Tunsandwich med pesto og avocao – her får du opskriften på en nem lækker sandwich med tun. Den kaldes også for Tunacado og her får du min version af den populære sandwich.
Faktisk så er det en ret enkel sandwich du kan lave med få ingredienser.
Hvad er en tunacado?
En tunacado er en populær sandwich /bagel, med tun og avocado som de primære ingredienser. Tunacado er en sammentrækning af ordene tun og avocado.
Måske du kender den fra Joe & The Juice? De er ihvertfald kendte for at servere den populære sandwich.
Tunacadoen er en simpel men ret sund tunsandwich, med masser af smag, proteiner og sunde fedtstoffer. 
Det er super nemt at lave en tunacado.
Først laver du en enkel tunsalat og herefter smører du – lækkert – brød med pesto. Herefter lægges tunsalat, tomat og avocado på og voila! Så er din tunacado sandwich klar!
Al slags brød, kan bruges til din tunsandwich – flutes, bagels, franskbrød, sandwichbrød, ristet rugbrød, panini brød?
Du behøver ikke bage dit sandwichbrød selv. Jeg bager et groft franskbrød hver uge, et af de nemme brød som f.eks. dette. Andet brød og købe sandwich brød kan selvfølgelig også bruges.
Opskriften på tunsandwichen er rigtig nem og du får den lige her. Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter med tun og andet lækkert smørrebrød.
Tunsandwich – opskrift på tunacado med avocado og pesto
Ingredienser
Tunsalat:
- 1 dåse tun i olie Der var 185 gram tun i min dåse. Tun i vand kan også bruges
- 1 rødløg Fintsnittet. Kan udelades eller erstattes med alm. løg/forårsløg.
- 1 rød peberfrugt rød, gul eller orange. Kan udelades
- 1 tomat i tern
- 5 spsk creme fraiche til passende konsistens. Kan erstattes med ymer/ylette/skyr/fromage frais.
- 1 spsk mayonnaise til passende konsistens. Kan udelades eller erstattes med ekstra creme fraiche el. lign.
- 1 spsk citronsaft smag til
- Salt/peber smag til
- ½ tsk sukker/honning smag til. Kan evt. udelades
Tunacado fyld:
- 2-3 spsk grøn pesto
- 1 tomat i skiver
- 1 avocado i skiver
- salt/peber
- 2-4 skiver brød franskbrød, sandwichbrød, ristet rugbrød, panini, flutes kan bruges
Sådan gør du
- Afdryp tunfisken og fordel den i en skål med en gaffel. Sørg for at tunfisken bliverer godt fordelt i mindre stykker
- Skær peberfrugt, rødløg og tomat i tern og bland med tunfisken. Rør creme fraiche, mayonnaise i, til passende konsistens. Smag til med citronsaft og salt og peber.
- Tilsæt godt afdryppede majs og rør creme fraiche i, til passende konsistens. Smag til med salt, peber, citronsaft og evt. en smule sukker eller honning. Det giver en god smag i tunsalat.
- Smør brødskiverne med pesto. Du kan evt. riste brødet først.
- Smør tunsalat på brødskiverne og pynt med tomat og avocadoskiver
- Læg en brødskive ovenpå og din tunsandwich er klar til servering
Noter
Hvis du har tunsalat til overs, kan den holde sig et par dage i køleskabet i en tætsluttende beholder
Du kan tilsætte andre/flere grøntsager end jeg f.eks. forårsløg, majs. Læg evt. lidt rucola eller anden salat på sandwichbrødet, når du har smurt med pesto.
En Tunacado sandwich er nem og lækker – god til frokost eller nem aftensmad
Tunsandwichen mætter virkelig godt og smager skønt! Du kan lave sandwich’en på få minutter.
Det “sværeste” er at finde en moden avocado, men lige hér var jeg heldig i avocado-lotteriet. Se lige hvor fin den er. Jeg skulle vist have købt en lotto kupon ved samme lejlighed 😀
Vores franskbrød var ret groft, så denne portion rakte til 2 personer til frokost.
Dette sandwichbrød vil også være lækkert at bruge som brød? Eller prøv også med disse foccacia boller?
Du kan sagtens bruge andre grøntsager end jeg i tunsalaten. Prøv også denne tunsalat med forårsløg og majs?
Kan du ikke bruge al tunsalaten, så kan den sagtens holde sig nogle dage i køleskabet i tætsluttende beholder. Så er det nemt og hurtigt at trylle en ny sandwich. 
Vil du gerne lave en fedtfattig tunsandwich?
Du kan sagtens erstatte creme fraiche med f.eks. skyr som i denne tunsalat. Mayonnaise kan også sagtens udelades.
Hvis du bruger tun i vand, kan du også spare på kalorierne. Jeg synes nu der er mest smag i olie versionen, men du bestemmer. 🙂
Måske du skulle prøve den lækre tunacado til frokost en dag? Den vil også være et hit som nem aftensmad. Sund hjemmelavet fastfood, der smager super godt. Jeg er sikker på både du og din familie bliver fan.
Rigtig god fornøjelse med tunsandwich’en til dig.
Hvis du er vild med hjemmelavede sandwich og smørrebrød, så prøv også denne avocadomad med æg.
En kartoffelmad er jo også altid lækker eller hvad med ristet rugbrød med den lækre hønsesalat med bacon? 
Få flere opskrifter med tun og sandwich’es med andet lækkert fyld:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
