Salat til kylling – her får du opskriften på en sprød sommersalat med vinaigrette til grillkylling. Salaten kan også serveres som tilbehør til andre retter.
Jeg lavede bare en hurtig, klassisk salat med iceberg, tomater, majs og forårsløg. Salaten kan du lave på få minutter og med få ingredienser. God salat til kylling.
Det var en enkel og sprød salat, der smagte skønt med en frisk vinaigrette dressing til. Så behøver jeg faktisk ikke mere om sommeren.
Salaten kan selvfølgelig sagtens serveres resten af året også og med de salattyper du synes bedst om. Pep også gerne salaten op med de grøntsager du har i din grøntsagsskuffe.
Brug også gerne de grøntsager, der er i sæson: asparges, ærter, radiser? Prøv også denne med jordbær. Du bestemmer.
Nederst i dette indlæg kan du se flere opskrifter på salater og salatdressinger.
Salat til kylling – sommersalat med vinaigrette – opskrift
Ingredienser
Sommersalat:
- 1 hoved iceberg skåret i fine strimler. Anden salat kan bruges
- 5 tomater skåret i små tern. Cherrytomater/ cocktailtomater kan også bruges
- 1 dåse majs eller så mange du har lyst til
- 3-4 forårsløg skåret i fine strimler. Rødløg kan også bruges
- evt. peberfrugt i tern, asparges, radiser, ærter? brug hvad du har
- evt. tranebær
Vinaigrette - olie eddike dressing. Købt kan også bruges
- 3-4 spsk olie olivenolie, rapsolie eller solsikkeolie
- 2 spsk hvidvinseddike kan erstattes med citronsaft eller æblecidereddike
- 1 tsk dijonsennep ell. sød fransk sennep
- 1 tsk akaciehonning eller anden honning. Sukker kan også bruges
- Salt og peber - gerne friskkværnet eller hvidløgspeber
- evt. 1 fed friskpresset hvidløg
Sådan gør du
Sommersalat:
- Skyl salaten og dup den tør/slyng den for vand. Snit den i fine strimler og anret den i et fad. Skær forårsløg i fine strimler og tomater i tern og fordel på salaten sammen med majs. Lad majsene dryppe godt af først.
- Dryp med vinaigrette - købt eller hjemmelavet efter opskriften ovenfor. Du kan også lade dine middagsgæster dryppe vinaigrette på selv efter smag og behag. Servér
Vinaigrette:
- Bland alle ingredienserne til dressingen. Smag til og vend dressingen i salaten eller dryp den over lige før servering.
Noter
Perfekt sommersalat til grillkylling – og nemt tilbehør til grill.
Salaten er selvfølgelig også god som basis salat resten af året.
Vi tilberedte nogle kartoffelskiver med i ovnen sammen med kyllingen. Hurtige løsninger på dejlige sommerdage, ja tak.
Vi brugte den gode vinaigrette fra Løgismose. Den var formidabel til denne salat til kylling, men vil også passe godt til andre salater.
Hvis du ikke lige kan opdrive en færdigkøbt dressing, så kan du sagtens lave salatdressingen selv.
Prøv også denne uden sennep.
En salat kan trylles ekstra god med en lækker vinaigrette dressing til.
Olie, eddike, honning, sennep og salt og peber. Så behøver en salat, eller jeg, ikke meget mere 😉
Kyllingen var en købemarineret kylling på 1600 gram. Luksus med en stor, lækker kylling med mad nok til flere dage.
Hvis det skal gå ekstra hurtigt med din kylling, så prøv en butterfly chicken?
Kyllingen tilberedte jeg i ovnen, som jo sagtens kan fremtrylle en god grillkylling. Den bliver også lækker på grillen. Måske du har et rotisserie du kan bruge?
Der blev dækket op på terrassen. Dejligt at kunne nyde den sommerlige menu med kylling og salat i disse omgivelser. Så er der serveret.
Kyllingen blev mør og saftig og fik en dejlig krydret smag. Store stykker min mand fik skåret ud. Nogen af os var mere heldige end andre. 😉
Grillkylling med en sprød sommersalat – dejlig menu på en varm sommerdag.
Prøv også denne med spidskål eller denne med romainesalat.
Du kan finde mange flere salatopskrifter på nogetiovnen.dk. Klik her for at komme til salat kategorien, eller se med nedenfor.
Prøv også disse salat opskrifter:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Du kan sagtens bruge andre dressinger til salaten. Prøv f.eks. disse:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Her får du lige en stribe aftensol med fra terrassen.
Vi nød middagen i det fri, hvor alle blev siddende længe ved bordet. Alle havde god tid og ingen stress.
En smuk sommerlig aften, som vi skal huske og mindes på mørke vinterdage.
Rigtig god fornøjelse med salaten og god sommer til dig også. 🙂
