Lakrids cookies. Uhm her får du opskriften på lækre cookies med hvid chokolade og lakrids. Sprøde lakridssmåkager.
Sprøde cookies, bliver vi aldrig trætte af, vel?
Hvis du går alle bloggens opskrifter igennem, så er der jo millionmange cookie-opskrifter allerede. I dag kommer der så endnu én til samlingen.
Skønne, impulsive lakrids cookies vi tryllede til fredags-eftermiddagshyggen. De var en succes og jeg vil da straks dele opskriften med dig. 🙂
Opskriften er meget nem. Er du lidt skeptisk overfor lakrids i kage, så fortvivl ej.
Lakridssmagen er diskret og du kan også sagtens vælge at udelade lakrids helt.
Jeg har brugt hvid chokolade og mandler, men tilsæt gerne det du foretrækker eller har på lage- Det kunne være tørrede tranebær, mørk chokolade, skumfiduser eller?
Hvis du bruger kakao i stedet for lakrids, så har du pludselig fået tryllet chokoladecookies.
Brug gerne opskriften som en cookie-grundopskrift, når du bager cookies. Uhm du kan godt glæde dig, for det er bare nogle lækre cookies. 🙂
Du skal bruge ganske få ingredienser til disse cookies og alligevel bliver der 30-36 cookies. Spring du bare på opskriften her:
Nemme sprøde lakrids cookies med hvid chokolade og mandler – få opskriften her
Ingredienser
- 2 dl flormelis
- 2 tsk vaniljesukker
- 60 gram smeltet smør
- 1 æg
- 2 håndfulde grofthakkede mandler kan erstattes af hasselnødder og kan også udelades helt
- 100 gram grofthakket hvid chokolade kan erstattes af mørk eller lys chokolade eller udelades helt
- 1½ dl hvedemel
- ½ tsk natron
- 2 tsk lakridspulver kan udelades eller erstattes af kakaopulver
- 1 tsk lakridssirup kan udelades eller erstattes med 1-2 tsk ekstra lakridspulver
- Et knivspids salt
Sådan gør du
- Bland flormelis, lakridspulver og vaniljesukker
- Rør smør, lakridssirup og æg i.
- Bland hvid chokolade og mandler i
- Bland natron og hvedemel og rør det i. Dejen kan røres blot med ske.
- Sæt cookies på en bageplade med to teskeer. Kagerne flyder ud, så der skal være god afstand.
- Bag cookies'ene 7-8 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn)
- Lad cookies'ene afkøle på en bagerist. De bliver sprøde, når de er helt kolde.
Noter
Sprøde og lækre lakridscookies, der er klar på ingen tid
Kagerne smager skønt uanset om du laver dem med eller uden lakrids.
Du kan tilsætte andre lækkerier helt efter eget valg og egne smagsløg. Der er rig mulighed for sætte dit eget præg på kagerne – du bestemmer 🙂
Lakridssmåkagerne er lynhurtige at lave. På ½ time kan der være et fad lækre kager. Dejen kan røres blot med ske, uden de store armbevægelser.
Se med på billederne her, hvor nemt det er:
Sådan laver du de lækre lakrids cookies – se billederne her:
Kagerne holder sig friske og sprøde i dagevis, hvis de opbevares i tætsluttende beholder.
Tro mig, de er spist længe før sidste holdbarhedsdato 🙂
Spring du bare på kagerne. Rigtig god kage-bagefornøjelse til dig 🙂
Få flere gode opskrifter på småkager med lakrids her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Lakridssirup lavaer du selv den…
Hvor kan man købe den…
Hej og tak for mange gode opskrifter. Jeg anbefaler dig tit både for dine opskrifter også fordi man ikke skal i en elller anden specialforretninger for at handle men bare rækker op i skabet.?. Jeg bagte dine lakridscookies i går ( dog sparede jeg lidt på sukkeret. 400 g i stedet for 600 g og det var nok). Specielt min mand var vild med dem. Men jeg synes også de var rigtig gode og sprøde og nemme. Mvh en trofast følger. Bente