Blomkålssuppe med kartofler. Uhm i dag får du opskriften på den dejligste suppe med blomkål og kartofler.
Suppen med blomkål er sund og fedtfattig og den kan laves uden fløde. Nem og lækker aftensmad og også et hit som forret.
Særligt om vinteren er suppe et særligt stort hit:
- Du kan varme dig på den
- Den er proppet med grøntsagsvitaminer og
- Det er nemt at trylle en kæmpe portion, også selvom du er vintertræt og kvast.
Jeg har lavet suppe i utallige afskygninger og du kan finde flere suppe opskrifter på stribe på bloggen. Klik her for at se et udvalg.. 
I dag skal du høre om en lækker blomkålssuppe med kartofler.
Når du laver suppe med kartofler, så jævnes suppen automatisk. Kartoflerne tykner nemlig suppen og den bliver fyldigere og mætter bedre.
Du kan også tilsætte lidt fløde light eller en light flødeost, så bliver den lidt mere cremet og lækker.
Den kan sagtens laves uden fløde, hvis du ønsker en fedtfattig og sund version.
Det er nemt at koge grøntsagssuppe. Grøntsager svitses, bouillon eller fond tilsættes, suppen simrer og blendes til sidst. Nemt!
Servér gerne et lækkert brød til, så vil familien juble endnu mere. Hvad med et lækkert madbrød, grove flutes, bruschetta?
Det kunne også bare være nemme stop madspildsbrød med skinke og ost?
Du får opskriften på den cremede blomkålssuppe lige her. Har du ikke blomkål, så lav bare supppen som kartoffelsuppe.
Blomkålssuppen kan også laves uden kartofler. Den bliver bare lidt tyndere, men måske du gerne vil undgå for mange kulhydrater.
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her:
Blomkålssuppe med kartofler – få en sund fedtfattig suppe opskrift her
Udstyr (reklamelink)
Ingredienser
- 10 gram smør ell. olie til stegning
- 3 løg i tern
- 10 kartofler i tern
- 1 blomkål skåret i mindre stykker/delt i buketter. Kan erstattes med f.eks. broccoli
- 4 bouillonterninger eller 2 liter fond. Okse - svine eller grøntsags eller hønsebouillon
- 2 liter kogende vand
- 2½ dl evt. 2½ dl Cremefine light løde eller 200 gram light flødeost
- Salt/hvidløgspeber
- evt.: 2-3 spsk hvidvinseddike
- Topping: croutoner eller forårsløg i tynde skiver
Sådan gør du
- Skræl kartoflerne og skyl blomkålen. Skær blomkålen i små buketter og skær kartoflerne i små tern
- Smelt smørret og svits løg og bouillonterninger heri. Svits kartoffelternene med. Tilsæt blomkål
- Hæld kogende vand ved og krydr godt med salt og peber
- Lad suppen simre i minimum 15 minutter under låg. Tilsæt evt. fløde light
- Blend suppen med stavblender. Smag til med salt/peber og evt. hvidvinseddike
- Server evt. med croutoner, forårsløg eller ristede bacontern
Noter
Kan nydes med ristede bacontern, croutoner eller forårsløg på toppen. Smager også godt med kødboller i.
Suppen er fryseegnet Blomkålssuppen kan laves uden kartofler, men så bliver den en del tyndereDen nemme suppe bliver mere cremet med lidt fløde eller flødeost, brug gerne light.
Suppen kan også laves med porrer. broccoli eller andre grøntsager.
Nem sund kartoffel suppe med blomkål uden fløde – god grøntsagssuppe til forret, aftensmad eller som “skrub af suppe”
Du kan bruge næsten alle slags grøntsager til suppe.
Her i huset er vi særligt fan af kyllingesupper med karry eller skønne tomatsupper. Der er klart basis for at du kan finde og vælge din helt egen suppefavorit?
Vi er også vilde med kartoffelsuppe med bacon men blomkålssuppe er vi nu altså også blevet ret så store fan af.
Lav gerne suppe med “årstidens grønt” og brug de grøntsager der er i butikkerne/grøntsagsboderne lige nu. Vegetarsuppe.
Det giver god mening at lave suppe med årstidens grøntsager og det bliver meget billigere også.
Måske du synes det lyder mega-overskudsagtigt at servere suppe en hverdags-dag?
Det er faktisk et meget nemt og overskueligt projekt, især hvis du bruger færdig bouillon.
En hjemmelavet fond, er det dog det bedste, hvis du har tid, overskud og energi til det. Tilsæt gerne kødboller til suppen, hvis du synes. De vil smage godt i suppen.
Et must, når du laver suppe, er en stavblender. Du kan også hælde suppen over i en blender af glas, men det er ret besværligt.
En stavblender er guld værd at bruge, når du skal blende din suppe. Blenderen er en fantastisk køkken hjælper og ét af de køkkenapparater jeg helst ikke vil undvære i mit køkken. 
En stavblender kan købes for få penge og de er givet godt ud, hvis du spørger mig.
Måske en stavblender er en lille investering, men til gengæld er suppe en af de billigste retter du overhovedet kan servere.
Kuvertprisen er under 10 kr. Ihvertfald for denne suppe. Tit kan man købe et blomkål for en ti’er. Så er det bare med at slå til.
Få inspiration til flere lækre opskrifter med blomkål ved at klikke her
Sådan laver du en sund fedtfattig blomkålssuppe med kartofler – se opskriften her:
Suppen er mild og rund i smagen og jeg tænker den også vil være et hit hos selv små børn i familien. Måske de slet ikke opdager, at det er grøntsager de spiser?
Blomkålssuppen er en god vegetarsuppe. Den er en nem “One pot suppe” som bliver færdig i én gryde. Billig i strøm og billig i opvask.
Er familien mere til kødsuppe, så tror jeg denne Minestrone-suppe også vil være et hit – kig forbi opskriften lige her.
Mandag og en ny uge venter forude. Åh hvad skal vi dog spise, hvad skal vi dog finde på?
Heldigvis er denne portion suppe stor, så der er suppe nok til flere dage. Når det er vinter, så kan gryden ovenikøbet stå ude på terrassen eller altanen og køle af til dagen efter. Nemt!
Hurtig billig aftensmad alle kan lide. Det er skønt at nyde en skål varm suppe efter en iskold cykeltur hjemad i kulden.
Top evt. suppen med hjemmelavede croutoner, sprødstegt bacon eller fintstrimlet forårsløg. I kan også bare spise lækkert brød til suppen, måske med hvidløgssmør?
Rigtig god suppefornøjelse til dig 🙂
Få flere nemme lækre suppe opskrifter her – alle billige grøntsagssupper
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Hej,
Læser din opskrift på blomkålssuppe.
For flere år siden gav Anne Larsen et andet tip til at gøre sådan en suppe cremet. Blend kogte hvide bønner med lidt væske , tilsæt gennem en grov si til suppen. Så får du cremet suppe og proteiner.
Jeg har altid kogte bønner i fryseren.
Blendede kogte brune bønner tilsætter jeg ofte til kødsovs, for at strække den.