Rucola salat med tranebær og forårsløg. En nem og lækker salat der kan laves helt uden dressing.
Denne salat hører absolut til i den enkle og meget fedtfattige kategori.
Jeg har slet ikke brugt dressing til salaten og det er slet ikke nødvendigt. Forårsløg og tranebær giver nemlig både smag og sødme til salaten. Den var et hit.
Du kan også drysse nogle vindruer over salaten, eller du kan dryppe med en olie eddike dressing.
Prøv også at dryppe salat med friskpresset appelsin eller bare lidt god olivenolie med salt og peber – det smager også rigtigt godt.
Få inspiration til dressinger og marinader du kan bruge til salater som denne, nederst i dette indlæg.
Du kan selvfølgelig sagtens tilsætte andre og flere grøntsager til salaten. Det kunne være majs, friske champignon, feta, avocado, æbler, melon, tørret abrikos?
Du kan sagtens sætte dit ekstra præg på salaten, med dét du lige har på lager i din grøntsagsskuffe.
Opskriften på dagens salat er rigtig nem og enkel og du får den lige her:
Rucola salat med tranebær og forårsløg – nem fedtfattig opskrift uden dressing
Ingredienser
- 125 gram rucola salat kan erstattes med anden salat f.eks. spidskål
- 2-3 forårsløg et lille salatløg eller rødløg kan også bruges
- 2 håndfulde tørrede tranebær kan ersatttes med tørret abrikos, melon, æble, vindruer?
Sådan gør du
- Skyl rucola salaten og lad den dryppe godt af
- Vask og skyl forårsløgene og skær dem i smalle skiver
- Anret rucola salaten i en serveringsskål f.eks. et tærtefad. Drys med forårsløg og tørrede tranebær. Rod lidt rundt i salaten så ingredienserne fordeles godt.
- Servér f.eks. til grillmad
Noter
Rucolasalat med tranebær og forårsløg – en salat der kan laves på 5 minutter.
Vi spiste den nemme salat til grillede kalkunlår. Salaten er perfekt som grilltilbehør.
Uhm en lækker og næsten sommerlig let menu. Salaten pyntede så fint på tallerkenen.
S
Nem aftensmad og en fedtfattig menu også.
Hvis du er på jagt efter inspiration til sunde madretter, så er denne ret et godt bud.
Et menutip til dig, der gerne vil tabe dig, eller hvis du bare gerne vil spise lidt sundere, men alligevel rigtigt lækkert.
Rucolasalat med tranebær og forårsløg – en nem og fedtfattig salat næsten helt uden kalorier.
Det er en god salat, der samlet set kan laves på 5 minutter. Smart! Så er der ingen undskyldninger for ikke at spise grønt til aftensmaden 🙂
Prøv også denne rucolasalat med vindruer og ærter. Den er også både rigtig sød og frisk i smagen.
Du kan sagtens også toppe salaten med croutoner, saltede mandler eller peanuts – også et hit på og i salater:
Salaten smagte rigtigt fint uden dressing.Den vil også være rigtig god med vinaigrette – olie eddike dressing.
Prøv også den gode appelsinmarinade, som i denne salat med vindruer.
Fordelen ved at lave en salat uden dressing, er selvfølgelig, at den bliver fedtfattig og dermed betydeligt sundere.
Det smarte er også, at salaten bedre vil kunne holde sig, hvis man ikke får spist hele salaten.
Denne salat vil sagtens kunne holde sig 2-3 dage. Smart med en salat der kan holde sig i flere dage. Det gør det jo bare endnu nemmere, at fremtrylle grønt tilbehør hver dag.
Få flere opskrifter på salater ved at klikke her.
Du kan dog sagtens bruge marinade eller dressing til salaten. Få inspiration og gode opskrifter lige her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
God fornøjelse med din rucola salat – og pep den gerne op, med hvad du lige har på lager 🙂
