Rabarbermarmelade med vanilje. Her får du opskriften på en nem marmelade med rabarber og vaniljesukker.
Lige nu er det september og rabarberne står stadigvæk stolte og ranke ude i haverne. Det er ved at være sidst på sæsonen, men rabarberne kan stadigvæk bruges til lækre kager eller marmelade. 
Rabarbermarmelade smager rigtigt lækkert og det er meget nemt at lave. Faktisk kan det sagtens laves imens du er i gang i køkkenet med andre gøremål.
Hvis du tror, at det er mega-besværligt at koge sin egen marmelade, så bliver du meget overrasket. Det er slet ikke svært og det er faktisk gryde og komfur der klarer alt arbejdet.:-)
Få inspiration til flere lækre opskrifter på appelsinmarmelade, kompot og syltetøj med rabarber nederst i dette indlæg. 
Rabarbermarmelade smager skønt på nybagte boller, på en ostemad, i roulade, i lagkage, i syltetøjskage eller i Alfons-kager måske?
Spring du bare på opskriften, hvis du har rabarber i din have eller har købt dig til nogle. Frosne rabarber kan sagtens bruges også.
Få den nemme marmeladeopskrift lige her:
Rabarbermarmelade med vanilje – få en god nem opskrift hér
Ingredienser
- 1 kg rabarber snittet i 1-1½ cm store stykker
- 2-250 gram sukker smag til
- 2-3 tsk vaniljesukker 1 vaniljestang kan også bruges
Sådan gør du
- Vask og snit rabarberne i 2-3 cm stykker. Hæld dem i en stor gryde
- Tilsæt ca. halvdelen af sukkeret og vanilje/vaniljesukker. Smag til med resten til sidst
- Læg låg på gryden og lad rabarbermarmeladen koge i ca. 15. minutter, eller til rabarberne er kogt ud. Rør et par gange undervejs. Smag til med sukker og vanilje.
- Skold marmeladeglas med kogende vand (incl. låg). Skal marmeladen opbevares længe, så tilsæt gerne lidt Atamon til vandet og marmeladen.
- Hæld marmeladen på glas og sæt straks lågene på. Når marmeladen er afkølet, kan den opbevares på køl, for at forlænge holdbarheden.
Noter
Skal din marmelade holde sig længere end 2-3 uger, så tilsæt evt. Atamon
Rabarber marmelade – nemt og lækkert rabarbersyltetøj
Jeg kogte marmeladen i sommerhuset sidste weekend og Mikkel og Amanda fik et glas med hjem. Jeg skal lige love for, at den marmelade vakte jubel! Hjemmelavet marmelade er vist et hit i studenterhyblerne og markedet er umætteligt 🙂
Lav gerne rigeligt med marmelade-glas, hvis du har mange rabarber i haven. Det er så skønt at tage et glas med i værtindegave måske?
Du kan være sikker på, at marmeladen vil være et hit alle de steder du kommer hen.:-)
Det er SÅ nemt at lave hjemmelavet marmelade med rabarber!
Rabarberne skal bare vaskes og snittes og så koge med sukker og vanilje 15-20 minutter. Voila. Vil du gerne lave sukkerfri rabarbermarmelade? Så kig med her.
Koger du få glas, behøver du ikke Atamon, men koger du en stor portion, så tilsæt gerne Atamon, efter anvisningen på Atamon-flasken.
Sådan laver du rabarbermarmelade med vanilje – se billederne her:
Du bestemmer selv konsistensen på din rabarbermarmelade. Du kan vælge at lade den koge helt ud eller du kan give den kortere tid og få en mere “rustik” marmelade med frugtstykker i.
1 grydefuld marmelade er klar til at blive puttet i glas og den smager godt – du kan godt begynde at glæde dig.
Tilsæt evt. også lidt æbler til din rabarbermarmelade. Det smager nemlig også super godt. 
Stop madspild, og få hevet dine sidste rabarber op i din have, imens de stadigvæk er fine.
Har du mange rabarber i haven og når du ikke at få brugt dem alle, så kan de fint fryses til senere brug. De kan fint tages op ved senere lejlighed og måske bruges i kage eller marmelade? Se en masse gode nemme opskrifter på lækre rabarberkager lige her.
Rigtig god marmelade-fornøjelse til dig 🙂 
Få flere gode nemme opskrifter på marmelade, syltetøj eller kompot med rabarber her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Det var min debut-marmelade; kun med sensommer-rabarber og vanilje,
Mums den blev god. Især på ristet brød. Tak for inspiration! Monica