Sodavandskage – her får du min version og en god, nem opskrift på Faxe Kondi kage. En af de gode, gamle kageklassikere.
Kan man bage kage med sodavand? Ja man kan! 🙂
Her får du opskriften på en dejlig sodavandskage. Jeg synes det kunne være sjovt at prøve at bage én af de gode, gamle retrokager.
Hvad er en sodavandskage?
Det er en lys og enkel kage. Faxe Kondi giver både sødme og en diskret smag af citrus. Mon ikke også man kan bruge andre slags sodavand? Fantakager, colakager? Jeg har også prøvet at bage kagen med sportsvand og her blev den også fin.
Vi havde også en rest yoghurt, som jeg brugte i kagen. Det giver nemlig en blød, saftig krumme. Tykmælk, skyr eller lignende kan sagtens bruges også. Den lille smule kan sikkert sagtens også undværes.
Jeg tilsatte lidt smør, da jeg er vild med smørsmag i kager. Du kan også bruge olie – det giver en blødere krumme.
Hvis du udelader smør og yoghurt, så kan du bage kagen som en laktosefri kage.
Den nemmeste kage i verden, som du kan lave med få ingredienser. Dine børn vil sikkert også synes det er sjovt, at bage en kage med sodavand.
Kagen kan også nydes som den er. Drys evt. lidt perlesukker på toppen før bagningen.
Opskriften kommer her. Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter på bradepandekager.
Sodavandskage – nem opskrift på Faxe Kondi kage
Ingredienser
Sodavandskage dej:
- 2 æg
- 200 gram sukker
- 3 tsk vaniljesukker
- 33 cl Faxe Kondi Sportsvand eller anden type sodavand kan også bruges.
- 50 gram yoghurt ca. ½ dl - tykmælk, skyr el. lign. kan også bruges
- 50 gram smeltet smør kan erstattes med ½ dl smagsneutral olie
- 400 gram hvedemel
- 2 tsk bagepulver
- 1 lille nip salt
Glasur:
- 250 gram flormelis ca.
- 3-4 spsk citronsaft Faxe Kondi eller vand kan også bruges
- krymmel kan udelades
Sådan gør du
Sodavandskage dej:
- Pisk æg, sukker og vaniljesukker sammen til en lys, hvid æggesnaps. Rør Faxe Kondi, yoghurt og smeltet smør i.
- Sigt hvedemel, bagepulver og salt i dejen.
- Vend dejen med en dejskraber, til dejen er klumpefri. Hæld dejen i en smurt bradepande på ca. 20x30 cm.
- Bag kagen nederst i ovnen ved 175 grader varmluft (200 gr. alm ovn) ca. 30-35 minutter eller til den er gyldenbrun og gennembagt. Tjek den undervejs med en tandstikker/kødnål el. lign.. Bagetiden afhænger af formen. Afkøl kagen.
Citronglasur:
- Rør glasuren med citronsaft eller Faxe kondi. Du kan også bare bruge vand. Drys evt. lidt krymmel på kagen.
- Du kan også pynte kagen med chokoladeglasur og krymmel.
- Du kan også bage kagen i 1-2 tærteforme eller bruge halvdelen af dejen til muffins. Vær obs på at bagetiden vil skulle tilpasses.
- Lad kagen køle af, før du skærer den ud. Kagen smager også fint uden glasur.
Noter
Prøv en Faxe Kondi kage – en nem skærekage i bradepande eller tærteform
Der er 33 cl i en dåse, og i denne opskrift kan du få brugt en hel dåse sodavand. Jeg synes det gav mest mening at få brugt hele dåsen til kagen.
Jeg brugte light sodavand til kagen, men sukkerversionen kan selvfølgelig også sagtens bruges.
Dejen rækker til 2 kager i tærteform eller til en sodavandskage i en bradepande. Du kan også bruge halvdelen af dejen til muffins. Lækker kage!
På de forskellige billeder i indlægget her, kan du se at jeg har bagt kagen i forskellige afskygninger. Eksperimentér gerne.
Kan I ikke spise hele kagen, så kan resten sagtens fryses.
Hvordan smager en sodavandskage?
Den fik lidt smag og konsistens som en sandkage, bare med en diskret citrussmag. Krummen er fin og smagen er mild. Både børn og voksne vil elske kagen, er jeg sikker på.
Kagen kan serveres på mange forskellige måder.
Den smager rigtigt fint, som den er. Citronglasur smager rigtigt godt på kagen. Jeg har også prøvet at lave den med chokoladeglasur og den smag og farve klædte også kagen. 
Jeg har kun brugt 50 gram smør i dejen og lidt yoghurt, så det er faktisk en rimeligt fedtfattig kage også.
Måske du også har en dåse sodavand på lager, du kan “lege” med?
Kagen kan sagtens peppes op, så prøv bare mine ideer nedenfor.
Tips og variationer til opskriften på sodavandskage:
- Tilsæt evt. lidt fintrevet citronskal eller limeskal i dejen, så får kagen en kraftigere citrussmag.
- Du kan også blande lidt kokos i dejen eller drysse lidt kokosmel på toppen.
- Grofthakkede mandler vil også være lækker knas på toppen sammen med perlesukker.
- Prøv også at blande frugt eller bær i kagen, det vil smage lækkert.
- Lidt marcipan vil være luksus i kagen.
- Du kan også tilsætte lidt grøn frugtfarve og mandelessens, så bliver kagen som denne giftkage.
- Prøv også at bage Faxe Kondi kagen som drømmekage. Få opskrift på drømmekagefyld her.
- Dejen kan også bages som skærekage, hvis du bager kagen i en høj sandkageform/franskbrødsform. Bagetiden vil skulle tilpasses.
- Servér gerne flødeskum og friske bær til kagen.
Så fik jeg prøvet at bage sodavandskagen. Det var da sjovt at bage med sodavand og jeg synes at kagen smagte rigtigt fint. Den må du prøve. 🙂
Er du frisk på et kageeksperiment? Så prøv da lige denne kage også. Rigtig god fornøjelse med bageriet til dig. 🙂
Hvis du kommer forbi kagen til påske, så kan du nemt trylle kagen om til en påskekage, hvis du fordeler lidt påskeæg på toppen. Bare lige et nemt tip fra mig. 🙂
Sodavandskagen med to forskellige slags glasur, havde jeg med til kagebord hos min datter. Hun blev 30 år i går – jamen huhej hvor årene går! Jeg er den heldigste mor i verden! <3
Her ser du de fint pyntede sodavandskager. Kagen er et hit til børnefødselsdag, også selvom barnet fylder 30 år. 🙂
Prøv også denne citronmåne, hvis du er vild med citronkager. Disse citronsnitter i bradepande er også rigtigt gode.
Få flere opskrifter på nemme bradepandekager her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
