Salater til nytår – her får du en masse gode, nemme idéer og opskrifter på nytårssalater.
Jeg har mange enkle salatopskrifter på nogetiovnen.dk, som sagtens kan bruges som salat til nytårsaften.
Selvom salaterne er nemme at lave, kan de godt være fine, flotte og farverige og både mætte godt og pynte på middagsbordet. Det er tit de enkle salater, der er bedst.
Salaterne kan serveres som tilbehør til hovedretten eller som forret. I denne kategori hører jo bl.a. den skønne og meget populære rejecocktail.
Du behøver ikke lave nye avancerede salater til nytår. Ofte er det nok at:
- tilsætte nødder, mandler, pinjekerner eller kerner.
- pynte salaten med f.eks. granatæblekerner, tørrede tranebær eller tørret abrikos.
- anrette salaten med lækker ost, f.eks. flager af frisk parmesan eller mozzarella.
- bruge en enkel syrlig dressing.
- anrette salaten pænt i en fin skål eller på et fint fad.
Måske har du allerede en salatfavorit, som vil kunne passe på nytårsbordet, hvis du pynter den ekstra fint?
Geniale små hacks, der faktisk sagtens kan trylle en almindelig “hverdagssalat” til en lidt mere “fornem” salat til nytår.
Herunder har jeg samlet idéer og inspiration til salater, der passer godt til nytårsmenuen. De kan selvfølgelig sagtens bruges og serveres resten af året også.
Salater til nytår – nem salat inspiration til nytårsbordet
I dette indlæg finder du opskrifter på salater, der:
- Passer godt til klassisk nytårsmad med oksekød.
- Vil være gode til nytårsmad med fisk, rejer og skaldyr.
- Er gode som snacks/grønt til Kongens Nytårstale, tapas eller raclette.
- Opskrifter på salatdressinger.
1) Salater til klassisk nytårsmad med oksekød:
Serverer du oksemørbrad, culotte eller andet oksekød, er det godt med salater, der gerne må have lidt fylde og passe godt til kraftig mad. Det kunne være:
- kålsalater.
- salater med bagte grøntsager.
- tomatsalater.
- bønnesalater.
- salater med nødder eller mandler.
- salater med ost f.eks. parmesanost eller mozzarella.
1.
Kålsalat med æble, grønkål, mandler og dressing - opskrift
Nem rustik salat med grønkål, æbler, mandler og sennepsdressing
Se opskriften her
2.
Grønkålssalat med granatæble opskrift - nem salat med grønkål
Nem rustik salat med grønkål, granatæble, æbler og mandler
Se opskriften her
3.
Grønkålssalat med appelsin og mandler
Grønkålssalat med appelsin, tranebær og mandler
Se opskriften her
4.
Salat med grønkål, æble og tranebær - opskrift
Salat med grønkål, æble og tranebær - grov og rustik
Se opskriften her
5.
Bønnesalat med grønne bønner og tomat
En nem og enkel bønnesalat med tomat og sennepsdressing
Se opskriften her
6.
Bønnesalat med rødløg, tomater og vinaigrette
Bønnesalat med rødløg, tomater og vinaigrette
Se opskriften her
7.
Salat med spidskål, æble og dressing - nem opskrift
Spidskålssalat med æbler og mormordressing
Se opskriften her
8.
9.
Rød spidskålssalat - nem opskrift med appelsin og granatæble
Nem spidskålssalat med rød spidskål
Se opskriften her
10.
Spidskålssalat med æbler og creme fraiche
Nem salat med spidskål, æble, citron og creme fraiche dressing
Se opskriften her
11.
Spidskålssalat med creme fraiche dressing
Spidskålssalat med citron og creme fraiche - nem, frisk og lækker
Se opskriften her
12.
Bønnesalat med sennepsdressing og rødløg
Bønnesalat med tomater, rødløg og sennepsdressing.
Se opskriften her
13.
Spinatsalat med tranebær og mandler opskrift
Spinatsalat med tranebær, majs og saltmandler
Se opskriften her
14.
Rødbedesalat - nem rødbede salat med æbler og feta
Nem frisk rødbedesalat med feta, æbler og mandler
Se opskriften her
15.
Spinatsalat med pinjekerner nem spinat salat
Nem og lækker salat med spinat og ristede pinjekerner
Se opskriften her
16.
Broccoli salat med bacon & æbler eller rosiner - opskrift
Broccolisalat med bacon - familiens yndlingssalat
Se opskriften her
17.
Broccolisalat med bacon - nem lækker opskrift
Broccolisalat med bacon, rødløg og æble - SÅ lækker!
Se opskriften her
18.
Tomatsalat med løg og dressing - nem salat med tomater
En nem og lækker tomatsalat med løg og feta
Se opskriften her
19.
Græsk salat - hurtig opskrift med feta, oliven og dressing
Nem græsk inspireret salat med dressing
Se opskriften her
20.
Salat med avocado, feta & tomat - lækker
Salat med tomater, avocado og rødløg og feta - nem og lækker
Se opskriften her
21.
Bønner med bacon i ovn - nem opskrift
Bønner i baconsvøb er det nemmeste grønne tilbehør
Se opskriften her
22.
Aubergine salat med feta - opskrift på varm auberginesalat
Nem salat med stegt aubergine og feta
Se opskriften her
23.
2) Salater til nytår – retter med kylling, fisk, rejer og skaldyr:
Til fisk og skaldyr er det rart med mere enkle salater, uden for meget dressing:
- grønne salater.
- salater med appelsin og citrus.
- salater med friske grøntsager eller frugt.
- melonsalater.
1.
2.
Rejecocktail med dressing - nem klassisk forret
Nem klassisk rejecocktail med Thousand Island island dressing
Se opskriften her
3.
Spidskålssalat med rejer - rejesalat som forret
Lækker rejesalat med spidskål og æbler
Se opskriften her
4.
Grøn salat med iceberg, tomat og forårsløg
En nem, enkel og smuk grøn salat med tomater og forårsløg
Se opskriften her
5.
Icebergsalat med olie eddike dressing - nem
Simpel grøn salat med iceberg og solsikkekerner
Se opskriften her
6.
Mangosalat med avocado & chili - mango salat
En nem mango salat klar på kun 5 minutter
Se opskriften her
7.
Salat med vindruer, mozzarella og appelsin
En nem salat med vindruer, mozzarella og appelsinmarinade
Se opskriften her
8.
Appelsinsalat - nem opskrift på appelsin salat
Nem salat med appelsiner, rødløg og granatæble
Se opskriften her
9.
Sommersalat med frugt og bær - nem salat
Nem sommersalat med jordbær, abrikos og blåbær
Se opskriften her
10.
Salat med vandmelon - melonsalat med mozzarella og blåbær
Nem salat med melon, mozzarella og blåbær
Se opskriften her
11.
12.
13.
14.
15.
Salat med fersken og mozzarella - nem ferskensalat opskrift
Nem lækker ferskensalat med mozzarella og mandler
Se opskriften her
16.
Romainesalat - med mormordressing, tomat og mozzarella
Nem salat med baby romaine salat, cocktailtomater og mozzarella
Se opskriften her
17.
3) Salater og grønt som snacks til Kongens Nytårstale, til tapas eller raclette.
1.
Melonsalat med parmaskinke og mozzarella
Nem og lækker melonsalat med parmaskinke og mozzarells
Se opskriften her
2.
Stegte ferskner med mozzarella & honning
Lækker snack salat med ferskner med honning og mozzarella
Se opskriften her
3.
Nektariner på grill til dessert eller salat
Grillede nektariner ell. ferskner er nemme at lave
Se opskriften her
4.
Caprese med serranoskinke & mozzarella - tomatsalat
Nem tomatsalat med skinke og mozzarella
Se opskriften her
5.
Champignon i ovn med hvidløgssmør - opskrift
Lækre gratinerede champignon med hvidløgssmør
Se opskriften her
6.
Rosenkål med bacon og honning - nem opskrift
Ovnbagte rosenkål med bacon og honning
Se opskriften her
7.
Løgringe med bacon - opskrift på løgringe i ovn
Stegte løgringe med bacon i ovn - en lækker snack
Se opskriften her
8.
Bruschetta med pesto, mozzarella og tomat - nem opskrift
Nemme lækre brød med grøn pesto, mozzarella og tomat
Se opskriften her
4) Opskrifter på salat dressinger:
1.
Sennepsdressing - god salat dressing opskrift
Nem nem dressing - god til næsten alle salater
Se opskriften her
2.
Purløgsdressing til laks og salat - nem opskrift
Creme fraiche dressing med purløg og citron
Se opskriften her
3.
Fetacreme - rørt feta dressing - whipped feta
Pisket fetacreme med salattern eller puck feta
Se opskriften her
4.
Skaldyrsdressing – nem dressing til rejer og skaldyr
Nem dressing til rejer og skaldyr
Se opskriften her
5.
Pestodressing - opskrift på nem dressing med pesto
Nem pesto dressing med grøn pesto
Se opskriften her
6.
Creme fraiche dressing - nem og lækker opskrift
En nem og lækker basisopskrift på Creme fraiche dressing
Se opskriften her
7.
Dilddressing med creme fraiche - til laks, rejer & kartofler
Nem dressing med dild
Se opskriften her
8.
Ranch dressing - nem opskrift på hjemmelavet ranch dip
Amerikansk dressing med krydderurter og krydderier
Se opskriften her
9.
Cæsar dressing - nem opskrift på cæsardressing
Nem dressing til cæsar salat og andre salater
Se opskriften her
10.
Sauce verte - opskrift på nem krydderurte dressing
Nem grøn creme fraiche dressing med krydderurter
Se opskriften her
11.
Thousand Island dressing - god nem opskrift
God, nem, enkel opskrift på Thousand Island island dressing
Se opskriften her
12.
En salat til nytårsaften må gerne være – eller det synes jeg ihvertfald:
- enkel
- nem at lave
- til at forberede i god tid
- flotte og med fine farver.
Hvilke salater fungerer godt til nytår?
- Det kommer an på, hvad du vil servere som hovedret.
- hvor tung maden er
- om salaten kan og skal kunne laves på forhånd
- ofte er en enkel salat rigeligt, da nytårsmiddagen indeholder meget mad, både forret, hovedret og dessert.
Salater kan ofte laves i god tid:
Til sådan en aften er det praktisk, med salater der kan forberedes i god tid, før gæsterne kommer. Måske du også skal have salaten med på tur – på besøg hos gode venner?
Vent gerne med at dryppe dressing og lægge topping på, før servering.
- grøntsager kan snittes tidligere på dagen.
- Kålsalater og salater med bagte grøntsager egner sig særligt godt. Kål holder sig friskt længe.
- dressing kan laves klar i forvejen.
- Salattoppingen kan medbringes i små plastbøtter.
- salaten anrettes og pyntes kort før servering.
Jeg håber du kunne bruge nogle af mine mange ideer?
Hvis du kunne tænke dig at se endnu flere salatopskrifter, så tjek denne kategori ud.
Rigtig god fornøjelse med salaterne og rigtigt godt nytår til dig også.
