Pestokartofler. Lækre ovnkartofler med sesam. Her får du opskriften på sprøde lækre ovnkartofler med pesto og sesam.
Ovnkartofler er et hit. Vi laver dem tit her i familien når/hvis vi alligevel har ovnen igang f.eks. med en lækker oksesteg, ovnstegt kylling
Indrømmet. Jeg er nemlig ikke så stor fan af kogte kartofler.
Faktisk laver jeg dem efterhånden kun juleaften. Selvfølgelig lige bortset fra de små nye kartofler, der hører til i en anden og helt særlig liga.
I dag skal du høre om et rigtigt lækkert fad pestokartofler stegt i ovn, vi spiste til en lækker grillet flanksteak.
Kartoflerne er så gode, at jeg da synes de fortjener sin helt egen selvstændige opskrift. Sprøde pestokartofler med den lækreste smag og super sprøde p.g.a. sesam. Dem skal du glæde dig til at prøve. 
Pestokartoflerne er nemme at lave. Forberedelserne tager få minutter og så klarer ovnen ellers resten af arbejdet
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her:
Pestokartofler i ovn med sesam – opskrift på ovnkartofler med pesto
Udstyr (reklamelink)
Ingredienser
- 2 kg kartofler skrællede eller vaskede - skåret i grove tern
- 1 kg gulerødder kan udelades eller erstattes med andre rodfrugter
- 150 gram rød eller grøn pesto. Jeg brugte basilikumpesto ca. mængde. Du kan bruge mere/mindre
- lidt olie - max ½ dl
- 1½ dl. sesamfrø
- Salt/peber
Sådan gør du
- Skræl kartofler og gulerødder og skær i grove tern eller både. Fordel dem i en bradepande. Vend et glas pesto rundt i kartoflerne. Hæld lidt olie i pestoglasset, for at få det sidste pesto med. Drys sesam og rigeligt salt/peber over. Bland godt.
- Sæt fadet i ovnen i minimum en time på v. 200 grader varmluft. Rør ofte rundt i kartoflerne Kartofler/gulerødder er færdige, når de er gennemstegte og sprøde på alle sider.
Noter
Servér gerne aioli til kartoflerne
Al slags pesto kan bruges til kartoflerne, også hjemmelavet. Få en opskrift på hjemmelavet basilikumpesto herOvnkartofler og gulerødder med pesto og sesam – nemt kartoffeltilbehør
Sprøde lækre sesamkartofler med god smag af pesto. Du kan jo selvfølgelig sagtens udelade gulerødder i kartoffelfadet, men de klæder nu altså retten godt.
Med gulerødder i, bliver ovnkartoflerne jo også bare lille smule sundere. 
Kartoflerne vil være fine at servere til retter der i sig selv er lidt anonyme i smagen. Det kunne f.eks. være et ovnstegt eller grillet kalkunbryst?
Kartoflerne er også fine som grilltilbehør.
Det kan være lidt svært at se her, men det er faktisk grøn basilikumpesto jeg har brugt, men al slags pesto kan bruges også rød pesto.
Hvorfor nu pesto og sesam på kartoflerne?
Siden jeg lavede disse populære sesamfritter første gang har jeg – og mange af jer bloglæsere – erfaret, at det er et kæmpe hit at stege pommes frites med sesamfrø.
Overfladen bliver ekstra sprød og smagen meget bedre – uden jeg helt kan forklare det? Jeg kan kun sige – prøv det 🙂
Tro mig, når først du har tilberedt pommes frites med sesam første gang, så bliver det svært at gå tilbage til “normalen” bagefter.
Hvis du udelader pesto i opskriften ovenfor, så har du jo også opskriften på lækre sesamkartofler med gulerødder. Du bestemmer. Pesto eller ej 🙂
God fornøjelse med dagens ovnkartofler – jeg håber de vil smage dig 🙂
Hvis du kunne bruge flere kartoffel opskrifter så klik her eller se et lille udvalg nedenfor:
Få flere gode nemme opskrifter på ovnkartofler her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
