Det er sommer og hvad skal vi finde på at spise? Her har jeg samlet en masse gode nemme opskrifter på sommermad til dig.
Når det er rigtigt sommervarmt, er appetitten måske ikke så stor. Hjernen koger, så det kan også være svært at finde på gode ideer. Vi har lyst til at spise og så alligevel ikke.
Retterne skal helst være lette, hurtige og nemme at lave, så vi kan komme ud på terrassen eller i haven igen.
Måske skal du have gæster og er helt ideforladt? Måske du er på jagt efter nemt tilbehør til grillmaden eller en menu til Sankt Hans?
Om sommeren er vi så heldige at der er en masse gode råvarer vi kan trylle med.
Gode ingredienser vi helt sikkert forbinder med sommeren: nye kartofler, jordbær, vandmelon, frisk salat, friske grønne asparges?
Nedenfor har jeg samlet en masse gode opskrifter til dig på nem lækker sommermad, med en masse skønne sommer ingredienser. Lette retter, der er hurtige at lave.
Du kan finde mange flere på nogetiovnen.dk – hvor du nu finder tæt på 3000 opskrifter.
Her en oversigt over hvad du kan finde på sommermad listen:
- Nem sommermad med butterdej
- Nemme sommer tærter
- Frokost salater eller lette måltidssalater til aftensmad:
- Retter med med kylling
- Opskrifter med svinekød
- Sommermad med oksekød
Sommermad tilbehør:
- Kartoffelsalat opskrifter
- Salat opskrifter
- Salater med melon
- Tomat salater
- Kartofler på grill
- Grøntsager på grill
- Dressinger
- Madbrød
- Desserter & sommerkager
- Drikke
- Sommermad – få en masse nemme opskrifter på lette sommerretter hér
Nem sommermad med butterdej:
1.
Skinkestang - opskrift på nem butterdejsstang
Nem butterdejsstang med skinke, spinat og flødeost
Se opskriften her
2.
Butterdejstærte med asparges - nem tærte
Nem sprød tærte med butterdej og asparges
Se opskriften her
3.
Butterdejstærte med skinke og ramsløg - nem
Nem tærte af butterdej, med fyld af ramsløg og skinke
Se opskriften her
4.
Pølsehorn af butterdej - indbagte pølser
Nemme indbagte pølser af en rulle butterdej
Se opskriften her
5.
6.
Butterdejsstænger - snoede bacon twistere
Sprøde butterdejs twister med bacon, flødeost og sesam
Se opskriften her
Nemme sommer tærter og marengskager:
1.
Tærte med hytteost, æg & tomat - opskrift
Nem lækker tomat tærte med løg, æg og hytteost
Se opskriften her
2.
Aspargestærte - opskrift på tærte med asparges
Nem, smuk tærte med asparges og sprød lys tærtebund
Se opskriften her
3.
Chokolade pavlova opskrift - marengskage med bær og flødeskum
Lækker Pavlova med kakao, flødeskum og bær
Se opskriften her
4.
Fragilite - nem marengskage med frugt & bær
Nem marengskager med mandler, flødecreme og bær / frugt
Se opskriften her
Frokost salater eller lette måltidssalater til aftensmad:
1.
Hjemmelavet æggesalat - nem sund opskrift
Nem æggesalat med græsk yoghurt og karry
Se opskriften her
2.
3.
Hønsesalat på ananasring - god kyllingesalat
Hønsesalat med ananas, æbler og bacon - hjemmelavet og lækker
Se opskriften her
4.
Kyllingesalat - nem opskrift med karry og æble
Nem salat med kylling, æble og karrydressing
Se opskriften her
5.
Salat med tun & ananas - nem tunsalat opskrift
Nem tunsalat med ananas, forårsløg og snackpeber
Se opskriften her
6.
Salade nicoise med tun, æg & dressing - nem
Nem og sund salat nicoise med tunfisk, æg og dressing
Se opskriften her
7.
8.
Tunsalat med creme fraiche - nem opskrift
Nem og lækker tunsalat med majs, forårsløg og peberfrugt
Se opskriften her
9.
Tunsalat med citron og god mayo - nem og lækker
Tunsalat med citron og god mayo - nem og lækker
Se opskriften her
10.
Tunsalat - nem salat med tun, rødløg og majs
En nem og let tunsalat med tun, rødløg og majs
Se opskriften her
11.
Tunmousse med Philadelphia flødeost - opskrift
En nem, hurtig og lækker tunmousse med flødeost
Se opskriften her
12.
Tunmousse med rejer og citron - fedtfattig opskrift:
Hjemmelavet tunmousse er et hit og det er faktisk rigtigt nemt at lave. Prøv tunmousse med rejer og citron
Se opskriften her
13.
14.
Pastasalat med asparges, dild og tomater - nem opskrift
Pastasalat med grønne asparges, dild og tomat
Se opskriften her
Sommermad – opskrifter med kylling:
1.
2.
Kyllingefrikadeller med peberfrugt - nem opskrift
Lækre frikadeller af kyllingefars
Se opskriften her
3.
Kyllingebryst med marinade på grill - saftig
Saftig og lækker kyllingefilet med sennepsmarinade
Se opskriften her
4.
5.
Kyllingebryst på grill pande - ølmarineret kylling
Ølmarineret kyllingebryst med krydderurter - på grill ell. pande
Se opskriften her
6.
Kylling på grill rotisserie - saftig grillkylling
Sprød og saftig kylling på grill - med roterende grillspyd
Se opskriften her
7.
Kyllingelår med marinade - i ovn eller på grill
Nemme marinerede kyllingelår i ovn
Se opskriften her
8.
Kyllingefrikadeller med spinat & havregryn
Nemme sunde frikadeller med hakket kyllingekød
Se opskriften her
Sommermad med svinekød:
1.
Frikadeller med havregryn den bedste opskrift
Den bedste opskrift på klassiske frikadeller med havregryn
Se opskriften her
2.
Nakkekoteletter på grill med tilbehør - grillmad
Grillede koteletter med kartofler, salat og champignonsauce
Se opskriften her
3.
Grillspyd opskrift med svinekød og grøntsager
Hjemmelavede grillspyd med svinekød og grøntsager
Se opskriften her
4.
Marineret svinemørbrad på grill - nem marinade
Marineret svinemørbrad på grill - med røget paprika
Se opskriften her
5.
Svinemørbrad i baconsvøb på grill - opskrift
Svinemørbrad med bacon på grill eller i ovn - en nem, lækker ret
Se opskriften her
Sommer opskrifter med oksekød:
1.
Grillspyd med hakket oksekød på grill el. ovn
Grillede oksekødsruller med løg, hvidløg og peberfrugt
Se opskriften her
2.
Grillspyd med oksekød & grøntsager - opskrift
Lækre grillspyd med oksekød og grøntsager
Se opskriften her
3.
Flanksteak på grill - marineret. Nem grillmad
Grillet marineret flanksteak - nem grillmad
Se opskriften her
4.
Oksefrikadeller - krydrede oksekødsfrikadeller
Krydrede oksefrikadeller af hakket oksekød
Se opskriften her
5.
Oksemedaljon med bacon på grill eller pande
Møre og saftige oksemedaljoner med bacon
Se opskriften her
6.
Hakkebøf i folie med løg, pesto og majs
Mør og saftig bøf i folie med rød pesto, perleløg og majs
Se opskriften her
Kartoffelsalat opskrifter
1.
Varm kartoffelsalat - sursød med eddike - nem
Varm kartoffelsalat med eddike, løg og fløde
Se opskriften her
2.
3.
Kold kartoffelsalat med ymer, mayonnaise og ravigotte
Nem opskrift på fedtfattig kartoffelsalat med ymer og ravigotte sauce
Se opskriften her
4.
Kold kartoffelsalat med creme fraiche og purløg
Kold kartoffelsalat med creme fraiche og purløg
Se opskriften her
5.
Kartoffelsalat med græsk yoghurt og karry
Kold kartoffelsalat med karry, sennep og græsk yoghurt
Se opskriften her
6.
Hjemmelavet kartoffelsalat med creme fraiche og mayonnaise
Kartoffelsalat med creme fraiche dressing, timian og citronsaft
Se opskriften her
7.
Varm kartoffelsalat med rødløg & peberfrugt
Lun marineret kartoffelsalat med rødløg, peberfrugt og hvidløg
Se opskriften her
8.
Kartoffelsalat med pesto, rødløg & peberfrugt
Sommer kartoffelsalat med pesto, rødløg og peberfrugt
Se opskriften her
9.
Kartoffelsalat med feta, tomat og forårsløg
Nem og lækker kartoffelsalat med fetaost, tomat og forårsløg
Se opskriften her
10.
Sund kartoffelsalat med skyr & A38 - fedtfattig
Kartoffelsalat med hvid fedtfattig dressing
Se opskriften her
11.
Kold kartoffelsalat med olie eddike dressing
Grøn kartoffelsalat med krydderurter, forårsløg og olie eddike dressing
Se opskriften her
12.
Bearnaise kartoffelsalat med estragon dressing
Nem kartoffelsalat med bearnaise smag
Se opskriften her
13.
Kartoffelsalat med asparges, tomat, forårsløg og dressing
Kold kartoffelsalat med grønne asparges, tomater forårsløg og olie eddike dressing
Se opskriften her
14.
15.
Salat opskrifter
1.
Lækker sommersalat med abrikos og saltmandler
Nem opskrift på sommersalat med bagte abrikos og saltede mandler
Se opskriften her
2.
Sommersalat med frugt og bær - nem salat
Nem sommersalat med jordbær, abrikos og blåbær
Se opskriften her
3.
Mangosalat med rødløg - nem mango salat
Nem og hurtig mangosalat med 2 ingredienser
Se opskriften her
4.
Salat med nektariner - nem grøn salat opskrift
En nem grøn salat med nektariner, iceberg, peberfrugt, tomater og rødløg
Se opskriften her
5.
Salat med jordbær & asparges - nem jordbærsalat
Nem sommersalat med bær og grønne asparges
Se opskriften her
1.
2.
Waldorfsalat opskrift - nem lækker klassisk salat
En frisk nem salat med æbler, vindruer, bladselleri, valnødder og dressing
Se opskriften her
3.
Rucola salat med tranebær og forårsløg - nem
Nem fedtfattig og enkel salat med 3 ingredienser - uden dressing
Se opskriften her
4.
Salat med asparges & tranebær aspargessalat
Nem sommersalat med asparges og tranebær
Se opskriften her
5.
Iceberg salat med mormordressing og blåbær
En frisk og lækker icebergsalat med mormordressing og blåbær
Se opskriften her
6.
Salat med peberfrugt og forårsløg opskrift
En nem og rustik salat med peberfrugt og forårsløg
Se opskriften her
7.
Icebergsalat med olie eddike dressing - nem
Simpel grøn salat med iceberg og solsikkekerner
Se opskriften her
8.
Salat med spidskål, æble og dressing - nem opskrift
Spidskålssalat med æbler og mormordressing
Se opskriften her
Salater med melon:
1.
Salat med vandmelon - melonsalat med mozzarella og blåbær
Nem salat med melon, mozzarella og blåbær
Se opskriften her
2.
Melonsalat med parmaskinke og mozzarella
Nem og lækker melonsalat med parmaskinke og mozzarells
Se opskriften her
3.
Melonsalat med mynte & feta - vandmelonsalat
Nem og lækker melonsalat med fetaost og mynte
Se opskriften her
4.
Vandmelonsalat med feta & basilikum opskrift
Nem og lækker vandmelonsalat med feta og basilkum
Se opskriften her
5.
6.
7.
Vandmelon salat med agurk og vindruer - sommersalat
Nem melonsalat med vindruer og agurk
Se opskriften her
Tomat salater:
1.
Caprese med serranoskinke & mozzarella - tomatsalat
Nem tomatsalat med skinke og mozzarella
Se opskriften her
2.
3.
Caprese - nem salat med tomat og mozzarella
Nem tomatsalat med mozzarella og basilkum (eller ramsløg)
Se opskriften her
4.
Tomatsalat med rødløg, feta og basilikum
Nem opskrift på tomatsalat med rødløg, feta og basilikum
Se opskriften her
5.
Pastasalat med pesto og tomater - opskrift
En nem og lækker pastasalat med pesto og tomater
Se opskriften her
6.
Ærtesalat med tomater og rødløg - nem salat
Ærtesalat med tomater og rødløg er en rigtig nem salat
Se opskriften her
7.
Tomatsalat med mozzarella og basilikum
En nem og lækker tomatsalat med mozzarella og basilikum
Se opskriften her
8.
Tomatsalat med grøn pesto nem salat opskrift
Tomatsalat med grøn pesto - nem og lækker salat på 5 minutter
Se opskriften her
9.
Tomatsalat med avocado og basilikum opskrift
Tomatsalat med avocado og basilikum - nem og lækker
Se opskriften her
10.
Bønnesalat med rødløg, tomater og vinaigrette
Bønnesalat med rødløg, tomater og vinaigrette
Se opskriften her
11.
Salat med avocado, feta & tomat - lækker
Salat med tomater, avocado og rødløg og feta - nem og lækker
Se opskriften her
Kartofler på grill:
1.
2.
Sprøde kartofler på grill - sprøde - nem opskrift
Nemme og sprøde kartofler på grillen
Se opskriften her
3.
Pommes frites på grill - grillede kartofler
Kartofler på grill - grillede pommes frites med skræl
Se opskriften her
4.
Kartofler på grill - opskrift på grillede kartofler
Kartofler på grill - kartoffelpakker med hvidløg og oregano
Se opskriften her
Grøntsager på grill:
1.
2.
3.
Grillet spidskål – lækkert grill tilbehør
Grillet spidskål - nemt og lækkert tilbehør
Se opskriften her
4.
Spidskål med bacon - stegt i ovn eller på grill
Stegt spidskål med bacon smager skønt og er meget nemt at lave.
Se opskriften her
Dressinger:
1.
2.
3.
Thousand Island dressing - god nem opskrift
God, nem, enkel opskrift på Thousand Island island dressing
Se opskriften her
4.
5.
Creme fraiche dressing - nem og lækker opskrift
En nem og lækker basisopskrift på Creme fraiche dressing
Se opskriften her
6.
Vinaigrette - opskrift på olie eddike dressing
Nem olie eddike dressing - vinaigrette til salat og kartoffelsalat
Se opskriften her
7.
Sennepsdressing - god salat dressing opskrift
Nem nem dressing - god til næsten alle salater
Se opskriften her
8.
Dilddressing med creme fraiche - til laks, rejer & kartofler
Nem dressing med dild
Se opskriften her
9.
Dip:
1.
Tzatziki - nem opskrift med græsk yoghurt
Tzatziki - en nem og lækker dressing dip
Se opskriften her
2.
Ramsløgscreme med mozzarella & hvidløg - nem
Nem creme med frisk ramsløg, mozzarella, honning og citron
Se opskriften her
3.
4.
5.
6.
Madbrød:
1.
Foccacia sandwich med mozzarella og tomat
Nem foccacia sandwich i airfryer eller ovn
Se opskriften her
2.
3.
Foccacia sandwich med mozzarella og tomat
Nem foccacia sandwich i airfryer eller ovn
Se opskriften her
4.
Foccacia med ramsløg - madbrød i bradepande
Nemt foccacia brød i bradepande med ramsløg
Se opskriften her
5.
Foccacia med tomat, ost & bacon - koldhævet
Lækre foccacia madbrød med mozzarellaost, bacon og soltørret tomat
Se opskriften her
Desserter og sommerkager:
1.
Jordbærkage med jordbærskum og sprød bund
Nem jordbærkage med bærskum og sprød havregrynsbund
Se opskriften her
2.
Flødebollekage - nem lækker sommerdessert
Nem dessert med flødeboller, makroner og jordbær
Se opskriften her
3.
Jordbær cheesecake i glas uden husblas - nem
Små nemme jordbær desserter med flødeostecreme
Se opskriften her
4.
Hindbær cheesecake i glas - nem opskrift
Små nemme hindbær desserter med flødeostecreme
Se opskriften her
5.
Bastogne kage med marengs, flødeskum & bær
En lækker marengskage med Bastognekiksebund
Se opskriften her
6.
Amerikansk lagkage med frugt - i bradepande
Marengskage på sukkerbrødsbund med flødeskum
Se opskriften her
7.
Nem koldskål cheesecake med rabarber
Nemme små koldskåls cheesecakes i glas med rabarbersirup
Se opskriften her
8.
Marengs fuglereder med flødeskum & jordbær
Marengs fuglereder med fløde og bær - nem lækker sommerdessert
Se opskriften her
9.
Koldskål - opskrift på hjemmelavet kærnemælkskoldskål
Klassisk hjemmelavet koldskål med kærnemælk og æg
Se opskriften her
10.
Jordbærkoldskål - lækker koldskål med jordbær
Nem og lækker jordbærkoldskål af kærnemælk og æg
Se opskriften her
11.
12.
Små jordbærkager med flødecreme - nemme
Nemme jordbærhapsere af færdig mazarinbund
Se opskriften her
13.
14.
Panna cotta med råsyltede rabarber - nem
Nem vanilje dessert med fløde og syltede rabarber
Se opskriften her
15.
16.
17.
Nøddebund med rabarberskum - mandeldrøm
Nem sommerkage med marengs nøddebund og rabarber flødeskum
Se opskriften her
Drikke:
1.
Jordbær smoothie - nem opskrift med yoghurt
En nem smoothie med jordbær, med kun 3 ingredienser
Se opskriften her
2.
Milkshake med is og kakaomælk nem opskrift
En nem og lækker milkshake lavet af vaniljeis og kakaomælk
Se opskriften her
3.
Iskaffe opskrift med vaniljeis - nem og lækker
Nem iskaffe med to ingredienser - vaniljeis og kaffe
Se opskriften her
4.
5.
Jordbærsaft opskrift - nem hjemmelavet saft
Nem opskrift på hjemmelavet jordbærsaft
Se opskriften her
6.
7.
Rigtig god fornøjelse med sommermaden.
Jeg håber du kunne finde god inspiration på listen? Skriv gerne, hvis der er nogle oplagte retter jeg har glemt at tilføje, så gør jeg det fluks.
Rigtig god sommer til dig – hvad enten du tilbringer den i haven, på terrassen på altanen eller i køkkenet! 🙂
Tjek f.eks. også disse indlæg ud her, hvor du kan finde mange flere opskrifter:
Grillmad – få en masse gode opskrifter ved at klikke her
Tilbehør til grillmad – få en masse gode opskrifter ved at klikke her
Skal du have besøg af studenter, så få opskrifter på studentermad ved at klikke her.
