiration til flere lækre opskrifter på pandekager her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
