Broccoli i ovn. I dag får du opskriften på bagt broccoli med parmesan. Uhm hvor smager det bare godt!
Den bagte broccoli startede som et totalt eksperiment. Vi havde et broccoli i sommerhusets køleskab. Tænke tænke.
Når nu bagt blomkål smager så godt, kunne man så ikke prøve at lave bagt broccoli i ovnen? 
Det prøvede jeg og sikke en succes!
Jeg penslede broccoliskiverne med olie, dryssede med salt og lidt revet parmesanost på. Halløj en lækkerbisken!
Tænk at broccoli kan smage så godt? Man glemmer jo faktisk helt at det er broccoli man spiser? 
Det er super nemt at lave og tilberede broccoli i ovnen. Faktisk så tager forberedelserne kun få minutter, og så klarer ovnen ellers resten af arbejdet. 
Ideen kan du sagtens også bruge til andre grøntsager. Langt de fleste grøntsager vil kunne bages i ovnen – eller på grillen. Prøv også bagt blomkål med parmesan.
Få mere inspiration til lækre ovnbagte grøntsager nederst i dette indlæg.
Opskriften på broccoli bagt i ovn er rigtig nem og du får opskriften lige her. Den er super nem. Skal du kun bruge en lille portion, kan de fint laves i airfryer. Få tips i opskriften.
Broccoli i ovn – bagt broccoli med parmesan. Få en god nem opskrift her
Ingredienser
- 1 broccoli kan erstattes med blomkål, gulerødder, grønne bønner eller andre grøntsager
- 2-3 spsk olie raps- eller solsikkeolie. Smeltet smør kan også bruges
- flagesalt/middelhavssalt almindeligt salt kan bruges
- 25 gram parmesanost ca. helst frisk parmesanost. Ost kan sagtens udelades
Sådan gør du
- Skyl broccolihovedet og del det i små buketter
- Beklæd en bageplade med bagepapir. Skær broccolihovedet i skiver eller læg små buketter på bagepladen. Brug gerne stokken også.
- Pensl broccoliskiverne med rigeligt olie og drys med salt. Du kan også hælde buketterne i en pose, tilsætte olie og så ryste posen godt.
- Bag broccolistykkerne 15-20 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). De er færdige, når de er sprøde og brune på spidserne. Pas på de ikke bliver for mørke. Kan også laves i airfryer: stegetid ca. 10-15 minutter v. 170 grader
- Riv parmesanost og fordel på broccolistykkerne og bag dem yderligere 2-4 minutter, så parmesanosten smelter og gratinerer. Broccoli i ovn smager bedst, når de er sprøde og lidt mørke i farven (ikke sorte).
- Stegt broccoli med parmesan
- Du kan også bare servere broccoli stykkerne med friskrevet parmesan
Noter
Du kan bage andre grøntsager i ovnen på denne måde, f.eks. blomkål, grønne bønner, spidskål?
Broccolihovedet kan tilberedes som små buketter Kan serveres med friskrevet parmesan i stedet for.Kan også laves i airfryer: stegetid ca. 10-15 minutter v. 170 grader - eller til de er sprøde
Bagt broccoli skåret i stave eller skiver kaldes også for broccoli fritter – broccoli bagt i ovn smager super godt
Broccoli stykkerne smager godt bare med olie og salt på, men de smager også rigtigt godt med parmesan ost drysset på.
Bag gerne stykkerne et par minutter i ovnen efter osten er kommet på, hvis du er til smeltet/gratineret ost.
Broccoli buketterne smager allerbedst, når de er knasende sprøde og lidt mørke i farven (ikke sorte), så får de en dejlig nøddeagtig smag.
Frisk parmesan på broccoliskiverne er også et hit. Ja det smager faktisk rigtigt godt på mange ting.
Prøv også disse knuste broccoli med parmesan lavet i airfryer eller ovn.
Hvis du ikke er ostefan, så kan ost selvfølgelig sagtens udelades.
Bagt broccoli smager godt som tilbehør til rigtigt mange retter. Det vil også være fint at servere som snack tilbehør til f.eks. tapas?
Man kunne også kalde dem for broccoli fritter. Faktisk så kan de nemlig også spises som sundere tilbehør til retter, i stedet for f.eks. pommes frites.
Klart mere sundere, både i forhold til kalorier og så fordi de ikke indeholder stivelse og tomme kulhydrater.
Broccoli fritter – med få kalorier. Spis dig mæt i lækre grøntsager og få et vitaminboost.
Du vil blive overrasket over hvor meget broccoli I kan spise, når det serveres på denne måde.
Jeg må indrømme, at jeg guffede et helt broccoli selv til aftenmad en dag, hvor jeg var alene til bords. Ups.
Uhm – heldigt at jeg ikke skulle dele med nogen 🙂
God fornøjelse med den bagte broccoli – jeg håber og tror at retten også vil blive et hit hjemme hos dig.
Måske du bliver helt vild med ovnbagte grøntsager? Få mere inspiration her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
