Brombær opskrifter. Buskene bugner med brombær. Sommersøde brombær i massevis, klar til at blive plukket, i skov og brombærkrat.
Find dig et godt sted og pluk løs. I går var jeg i gang ½ time og plukkede 600 gram. Jeg kunne have fortsat længe, hvis det ikke var fordi styrtregnen stoppede mig.
Iklæd dig evt. regntøj og gerne tøj der kan tåle lidt rifter, for de stikker de brombærgrene – ja de passer godt på deres bær gør buskene.:-)
Brombær er søde og let bitre, men meget sødere end f.eks stikkelsbær og hindbær.
Det kan svinge meget hvor søde/sure bærrene er, alt efter hvilken brombærsort det er, har jeg ladet mig fortælle, men de brombær jeg plukkede i skoven var rigtigt søde.
Sødmen afhænger både af sorten og hvor meget solen har modnet bærrene i løbet af sæsonen. Det kommer også meget an på hvor brombærbuskene er placeret i forhold til solskinsstrålerne.
Prøvesmag gerne, så du ved lidt om hvor meget/hvor lidt sukker du skal bruge i f.eks. kager og marmelader.Brombær kan du bruge i både kager, desserter og marmelade/kompot.
Du kan fint bruge brombær til opskrifter hvor der ellers er anbefalet at bruge hindbær/jordbær/solbær/blåbær eller lignende.
Erstat bare med brombær og så kan du fremtrylle din helt egen brombærvariant af kagerne.
Vær gerne kreativ, når du ser opskrifter på frugt/bærkager og brug sæsonens bær/frugt – som f.eks. brombær når det er brombærsæson 🙂I dette indlæg har jeg samlet bloggens brombær-opskrifter, så du har dem samlet ét sted.
Flere er kagerne er lavet med lækker brombærmarmelade – så den tipper jeg dig lige om først. Marmeladen smager skønt på nybagt brød men også i kager og desserter som f.eks. trifli.
Man kan også lave en lækker brombær chutney? Uhm alle de gode sager man man bruge brombær til.
Brombær opskrifter – kager og søde sager
Få inspiration til både brombærkager og syltetøj og skønne dessertkager – kig med lige her:
Marmelade og kompot med brombær
1.
Brombærmarmelade - nem opskrift på brombærsyltetøj
Hjemmelavet brombærmarmelade eller brombærsyltetøj
Rigtig god fornøjelse med brombærlækkerierne til dig. Jeg håber du kan finde et godt brombærkrat i din nærhed du kan plyndre 🙂
Gitte Hansen
Elsker at lave nem mad, bage lækre kager, udvikle nye opskrifter og formidle til bloggens næsten 80.000 følgere på sociale medier.
Arbejder nu fuld tid med nogetiovnen.dk efter 30 år som bibliotekar.
Med over 1 mio. månedlige visninger og over 3200 nemme opskrifter, er Nogetiovnen.dk én af Danmarks største madblogs.
Brombær kan du bruge i både kager, desserter og marmelade/kompot.
I dette indlæg har jeg samlet bloggens brombær-opskrifter, så du har dem samlet ét sted.
